डूरियन गीला हो गया है, किसान असहाय होकर कीमतों में गिरावट देख रहे हैं

एक समय "हरा सोना" के रूप में जाना जाने वाला ड्यूरियन ने कई ग्रामीण क्षेत्रों में लोगों के जीवन को बदलने में मदद की है, लेकिन जब मौसम बदलता है और प्रौद्योगिकी उसके साथ तालमेल नहीं रख पाती, तो बाजार की अस्थिरता तुरंत स्पष्ट हो जाती है।

जून में, मध्य हाइलैंड्स में भारी बारिश हुई। बिन्ह फुओक , डाक नॉन्ग, जिया लाई... के डूरियन बागान चिंता में डूब गए। डूरियन फल को अभी उगने का समय नहीं मिला था, बल्कि वह पहले से ही सख्त हो गया था, व्यापारियों ने अपनी फसलें बेच दीं, किसानों ने अपनी फसल और अपने ग्राहक दोनों खो दिए।

कुछ स्थानों पर अभी भी 17,000 VND/किग्रा है, कुछ स्थानों पर व्यापारी जमा राशि छोड़ रहे हैं

डाक सिन कम्यून (डाक रा'लाप ज़िला, डाक नोंग प्रांत) में स्थित 100 से ज़्यादा पेड़ों वाले डूरियन के बगीचे में हमें ले जाते हुए, श्री वु डांग थान कल रात हुई बारिश के पानी से भीगी हुई लाल मिट्टी पर भारी कदमों से चले। हर गहरा पदचिह्न, डूरियन की अभूतपूर्व फसल की बर्बादी का सामना कर रहे एक किसान के भारी दिल जैसा था।

"उन्होंने बगीचे को देखा, उसकी खूबसूरती की तारीफ़ की, 3 करोड़ रुपये जमा किए और 60-65,000 VND/किलो की दर से उसे काटने का वादा किया। लेकिन कुछ लंबी बारिश के बाद, फलों की कटाई से पहले ही, वे वापस आ गए और कहा कि फल सूख गए हैं, और उन्होंने 30,000 VND/किलो का भुगतान किया।" श्री थान ने कहा, उनकी नजर शाखाओं पर लगे पीले पड़ रहे फलों पर से हट नहीं रही थी।

उन्होंने स्वीकार किया कि ड्यूरियन की खेती के कई वर्षों में यह पहली बार था कि वे इतने असहाय महसूस कर रहे थे।

श्री वु डांग थान डाक सिन कम्यून (डाक आर'लाप जिला, डाक नोंग प्रांत) में रहते हैं।

कुछ ही दूरी पर, सुश्री गुयेन थी गुयेन भी उदासी से जूझ रही थीं। उनके बगीचे में बस कुछ दर्जन पेड़ थे, लेकिन कई सालों तक मज़दूरी करके कमाई गई उनकी पूरी दौलत यही थी।

"फल आने ही वाले थे, यह देखकर मैं बहुत खुश हुआ, सोचा कि इस बार बैंक का कर्ज़ चुका पाऊँगा। किसने सोचा था...", वह घुट-घुट कर रो पड़ी, और उस बगीचे को देखती रही जिसमें अभी-अभी पहली बार फल लगे थे।

व्यापारी देखने आया, सिर हिलाया, लेकिन जब काटने का दिन करीब आया, तो उसने बहाना बनाया, तारीख को स्थगित कर दिया, और फिर दोबारा संपर्क नहीं किया: "जब मैंने फ़ोन किया, तो उन्होंने कहा कि वे व्यस्त हैं और मुझे किसी और को बेचने के लिए कहा। लेकिन फल कौन खरीदेगा? सच कहूँ तो मैं उन्हें दोष देने की हिम्मत नहीं कर सकता, लेकिन मैं सचमुच लाचार हूँ और समझ नहीं पा रहा हूँ कि क्या करूँ।"

व्यापक सूखे के कारण डूरियन की कीमतें गिर गई हैं। प्रमुख उत्पादक क्षेत्रों में पत्रकारों द्वारा किए गए एक सर्वेक्षण से पता चला है कि बागानों में व्यापारियों द्वारा एकत्र किए गए थाई, मुसांगकिंग और री6 डूरियन की कीमतें क्रमशः VND60,000, VND55,000 और VND50,000 थीं।

हालाँकि, जिन बागों में कच्चे फल दिखाई देते थे, चाहे वे कुल उपज का एक छोटा सा हिस्सा ही क्यों न हों, व्यापारियों ने उन्हें तुरंत 25,000-35,000 VND/किग्रा पर बेचने पर मजबूर कर दिया। कुछ परिवारों को तो घाटा कम करने के लिए 17,000 VND/किग्रा पर भी बेचना पड़ा।

मुसांगकिंग के बगीचे में भारी, सुंदर फल हैं लेकिन जलभराव के कारण कीमत आधे से भी अधिक गिर गई है।

उदाहरण के लिए, नघिया बिन्ह कम्यून (बू डांग ज़िला, बिन्ह फुओक प्रांत) में, बगीचे के मालिक ने बिना किसी चिंता के लगभग 2 टन Ri6 ड्यूरियन 17,000 VND/किलो के हिसाब से बेच दिया। इसकी वजह यह है कि पानी का स्तर इतना ऊँचा हो गया है कि उसे बचाया नहीं जा सकता।

हमारे साथ पुष्टि करते हुए, श्री एनवीए (डाक नॉन्ग में रहने वाले व्यापारी) ने कहा कि वे उपरोक्त ड्यूरियन गार्डन के खरीदार थे।

"दरअसल, हर कोई स्वादिष्ट और खूबसूरत डूरियन खरीदना चाहता है, लेकिन उनके पास कोई विकल्प नहीं है। सच कहूँ तो, मैंने उस बगीचे के लिए पहले ही 6 करोड़ VND की जमा राशि चुका दी है, इसलिए अब मुझे इसे 17,000 VND/किलो की दर से वापस खरीदना होगा। कीमत कम लगती है, लेकिन फल की गुणवत्ता के हिसाब से यह सही है। उस बगीचे में बहुत ज़्यादा डूरियन है, बहुत ज़्यादा सख्त और कड़ा, और उससे आइसक्रीम के अलावा कुछ और नहीं बनाया जा सकता।" श्री ए. ने कहा.

इसलिए, कच्चे ड्यूरियन के उपरोक्त बैच के लिए 17,000 VND/किलोग्राम की कीमत को इस पेशे के कई लोगों द्वारा उचित माना जाता है, क्योंकि दोनों पक्ष एक-दूसरे के प्रति सहानुभूति रखते हैं।

इन इलाकों में ड्यूरियन खरीदने के लिए जमा राशि जमा करने वाले कुछ व्यापारियों से संपर्क करते हुए, हमें कई लोगों ने बताया: ड्यूरियन का निर्यात नहीं किया जा सकता, और अगर आप इसे इकट्ठा करते हैं, तो आपको इसे फेंकना पड़ेगा। एक टन खराब माल रखने से बेहतर है कि करोड़ों की जमा राशि गँवा दी जाए।

डूरियन में पानी था, इसलिए व्यापारी ने उसे बगीचे में ही तोड़ दिया और 25,000 VND/किग्रा की कीमत चुकाई।

"ऐसे कई मामले सामने आए हैं जब व्यापारी अपनी जमा राशि वापस मांगने बाग़ में आए और बाग़ मालिकों ने उन्हें गालियाँ दीं और पीटा। हम उनकी मानसिकता समझते हैं, इसलिए हम जमा राशि ज़ब्त करने या आइसक्रीम फ़ैक्टरी के लिए आयात करने के लिए कम दाम पर ख़रीदने को तैयार हैं।" एक व्यापारी ने कहा.

लोगों के अनुसार, उर्वरक की लागत में कटौती के बाद, यदि ड्यूरियन को 40,000 VND/किलोग्राम पर बेचा जाता है, तो इसे बराबरी पर माना जाता है, इससे कम पर घाटा होता है, और 17,000 VND/किलोग्राम से कम पर, यह भारी घाटा होता है।

क्या अब भी देश को "बचाने" का कोई रास्ता है?

डाक नॉन्ग में क्षेत्र पर करीबी नजर रखने वाले इंजीनियर ट्रान हाई ने कहा कि जलभराव की स्थिति अनिवार्य रूप से "अप्रत्याशित" नहीं है।

"यह सच है कि इस साल बेमौसम बारिश बहुत ज़्यादा हो रही है, लेकिन इसकी एक वजह यह भी है कि पेड़ कमज़ोर हैं और उनमें पोषण का असंतुलन है। बारिश होने पर वे बहुत ज़्यादा पानी सोख लेते हैं, फल समय पर नहीं बन पाते और सख्त हो जाते हैं।" इंजीनियर ट्रान हाई ने कहा।

उनके अनुसार, मुसांगकिंग और री6 दो सबसे ज़्यादा संवेदनशील किस्में हैं। ऐसे बाग़ हैं जहाँ कच्चे फलों की दर 70-80% तक है, जिससे न सिर्फ़ उत्पादकता कम होती है, बल्कि व्यापारियों का विश्वास भी कम होता है - जो अक्सर मौसम से पहले ही सामान ख़रीद लेते हैं।

"अगर कुछ बुरे मामले सामने आते हैं, तो व्यापारी सतर्क हो जाएँगे और जोखिम लेने की हिम्मत नहीं करेंगे। और इसका नतीजा यह होगा कि उत्पाद बिना बिके रह जाएँगे।" उन्होंने आगे कहा.

इंजीनियर ट्रान हाई लोगों तक सीधे तकनीक पहुंचाने आए थे।

इंजीनियर हाई ने कहा कि फलों की कठोरता को सीमित करने के लिए, जड़ से ही बदलाव ज़रूरी है। दरअसल, कई बागवान सिर्फ़ एनपीके उर्वरक का इस्तेमाल करते हैं, जबकि डूरियन के पेड़ों को मैक्रोन्यूट्रिएंट्स, माइक्रोन्यूट्रिएंट्स और मध्यम पोषक तत्वों की पूरी खुराक की ज़रूरत होती है। असंतुलित उर्वरक के कारण पेड़ टेढ़े-मेढ़े हो जाते हैं, फल कमज़ोर होते हैं और बारिश होने पर पानी जमा हो जाता है, जिससे कठोरता बढ़ जाती है।

वह बागवानों को सलाह देते हैं कि वे उचित सिंचाई करें और पानी की निकासी नियमित रूप से करें। उर्वरकों का समायोजन करें, माध्यम और सूक्ष्म पोषक तत्वों की पर्याप्त मात्रा में पूर्ति करें। मौसम की शुरुआत से ही तकनीकी सलाह को मज़बूत करें। मौसम के बदलावों पर नज़र रखें, सुरक्षात्मक उपाय करें और समय रहते हस्तक्षेप करें।

"पौधे भी इंसानों की तरह होते हैं, अगर वे गलत खाना खाएँगे, तो बीमार पड़ जाएँगे। बीमारी से बचने के लिए, पौधों का पहले स्वस्थ होना ज़रूरी है। हो सकता है कि यह फसल बर्बाद हो जाए, लेकिन अगर हम बदलाव नहीं करेंगे, तो अगली फसल भी बर्बाद हो जाएगी।" श्री हाई ने जोर देकर कहा।

डाक नॉन्ग में इंजीनियर ट्रान हाई न केवल किसानों के लिए तकनीकी प्रशिक्षक हैं, बल्कि मिट्टी, पानी, उर्वरक से लेकर फल तक, हर चीज का सीधे सर्वेक्षण, परीक्षण और कार्यान्वयन भी करते हैं।

"इसे वास्तव में साफ़ करना मुश्किल नहीं है, लेकिन हम सिर्फ़ मौखिक सिफ़ारिशों तक ही सीमित नहीं रह सकते। मैंने ख़ुद बाज़ार से परीक्षण के लिए उर्वरक के 30 नमूने एकत्र किए। परिणाम आश्चर्यजनक थे जब केवल 7 नमूने ही स्वीकार्य कैडमियम सीमा तक पहुँच पाए।" इंजीनियर ट्रान हाई ने कहा।

यदि लोग अपनी उर्वरक पद्धति में बदलाव करें तो जलभराव को अभी भी "बचाया" जा सकता है।

मानक उर्वरकों की कीमत आमतौर पर लगभग 20,000 VND/बैग अधिक होती है, जो एक स्वीकार्य लागत है यदि आप सभ्य कृषि करना चाहते हैं।

बहुत से लोग सोचते हैं कि सभी उर्वरक एक जैसे होते हैं, लेकिन मिट्टी में लंबे समय तक जमा रहने से साइलेंट पॉइज़निंग का ख़तरा होता है। जड़ों पर नियंत्रण के बिना, साफ़ फल सिर्फ़ कागज़ पर लिखी कहानी बनकर रह जाते हैं।

इंजीनियर हाई और उनके सहयोगियों द्वारा क्रियान्वित की जा रही तकनीकी प्रक्रिया में 3 अनिवार्य नियंत्रण चरण शामिल हैं: खेती से पहले मिट्टी और पानी का परीक्षण करना, ताकि यह निर्धारित किया जा सके कि आधार उपयुक्त है या नहीं; भारी धातु संचय के स्तर की निगरानी के लिए 60वें दिन फल का परीक्षण करना; कीटनाशक अवशेषों का विश्लेषण करते हुए, 110वें दिन फल का दूसरी बार परीक्षण करना।

आज तक, श्री हाई ने डाक नॉन्ग में 139 ड्यूरियन बागानों का परीक्षण किया है, जिनमें से सभी में कैडमियम की मात्रा नकारात्मक पाई गई है।

स्रोत: https://baolangson.vn/sau-rieng-suong-nuoc-nong-dan-bat-luc-nhin-gia-rot-tham-5051030.html