सोंग जी ह्यो बलुत को नहीं भूल सकतीं और वियतनामी गन्ने के रस की दीवानी हैं।

जब सोंग जी ह्यो ने बालूट को हाथ में लिया, तो उनके चेहरे पर घबराहट और उलझन साफ़ दिखाई दे रही थी। हालाँकि, इसे चखने के बाद, उन्हें यह कहते हुए आश्चर्य हुआ कि इसे खाना वास्तव में इतना मुश्किल नहीं था।

बालुत का आनंद लेते हुए सोंग जी ह्यो का भावपूर्ण चेहरा - फोटो: बीटीसी

यह सोंग जी ह्यो की नई टीवी शो 'मो न्गो' के माध्यम से वियतनामी व्यंजनों की खोज करने की यात्रा में दिलचस्प चुनौतियों में से एक है।

सोंग जी ह्यो के साथ वियतनामी व्यंजनों का आनंद लें

यह कार्यक्रम वीऑन द्वारा जेटीबीसी (कोरिया) के सहयोग से तैयार किया गया है, तथा इसका वित्तपोषण कोरिया के विज्ञान एवं आईसीटी मंत्रालय के अंतर्गत मीडिया विकास निधि से किया गया है।

प्रत्येक एपिसोड में, सोंग जी ह्यो और प्रसिद्ध कोरियाई-अमेरिकी शेफ डेविड ली वियतनाम की संस्कृति और विशेष रूप से हो ची मिन्ह सिटी के अनूठे व्यंजनों की खोज के लिए सुरागों का अनुसरण करते हैं।

वे स्थानीय लोगों से मिलते हैं और उन स्थानों पर जाते हैं जहां अद्वितीय पाक-कला संबंधी "खजाने" मौजूद हैं।

सोंग जी ह्यो स्प्रिंग रोल का आनंद लेती हैं

बलूत डिश के बारे में , सोंग जी हियो ने स्पष्ट रूप से साझा किया: "पहले तो यह थोड़ा डरावना लगता है, इसे स्वीकार करना कठिन लगता है। लेकिन वास्तव में, इसे खाना उतना मुश्किल नहीं है जितना आप कल्पना करते हैं। केवल इसके स्वरूप से न्याय न करें, यह व्यंजन स्वादिष्ट है!"

खाते समय थोड़ी परेशानी होती है, लेकिन एक बार जब आप इसे पार कर लेंगे, तो आप ठीक हो जाएँगे। प्रत्येक अंडा ऊर्जा के स्रोत की तरह है, शरीर को स्वस्थ रखने में मदद करता है और लाजवाब स्वाद देता है। मुझे लगता है कि यह कोशिश करने लायक है।"

उन्होंने यह भी कहा कि स्वादिष्ट भोजन ही पर्याप्त नहीं है, क्योंकि प्रत्येक व्यंजन के पीछे संस्कृति, इतिहास, कारीगरों के पसीने और मेहनत तथा परंपरा को संरक्षित करने के प्रयास की कहानी छिपी होती है।

उन्होंने कहा, "यह सिर्फ़ एक व्यंजन खाने की बात नहीं है, बल्कि इतिहास के एक हिस्से को 'खाने' जैसा भी है। वियतनामी व्यंजन बेशक स्वादिष्ट होते हैं, लेकिन सिर्फ़ 'स्वादिष्ट' कहना ही काफ़ी नहीं है। इसमें इतनी विविधतापूर्ण सामग्रियाँ और इतने स्वादिष्ट व्यंजन हैं, इसलिए मुझे लगता है कि हर किसी को आकर इसे ख़ुद अनुभव करना चाहिए, इसका भरपूर आनंद लेना चाहिए। यह एक अविस्मरणीय स्मृति होगी।"

बलूत के अलावा, गन्ने का रस भी "मिसेज़ न्गो" का "नया प्यार" बन गया है। सोंग जी ह्यो ने गन्ने के रस की तारीफ़ करते हुए कहा कि यह प्राकृतिक मिठास से भरपूर है, न तीखा, न उबाऊ, बेहद सेहतमंद और जितना ज़्यादा पिएँगे, आपके शरीर के लिए उतना ही बेहतर होगा।

उनका मानना ​​है कि दक्षिण-पूर्व एशियाई धूप में, जब बहुत पसीना आता है, तो गन्ने का रस फिल्टर्ड पानी या इलेक्ट्रोलाइट पानी का सबसे अच्छा विकल्प है।

प्रसिद्ध कोरियाई-अमेरिकी शेफ डेविड ली के साथ सोंग जी ह्यो - फोटो: बीटीसी

वियतनामी दर्शकों के स्नेह से अभिभूत

सोंग जी ह्यो न केवल व्यंजनों से प्रभावित हुईं, बल्कि वियतनामी दर्शकों के स्नेह से भी बेहद प्रभावित हुईं।

वह जहाँ भी जाती है, उसे पहचान लिया जाता है, गर्मजोशी से स्वागत किया जाता है, तस्वीरें खिंचवाने और ऑटोग्राफ देने के लिए कहा जाता है। वह लगातार आश्चर्य और कृतज्ञता व्यक्त करती है:

"सच कहूँ तो, मैं थोड़ा शर्मीला था क्योंकि मुझे उम्मीद नहीं थी कि सब लोग मुझे इतना प्यार और स्वागत करेंगे। मैं उस एहसास के लिए बहुत आभारी हूँ। साथ ही, मुझे अपराधबोध भी होता है क्योंकि मैं ज़्यादा जवाब नहीं दे सकता। जब भी लोग मुझे पहचानते हैं और फ़ोटो लेने के लिए कहते हैं, तो मैं हमेशा अपनी तरफ़ से पूरी कोशिश करता हूँ क्योंकि यही सबसे छोटी चीज़ है जो मैं कर सकता हूँ। मुझे उम्मीद है कि हर कोई मेरे दिल की बात समझेगा।"

रनिंग मैन कार्यक्रम और कई मशहूर फिल्मों से 15 साल से ज़्यादा समय तक जुड़े रहने के बाद, सोंग जी ह्यो वियतनामी दर्शकों के लिए एक जाना-पहचाना चेहरा बन गए हैं। उनके साथ शेफ़ डेविड ली, कलिनरी क्लास वॉर्स (2024) में हिस्सा लेते हुए एक "चर्चित" नाम बन गए हैं।

"माई न्गो" प्रेजेज डिलीशियस! में 4 एपिसोड हैं, जो 4 दिसंबर से हर गुरुवार रात 8:30 बजे वीऑन पर विशेष रूप से प्रसारित होंगे। कोरिया में, यह शो दिसंबर के अंत में जेटीबीसी4 पर प्रसारित होगा।

टुओइत्रे.वीएन

स्रोत: https://tuoitre.vn/song-ji-hyo-kho-quen-mon-trung-vit-lon-va-me-man-nuoc-mia-viet-nam-20251201103015711.htm#content-1