युवा लोग काले सेब के घोंघे पालने और कृषि पर्यटन से सफलतापूर्वक व्यवसाय शुरू कर रहे हैं

सितंबर 2023 के अंत में आयोजित 2023 बिन्ह थुआन प्रांत रचनात्मक युवा महोत्सव में, एक बार फिर गुयेन हू नॉन (जन्म 1992, वो शू नगर, डुक लिन्ह जिला) का नाम गौरवान्वित किया गया। वह एक ऐसे सदस्य हैं जिन्होंने 2023 में "काले सेब के घोंघे पालन और मैत्रीपूर्ण कृषि पर्यटन" परियोजना के लिए चौथी बिन्ह थुआन प्रांत स्टार्टअप आइडिया प्रतियोगिता में प्रथम पुरस्कार जीता है।

काले घोंघे की खेती से सफल स्टार्ट-अप

कुछ समय पहले, मुझे वो शू लैंड में एक युवक गुयेन हू नॉन के घोंघा फार्म और कृषि पर्यटन का अनुभव करने का अवसर मिला था। उस समय, घोंघा फार्म के मालिक की छवि सुरक्षात्मक कपड़ों में एक युवा किसान की थी, जो पसीने से लथपथ, कीचड़ से जूझ रहा था और तालाब के किनारे कड़ी मेहनत कर रहा था... लेकिन इस बार, मेरी आँखों के सामने जवानी की हरी कमीज़ पहने एक साफ-सुथरा युवक था। एक उत्कृष्ट किसान, घोंघा फार्म के मालिक और आदर्श युवक होने के अलावा, वह अब एक सफल व्यवसायी भी हैं। यह 5 वर्षों से अधिक के प्रयास का परिणाम है कि अब तक, श्री नॉन के परिवार ने लगभग 20 हेक्टेयर के कुल क्षेत्रफल के साथ 5 सेब घोंघा फार्मों की एक प्रणाली बनाई है। साथ ही, वे कॉर्डिसेप्स, लिंग्ज़ी मशरूम और हरे शतावरी जैसे उच्च तकनीक वाले कृषि उत्पादों का उत्पादन और व्यापार भी करते हैं। उल्लेखनीय बात यह है कि यह युवक वर्तमान में स्थानीय किसानों के साथ मिलकर हरे शतावरी के उत्पादन का 100% हिस्सा खरीद रहा है, जिससे उसे प्रति वर्ष लगभग 50 टन की उपज प्राप्त हो रही है...

*खेत के काले सेब घोंघा तालाब का एक कोना।*

अपने स्टार्टअप आइडिया को स्पष्ट रूप से बताते हुए, श्री नॉन ने कहा कि काले घोंघे की खेती के मॉडल में कम निवेश पूंजी, आसान खेती तकनीकें हैं, जबकि बाजार की क्षमता अभी भी बहुत खाली है। सुविधाएं प्राकृतिक वातावरण को बहाल करने की दिशा में वर्तमान में खाली तालाबों का जीर्णोद्धार करने, सब्जियों और फलों जैसे स्क्वैश, कद्दू, लफ्फा, डकवीड, पानी फर्न को खिलाने की हैं... इसलिए भोजन की लागत बहुत कम है। खेत के मालिक की गणना के अनुसार, 3 मिलियन वीएनडी की पूंजी के साथ, लगभग 10,000 बेबी घोंघे (300 वीएनडी/घोंघा) खरीदे जा सकते हैं। खेती की प्रक्रिया 4 से 6 महीने (1,000 -1,500 घोंघे/ ^{एम 3} का घनत्व बढ़ाने) की है, घोंघे 40 घोंघे/किलोग्राम या 20-25 घोंघे/किलोग्राम से बड़े तक पहुंच जाएंगे व्यावसायिक घोंघों का वर्तमान थोक मूल्य 70,000 VND/किग्रा होने से, किसान 13 मिलियन VND की आय अर्जित कर सकते हैं, और लागत घटाने के बाद, वे 7-10 मिलियन VND का लाभ कमा सकते हैं। काले सेब के घोंघों से बने उत्पादों में ताज़ा घोंघे, स्मोक्ड घोंघे, औषधीय काले सेब के घोंघे की पैटीज़ शामिल हैं, जिससे ऐसे उत्पाद बनते हैं जो ग्राहकों की ज़रूरतों को पूरा करते हैं और मानव स्वास्थ्य में सुधार करते हैं।

यह समझते हुए कि हर सफलता की अपनी चुनौतियाँ होती हैं और कठिनाइयों पर विजय पाने की प्रेरणा भी। जहाँ तक श्री नॉन की बात है, हालाँकि उन्होंने कानून में स्नातक की डिग्री और दो अन्य विश्वविद्यालय डिग्रियाँ हासिल कीं और शहर में अमीर बनने का अवसर भी प्राप्त किया, फिर भी उन्होंने अपने गृहनगर लौटकर व्यवसाय शुरू करने का फैसला किया, ताकि परिवार की अर्थव्यवस्था को सहारा मिल सके और साथ ही अपने गृहनगर के विकास में योगदान भी दे सकें। वह अनुभवों से सीखने और जनसंचार माध्यमों के माध्यम से विज्ञान और तकनीक तक पहुँचने के लिए दृढ़संकल्पित हैं। दूसरी ओर, वह संघ के सदस्यों और प्रांत के भीतर और बाहर कृषि व्यवसाय शुरू करने वाले युवाओं के समान मॉडलों से सक्रिय रूप से सीखते हैं और उन्हें अपने जीवन में लागू करते हैं।

अनुभवात्मक कृषि पर्यटन का विकास

अपने गृहनगर की प्राकृतिक परिस्थितियों, बाज़ार और प्रचुर श्रम संसाधनों की संभावनाओं को समझते हुए, श्री नॉन ने वो शू कस्बे के घोंघा फार्म में लगभग 5 हेक्टेयर क्षेत्र में एक कृषि पर्यटन मॉडल तैयार किया है। यहाँ आने पर, पर्यटक प्रकृति के करीब एक माहौल का अनुभव और विश्राम कर पाएँगे। पर्यटक लिंग्ज़ी मशरूम, कॉर्डिसेप्स और अन्य औषधीय व्यंजनों से बने पौष्टिक व्यंजनों का भी आनंद ले सकते हैं।

*पर्यटक घोंघा फार्म देखने और उसके बारे में जानने के लिए आते हैं।*

युवा न्गुयेन हू नॉन के अनुसार, यह परियोजना एक प्रारंभिक बिंदु है, जो कृषि अर्थव्यवस्था से पर्यटन और मौजूदा कृषि पर आधारित व्यावसायिक सेवाओं में बदलाव का मार्ग प्रशस्त करती है। इसके लागू होने पर, यह 50 से ज़्यादा स्थानीय श्रमिकों के लिए स्थिर रोज़गार पैदा करेगी। अपने परिवार के उत्पादन और व्यवसाय की देखभाल के अलावा, वह युवा संघ के सदस्यों और क्षेत्र के लोगों को उच्च तकनीक वाले घोंघा पालन मॉडल हस्तांतरित करने के परामर्श में भी सक्रिय हैं।

आगामी अभिविन्यास के संदर्भ में, स्थानीय उत्पादों को बढ़ावा देने के लिए, इस फार्म के मालिक OCOP उत्पादों को पर्यटन उपभोग में लाने के लिए एक कार्यक्रम लागू कर रहे हैं। दूसरी ओर, लक्षित बाज़ारों से जुड़े ग्रामीण पर्यटन उत्पादों का विकास भी किया जा रहा है। इसके साथ ही, कृषि और ग्रामीण क्षेत्रों के लाभों, अद्वितीय और उत्कृष्ट मूल्यों का दोहन, पारंपरिक सांस्कृतिक मूल्यों के संरक्षण और संवर्धन में योगदान, और नए ग्रामीण क्षेत्रों का निर्माण भी किया जा रहा है।

*कृषि पर्यटन के साथ घोंघा फार्म का संयोजन।*

युवाओं के जुनून और आकांक्षाओं के साथ, युवक गुयेन हू नॉन ने काले सेब के घोंघे पालने और अनुभवात्मक कृषि पर्यटन से सफलतापूर्वक व्यवसाय शुरू किया है। उन्हें 2022 में केंद्रीय युवा संघ से लुओंग दीन्ह कुआ पुरस्कार मिला। 2023 में, उन्हें राष्ट्रव्यापी अंकल हो की शिक्षाओं का पालन करने वाले उन्नत युवा की उपाधि से सम्मानित किया गया; वर्तमान में लुओंग दीन्ह कुआ नेटवर्क के उप प्रमुख; बिन्ह थुआन प्रांतीय पीपुल्स कमेटी के अध्यक्ष द्वारा सम्मानित अध्ययन और अच्छा व्यवसाय करने का एक विशिष्ट उदाहरण; केंद्रीय अनुकरण परिषद द्वारा आयोजित राष्ट्रव्यापी उन्नत मॉडल के रूप में प्रशंसित और सम्मानित होने का एक विशिष्ट उदाहरण और कई अन्य सम्माननीय पुरस्कार... यह प्रेरणा है और श्री नॉन जैसे युवाओं के लिए अपने गृहनगर बिन्ह थुआन में एक सफल व्यवसाय शुरू करने के लिए दृढ़ संकल्पित होने का कदम भी है।