पोर्क सॉसेज और मछली सॉस खाने से तीन और लोगों को जहर

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हो ची मिन्ह सिटी: सड़क पर बिकने वाले पोर्क सॉसेज और पुरानी मछली की चटनी खाने के बाद तीन लोगों में असामान्य लक्षण दिखाई दिए। डॉक्टरों ने पाया कि वे बोटुलिनम विषाक्तता से पीड़ित थे, और तीन बच्चों का इलाज न्ही डोंग 2 में चल रहा था।

तीन लोग, सभी थु डुक शहर में रहते हैं, जिनमें 18 और 26 वर्ष की आयु के दो भाई और 45 वर्ष का एक अन्य व्यक्ति शामिल है। तीनों 13 मई को संदिग्ध दूषित भोजन के संपर्क में आए थे। दो भाइयों ने सड़क पर बिकने वाले पोर्क सॉसेज के साथ ब्रेड खाया, जबकि अन्य ने एक प्रकार का मछली सॉस खाया जो लंबे समय से रखा हुआ था।

अगले दिन, तीनों को पाचन संबंधी विकार, थकान, चक्कर आना, सिरदर्द, पेट दर्द और दस्त के लक्षण दिखाई दिए। हालत और बिगड़ गई, मांसपेशियों में कमज़ोरी, दोहरी दृष्टि और निगलने में कठिनाई होने लगी।

18 वर्षीय मरीज़ में शुरुआती लक्षण, मांसपेशियों में कमज़ोरी, दिखाई दिए और उसे हो ची मिन्ह सिटी ट्रॉपिकल डिज़ीज़ हॉस्पिटल में भर्ती कराया गया। 45 वर्षीय मरीज़ को 15 मई की दोपहर को जिया दीन्ह पीपुल्स हॉस्पिटल में भर्ती कराया गया। 26 वर्षीय मरीज़ में लक्षण कम गंभीर थे और उसकी जाँच चो रे हॉस्पिटल में की गई।

20 मई की दोपहर को, चो रे अस्पताल के उष्णकटिबंधीय रोग विभाग के प्रमुख डॉ. ले क्वोक हंग ने बताया कि चो रे, जिया दीन्ह पीपुल्स अस्पताल और उष्णकटिबंधीय रोग अस्पताल के डॉक्टरों ने परामर्श किया और पाया कि तीन मरीज़ों को बोटुलिनम विषाक्तता है। परामर्श के बाद, डॉक्टरों ने मरीज़ को उसके भाई के साथ इलाज के लिए उष्णकटिबंधीय रोग अस्पताल से चो रे अस्पताल में स्थानांतरित करने का फैसला किया।

18 और 45 साल के दो मरीज़ वेंटिलेटर पर हैं, उनकी मांसपेशियों में लकवा है और उनकी मांसपेशियों की ताकत सिर्फ़ 1/5 रह गई है। 26 साल के मरीज़ की मांसपेशियों की ताकत 3-4/5 रह गई है, यानी वह थोड़ा-बहुत हिल-डुल सकता है और खुद साँस ले सकता है। हालाँकि, डॉक्टर का अनुमान है कि अगले कुछ दिनों में उसे वेंटिलेटर सपोर्ट की ज़रूरत पड़ने का ख़तरा ज़्यादा है।

बोटुलिनम विषाक्तता के रोगियों को विशिष्ट मारक BAT का उपयोग करना चाहिए। हालाँकि, यह दवा वर्तमान में वियतनाम में उपलब्ध नहीं है, इसलिए डॉक्टर केवल निगरानी और सहायक उपचार ही कर सकते हैं।

विषाक्तता का कारण अभी भी स्पष्ट नहीं है, लेकिन डॉक्टरों ने 13 मई को सड़क पर बिकने वाले पोर्क सॉसेज खाने के महामारी विज्ञान संबंधी कारक के आधार पर, बोटुलिनम विषाक्तता से पीड़ित तीन बच्चों के बाद, यह अगला मामला माना है। विशेष रूप से, 10-14 वर्ष की आयु के तीन भाइयों ने अपनी चाची के साथ, एक अज्ञात विक्रेता से खरीदा पोर्क सॉसेज खाया, जिसके बाद उनमें विषाक्तता के लक्षण दिखाई दिए। तीनों बच्चे गंभीर रूप से बीमार थे, और उन्हें वियतनाम में एंटीडोट की आखिरी दो बोतलें दी गईं। वर्तमान में, दो बच्चे अभी भी वेंटिलेटर पर हैं, जबकि शेष बच्चे की हालत में सुधार हो रहा है। चाची की हालत कम गंभीर थी और उनका घर पर ही इलाज चल रहा है।

बोटुलिनम एक बहुत शक्तिशाली न्यूरोटॉक्सिन है, जो एनारोबिक बैक्टीरिया द्वारा निर्मित होता है - ऐसे बैक्टीरिया जो डिब्बाबंद खाद्य पदार्थों जैसे बंद वातावरण या ऐसे खाद्य वातावरण को पसंद करते हैं जो बैक्टीरिया के विकास को रोकने के मानकों को पूरा नहीं करते हैं।

विषाक्तता के लक्षणों में पेट दर्द, मांसपेशियों में दर्द, थकान, धुंधली या दोहरी दृष्टि, शुष्क मुँह, बोलने में कठिनाई, निगलने में कठिनाई, पलकें झपकना और सामान्य मांसपेशियों में कमज़ोरी शामिल हैं। अंततः, रोगी को साँस लेने में कठिनाई होती है या श्वसन मांसपेशियों के पक्षाघात के कारण साँस नहीं ले पाता है। ये लक्षण बोटुलिनम की मात्रा के आधार पर धीरे-धीरे या तेज़ी से दिखाई देते हैं।

विशेषज्ञ सलाह देते हैं कि लोगों को पका हुआ खाना खाना चाहिए और उबला हुआ पानी पीना चाहिए, और स्पष्ट उत्पत्ति, गुणवत्ता और सुरक्षा वाले खाद्य पदार्थों का चयन करना चाहिए। सीलबंद खाद्य पदार्थों, जिनका स्वाद या रंग बदल गया हो, या डिब्बाबंद खाद्य पदार्थों, जो फूले हुए हों या लीक हो रहे हों, से सावधान रहें।

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