बांस की कोंपलों की खेती से अच्छी खासी आमदनी हो सकती है।

बीपीओ - ​​हाल के वर्षों में, काजू, रबर और काली मिर्च जैसी मुख्य फसलों के साथ-साथ, बिन्ह फुओक के कई किसानों ने अपने पारिवारिक अर्थव्यवस्था को विकसित करने के लिए नए रास्ते तलाशने का साहसिक प्रयास किया है। फसल पुनर्गठन के इस परिदृश्य में, बांस के अंकुर धीरे-धीरे एक प्रभावी फसल के रूप में उभर रहे हैं, जो प्रांत की प्राकृतिक परिस्थितियों के लिए उपयुक्त है।

एक बांस की जड़, आय के दो स्रोत

अपनी विशिष्ट लाल बेसाल्ट मिट्टी, ढलानदार पहाड़ियों और गर्म, शुष्क जलवायु के कारण, बिन्ह फुओक के कई किसानों के लिए आर्थिक विकास हेतु उपयुक्त फसलों का चुनाव करना एक कठिन समस्या है। हालांकि, चोन थान कस्बे के क्वांग मिन्ह कम्यून के काय गो गांव में श्री गुयेन वान न्गुयेत द्वारा फसल परिवर्तन की कहानी, अपने गृह क्षेत्र में स्थिर आय अर्जित करने के साहसिक परिवर्तन का प्रमाण है। श्री न्गुयेत ने बताया, "कुछ साल पहले, आर्थिक कठिनाइयों के कारण, मैंने अपने परिवार के साथ दैनिक आय अर्जित करने के लिए बांस की कोंपलें उगाने की संभावना पर चर्चा की। शुरुआत में यह कठिन परिश्रम था, लेकिन अब, दो साल बाद, बांस की कोंपलों से होने वाली आय अपेक्षाकृत स्थिर है।"

ताजे बांस के अंकुरों की कटाई की जाती है और उन्हें सीधे बगीचे में ही बेचा जाता है, जिससे किसानों को प्रतिदिन की आय प्राप्त होती है।

चोन थान कस्बे में, थान ताम बांस अंकुर सहकारी समिति (थान ताम वार्ड) के निदेशक श्री गुयेन किम थान बांस की संभावनाओं की बहुत सराहना करते हैं: “बांस उगाना आसान है और इसकी पैदावार अच्छी होती है। रबर की तुलना में, एक हेक्टेयर बांस की खेती करना आसान और अधिक आर्थिक रूप से प्रभावी है। विशेष रूप से उन क्षेत्रों में जहां की भूमि बंजर और अनुपयोगी है और अन्य फसलें उगाना मुश्किल है, बांस सबसे अच्छा विकल्प है।”

लंबे समय से बांस की खेती करने वाले किसानों के अनुभव से पता चलता है कि अच्छी देखभाल के साथ, प्रत्येक हेक्टेयर बांस की कलियों से प्रति वर्ष 60-90 मिलियन वीएनडी की आय प्राप्त की जा सकती है। श्री थान ने आगे कहा, "3-4 हेक्टेयर के क्षेत्र में, आय प्रति वर्ष 200-300 मिलियन वीएनडी तक पहुंच सकती है। ऑफ-सीजन के दौरान जब बांस की कलियों की अच्छी कीमत मिलती है, तो आय प्रति हेक्टेयर प्रति वर्ष 150 मिलियन वीएनडी तक पहुंच सकती है।"

थान ताम कम्यून के वार्ड 1 में रहने वाले श्री वो डुक न्गिया, जो पिछले 10 वर्षों से बांस की खेती में लगे हुए हैं, ने पुष्टि की: “यदि फसल अच्छी हो और दाम अनुकूल हों, तो बांस के अंकुर 32,000 वीएनडी प्रति किलोग्राम तक पहुंच सकते हैं, खासकर चंद्र कैलेंडर के अनुसार अक्टूबर से मार्च के बीच। मेरा परिवार ताजे बांस के अंकुरों से प्रति वर्ष 300-350 मिलियन वीएनडी कमाता है। यदि हम इसमें बिक्री के लिए बांस के पौधों का प्रसार भी जोड़ दें, तो हमारी 6 हेक्टेयर भूमि से कुल आय लगभग 500 मिलियन वीएनडी प्रति वर्ष तक पहुंच सकती है।”

ताजे बांस के अंकुर बेचने के अलावा, कई परिवारों ने बांस के पौधों को उगाने का व्यवसाय भी शुरू कर दिया है। प्रत्येक पौधे की कीमत 20,000 से 35,000 वीएनडी तक है, जिससे कई किसानों के परिवारों की आय में उल्लेखनीय वृद्धि हुई है। कई नर्सरियाँ अब से लेकर बरसात के मौसम के अंत तक बाजार में आपूर्ति करने के लिए हजारों पौधे तैयार कर रही हैं।

बांस की एक प्रमुख विशेषता यह है कि यह बंजर मिट्टी या नदियों और झीलों के किनारे के क्षेत्रों सहित विभिन्न प्रकार की मिट्टी में आसानी से उग जाता है। रोपण के लगभग डेढ़ साल बाद ही पौधा फल देना शुरू कर देता है और उचित देखभाल के साथ 15 साल तक फल देता रह सकता है। शुरुआती निवेश कम होता है, रोपण तकनीक सरल है, यह कीटों और रोगों से प्रतिरोधी है और इसे कम रखरखाव की आवश्यकता होती है। किसान बस बांस की कटाई, प्रसंस्करण, वजन करके सीधे खेत से ही बेच देते हैं।

श्री न्गिया ने आगे कहा: "पर्याप्त खाद और सिंचाई मिलने पर, बांस के पौधे लगभग पूरे साल अंकुर उत्पन्न कर सकते हैं, बगीचे के ठीक होने के दौरान वे केवल एक महीने से थोड़ा अधिक समय के लिए आराम करते हैं। विशेष रूप से यदि नदियों और झीलों के किनारे जलोढ़ मिट्टी में लगाए जाएं, तो पौधे तेजी से बढ़ते हैं और अंकुरों की पैदावार काफी अधिक होती है।"

स्थिरता के लिए, हमें "ताजा बेचो" वाली स्थिति से बाहर निकलना होगा।

हालांकि बांस की कोंपलें आर्थिक रूप से काफी लाभदायक हैं, फिर भी इन्हें कई चुनौतियों का सामना करना पड़ रहा है। 2025 में लगातार बदलते मौसम, देरी से हुई बारिश और लंबे समय तक चलने वाली भीषण गर्मी ने फसल की पैदावार को प्रभावित किया है। इसके अलावा, बांस की कोंपलों की कटाई का चरम समय जंगली बांस की कोंपलों के मौसम के साथ मेल खाता है, जिससे बाजार में आपूर्ति बढ़ जाती है और कीमतें गिर जाती हैं।

ताजे बांस के अंकुरों की कटाई के अलावा, किसान बांस के पौधों को बेचकर अतिरिक्त आय भी अर्जित करते हैं।

मौसम की शुरुआत में, सर्वोत्तम गुणवत्ता वाले बांस के अंकुरों की कीमत 20,000 से 22,000 वीएनडी प्रति किलोग्राम के बीच उतार-चढ़ाव करती रही; जून तक, कीमत गिरकर लगभग 8,000 वीएनडी प्रति किलोग्राम रह गई, जबकि छोटे अंकुरों की कीमत 4,000 वीएनडी प्रति किलोग्राम थी। लगातार बारिश के बाद, ग्रेड 1 अंकुरों की वर्तमान कीमत केवल 3,000 वीएनडी प्रति किलोग्राम और ग्रेड 2 अंकुरों की कीमत 1,500 वीएनडी प्रति किलोग्राम है। हालांकि, अनुभवी किसानों के लिए यह आश्चर्य की बात नहीं है। चक्र के अनुसार, जब मौसम धूप वाला और शुष्क हो जाता है, तो बांस के अंकुरों की कीमत धीरे-धीरे फिर से बढ़ जाती है। महत्वपूर्ण बात यह है कि स्थिर उपज बनाए रखना और बांस के बागान को स्वस्थ रखना। इसलिए, यदि अच्छी तरह से देखभाल की जाए और बांस के बागान में स्थिर उपज बनी रहे, तो बांस उत्पादक अभी भी स्थिर आय अर्जित कर सकते हैं। औसतन, खर्चों को घटाने के बाद, किसान प्रति हेक्टेयर प्रति माह लगभग 5-12 मिलियन वीएनडी का लाभ कमा सकते हैं। जब कीमतें कम हों, तो उत्पादकों को सक्रिय रूप से पानी की खपत कम करनी चाहिए और लागत में कटौती करनी चाहिए, और कटाई के लिए देखभाल बढ़ाने से पहले कीमतों में वृद्धि होने तक प्रतीक्षा करनी चाहिए।

बांस उत्पादकों के सामने सबसे बड़ी चुनौती अपने बांस के अंकुरों के लिए बाज़ार खोजना है। वर्तमान में, बिन्ह फुओक में बांस के अंकुर मुख्य रूप से घरेलू स्तर पर ताज़े अंकुरों के रूप में पारंपरिक बाज़ारों में खुदरा बिक्री के लिए उपलब्ध हैं। पूरे प्रांत में बड़े पैमाने पर प्रसंस्करण संयंत्रों, अपने स्वयं के ब्रांड और निर्यात बाज़ारों तक पहुंच का अभाव है। श्री वो डुक न्गिया ने अपनी चिंता व्यक्त करते हुए कहा: “बिन्ह फुओक में कई परिवार पहले से ही इस फसल की खेती कर रहे हैं। इसलिए, यदि कोई निवेशक यहीं प्रांत में निर्यात के लिए सूखे और अचार वाले बांस के अंकुरों को संसाधित करने के लिए एक कारखाना स्थापित करे, तो बांस के अंकुरों की कीमत निश्चित रूप से अधिक स्थिर होगी और उत्पादक दीर्घकालिक रूप से अपने व्यवसाय को विकसित करने में अधिक सुरक्षित महसूस करेंगे।”

प्रांत के कृषि आर्थिक विकास परिदृश्य में, बांस के अंकुर स्थायी गरीबी उन्मूलन के लिए एक उपयुक्त फसल के रूप में उभर रहे हैं। इनकी खेती में आसानी, कम समय में कटाई और दुर्गम भूमि के लिए उपयुक्तता जैसे लाभ ग्रामीण किसानों के जीवन स्तर में सुधार के अवसर प्रदान करते हैं। विशेष रूप से, ताजे बांस के अंकुर और पौधों से प्राप्त होने वाली दोहरी आय से किसानों को लाभ मिल रहा है। लंबे समय से बांस की खेती कर रहे किसानों के अनुमान के अनुसार, यदि मौसम और कीमतें अनुकूल हों, तो ताजे बांस के अंकुर और पौधों से होने वाली वार्षिक आय कसावा और रबर जैसी पारंपरिक फसलों के बराबर या उससे अधिक हो सकती है।

हालांकि, बांस के अंकुरों को वास्तव में एक प्रमुख फसल बनाने और प्रांत को एक अनूठी पहचान दिलाने के लिए, स्थानीय अधिकारियों, संबंधित विभागों और एजेंसियों के समन्वित प्रयास और विशेष रूप से प्रसंस्करण व्यवसायों के सहयोग की आवश्यकता है। उत्पादन, कटाई, प्रारंभिक प्रसंस्करण से लेकर उपभोग और निर्यात तक एक संपूर्ण मूल्य श्रृंखला का निर्माण बांस के अंकुरों के सतत विकास को सुनिश्चित करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है; इससे ये गरीबी दूर करने वाली फसल से प्रांत के कई किसानों के लिए धन का स्रोत बन सकते हैं।

स्रोत: https://baobinhphuoc.com.vn/news/4/174579/thu-nhap-kha-tu-trong-tre-lay-mang