जलीय पालक की खेती से स्थिर आय।

कटाई के बाद, श्री बिन्ह पानी पालक को बंडलों में छांटेंगे।

श्री ट्रूंग जिया बिन्ह (थान आन गांव में रहने वाले) पिछले 23 वर्षों से पालक की खेती में लगे हुए हैं। उन्होंने बताया कि उनका परिवार पहले चावल की खेती से अपना जीवन यापन करता था, लेकिन यह उतना लाभदायक नहीं था जितना उन्होंने सोचा था, इसलिए उन्होंने पालक की खेती शुरू करने का फैसला किया। श्री बिन्ह ने कहा, "पालक उगाना आसान है, इसमें कम देखभाल की आवश्यकता होती है और चावल की तुलना में इसकी कीमत में उतार-चढ़ाव कम होता है। किसानों को तकनीकी प्रक्रिया में महारत हासिल करनी चाहिए, विशेष रूप से बीज चयन, कीट और रोग नियंत्रण और उर्वरक के सही समय पर प्रयोग करने में, ताकि सुरक्षा सुनिश्चित हो सके और उपभोक्ताओं के स्वास्थ्य पर कोई बुरा प्रभाव न पड़े।"

श्री बिन्ह के अनुसार, जल पालक उगाना काफी आसान है। रोपण से पहले, मिट्टी से चूना और फिटकरी निकाल देना चाहिए ताकि रोगाणुओं को नष्ट किया जा सके। रोपण के समय, पालक के विकास के लिए अनुकूल वातावरण बनाने के लिए लगभग 50 सेंटीमीटर पानी का स्तर बनाए रखें; पानी जितना गहरा होगा, पालक उतना ही बेहतर होगा। इसकी तीव्र वृद्धि दर के कारण, प्रत्येक गुच्छे में कम से कम दो स्वस्थ, रोगमुक्त अंकुर होने चाहिए, जिनकी लंबाई 20-25 सेंटीमीटर हो और जो लगभग 1 मीटर की दूरी पर हों। रोपण के 7 दिन बाद पालक कटाई के लिए तैयार हो जाएगा।

औसतन, श्री बिन्ह 1,000 वर्ग मीटर पालक की खेती के लिए लगभग 3 मिलियन VND की पूंजी खर्च करते हैं। पालक की कटाई प्रतिदिन की जाती है और यह चावल की तुलना में कहीं अधिक किफायती है। उचित रोपण और देखभाल के साथ पालक की एक फसल 4-6 महीने तक उपज दे सकती है। प्रत्येक कटाई के बाद, पौधों को पुनर्जीवित करने और नई शाखाएँ और अंकुर उत्पन्न करने में मदद के लिए खाद डाली जाती है। अपने 5,000 वर्ग मीटर के पालक के खेत में, श्री बिन्ह इसे कई भागों में विभाजित करते हैं और प्रतिदिन बारी-बारी से कटाई करते हैं, जिससे औसतन 100-150 किलोग्राम पालक प्रतिदिन प्राप्त होता है। चूंकि व्यापारी सीधे खेत से उपज खरीदते हैं, इसलिए उन्हें बिक्री की चिंता नहीं करनी पड़ती। पालक की कीमत 10,000-15,000 VND प्रति किलोग्राम होने के कारण, सभी खर्चों को घटाने के बाद, श्री बिन्ह का परिवार प्रतिदिन 1-1.5 मिलियन VND कमाता है।

श्री बिन्ह का जलीय पालक का तालाब एक स्थिर आय का स्रोत प्रदान करता है।

थान आन गांव में रहने वाले श्री कोंग बैंग ने साहसपूर्वक 3,000 वर्ग मीटर धान के खेत को पालक की खेती में परिवर्तित कर दिया है। उन्होंने बताया कि रोपण से पहले, उन्होंने रोग के प्रकोप को कम करने के लिए खेत को साफ और कीटाणुरहित किया, फिर बुवाई से पहले सिंचाई की। सब्जियां लगभग 7 दिनों में तैयार हो जाती हैं, और प्रत्येक कटाई 7-10 दिनों के अंतराल पर की जाती है। देखभाल और कटाई की प्रक्रिया के दौरान, यदि पौधों का घनत्व बहुत कम हो जाता है, तो वे ऊपरी भाग को काटकर दोबारा पौधे लगाते हैं ताकि घनत्व बना रहे और अधिकतम उपज प्राप्त हो सके।

कई बार पालक की फसल काटने के बाद उन्हें काफी अनुभव हो गया है। श्री बैंग ने कहा, “पालक की खेती में कम निवेश की आवश्यकता होती है, मुख्य रूप से देखभाल के लिए श्रम की जरूरत होती है, लेकिन इससे होने वाली आय चावल की खेती से कई गुना अधिक होती है। औसतन, मेरा परिवार प्रति माह लगभग 1 टन पालक की फसल काटता है।”

कम्यून का किसान संघ नियमित रूप से क्षेत्र के घरों का दौरा करता है और उन्हें जलीय पालक की खेती के लिए तकनीकी सहायता प्रदान करता है।

आन बिन्ह कम्यून किसान संघ के उपाध्यक्ष श्री डुओंग होआंग चाउ के अनुसार, श्री बिन्ह के परिवार द्वारा कम उपज वाली धान की भूमि पर जल पालक उगाने का जो मॉडल अपनाया गया है, वह स्थानीय क्षेत्र में अनुकरणीय बन गया है। वर्तमान में, कम्यून में 15 परिवार 5 हेक्टेयर क्षेत्र में जल पालक उगा रहे हैं।

जल पालक की खेती न केवल परिवारों की आर्थिक स्थिति में सुधार लाती है, बल्कि स्थानीय श्रमिकों को रोजगार भी प्रदान करती है। हाल ही में, कम्यून के किसान संघ ने जिले के कृषि विस्तार केंद्र और पौध संरक्षण केंद्र के समन्वय से खेती, कीटनाशकों के उपयोग और पौध देखभाल एवं रोग नियंत्रण पर तकनीकी सहायता प्रदान की है। इससे परिवारों को उत्पादन की बुनियादी तकनीकों को समझने और लागू करने में मदद मिली है, जिसके परिणामस्वरूप उच्च दक्षता प्राप्त हुई है।

दाओ न्हु

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