छात्रों के लिए शाकाहारी मेनू

[विज्ञापन_1]

एसजीजीपी 19 सितंबर, 2023 06:26

जर्मनी के बाडेन-वुर्टेमबर्ग राज्य के फ्रीबर्ग शहर की सरकार ने किंडरगार्टन और प्राथमिक विद्यालयों के मेनू को आधिकारिक तौर पर समायोजित कर दिया है, तथा अब सम्पूर्ण मेनू में शाकाहारी व्यंजन शामिल कर दिए गए हैं।

पूर्णतः शाकाहारी भोजन वाला प्राथमिक विद्यालय

इससे पहले, शहर के किंडरगार्टन और प्राथमिक विद्यालयों में बच्चों के भोजन के दो मुख्य विकल्प होते थे: मांस और मछली। अधिकारियों के अनुसार, मेनू में बदलाव का उद्देश्य सभी छात्रों और कर्मचारियों के लिए स्कूल के भोजन को यथासंभव स्वस्थ, टिकाऊ और स्वादिष्ट बनाना है। विभिन्न स्वादों वाले सामूहिक भोजन की विशेषताओं को बेहतर ढंग से पूरा करने के लिए पूरे स्कूल वर्ष के दौरान मेनू में बदलाव किया जाएगा।

फ्रीबर्ग के इस फैसले ने बच्चों के उचित पोषण को लेकर देशव्यापी बहस छेड़ दी है। पिछले अक्टूबर में जब नगर परिषद ने यह फैसला पारित किया था, तो बाडेन-वुर्टेमबर्ग कृषि मंत्रालय ने इस पर असहमति जताते हुए तर्क दिया था कि संतुलित आहार में मांस शामिल होना चाहिए।

हालांकि, अल्बस्टाट-सिग्मारिंगेन विश्वविद्यालय (जर्मनी) की पोषण विशेषज्ञ गर्ट्रूड विंकलर ने फ्रीबर्ग शहर की सरकार के "दूरदर्शी" निर्णय का स्वागत किया।

[विज्ञापन_2]
स्रोत