छात्रों के लिए शाकाहारी मेनू

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एसजीजीपी 19/09/2023 06:26

जर्मनी के बाडेन-वुर्टेमबर्ग प्रांत के फ्रीबर्ग शहर के अधिकारियों ने आधिकारिक तौर पर किंडरगार्टन और प्राथमिक विद्यालयों के मेनू में बदलाव किया है, जिसके तहत सभी व्यंजन शाकाहारी होंगे।

एक प्राथमिक विद्यालय जिसका मेनू पूरी तरह से शाकाहारी व्यंजनों से बना है।

पहले, शहर के किंडरगार्टन और प्राथमिक विद्यालयों में बच्चों के भोजन में दो मुख्य विकल्प होते थे: मांस और मछली। अधिकारियों के अनुसार, भोजन में बदलाव का उद्देश्य सभी छात्रों और स्कूल कर्मचारियों के लिए स्कूल के भोजन को यथासंभव स्वस्थ, टिकाऊ और स्वादिष्ट बनाना है। विविध स्वादों वाले बच्चों के समूह भोजन की विशिष्ट आवश्यकताओं को बेहतर ढंग से पूरा करने के लिए पूरे शैक्षणिक वर्ष के दौरान भोजन में बदलाव किया जाएगा।

फ़्राईबर्ग के इस फैसले ने बच्चों के उचित पोषण को लेकर देशव्यापी बहस छेड़ दी है। पिछले अक्टूबर में जब नगर परिषद ने इस फैसले को मंजूरी दी, तो बाडेन-वुर्टेमबर्ग राज्य के कृषि मंत्रालय ने असहमति जताते हुए तर्क दिया कि संतुलित आहार में मांस शामिल होना चाहिए।

हालांकि, जर्मनी के अल्बस्टैड-सिगमारेन विश्वविद्यालय में पोषण विशेषज्ञ गर्ट्रूड विंकलर ने फ्रीबर्ग नगर सरकार के "दूरदर्शी" निर्णय का स्वागत किया।

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