2025 शाकाहारी भोजन महोत्सव की उद्घाटन रात में भोजन करने वाले लोग अभिभूत थे

(एनएलडीओ) - इस महोत्सव का उद्देश्य वियतनामी शाकाहारी व्यंजनों के सार को बढ़ावा देना है, तथा समुदाय को हरित, पर्यावरण अनुकूल जीवनशैली अपनाने के लिए प्रोत्साहित करना है।

हो ची मिन्ह सिटी पाककला एसोसिएशन (एफबीए) द्वारा बिन्ह फु वार्ड की पीपुल्स कमेटी के समन्वय से आयोजित "स्वाद में स्वादिष्ट, दिल में स्वस्थ" थीम के साथ 2025 शाकाहारी भोजन महोत्सव - ग्रीन फूड फेस्टिवल 1 नवंबर की शाम को बिन्ह फु पार्क में शुरू हुआ, जिसमें 100 से अधिक कलाकारों, रसोइयों, व्यवसायों, अंतर्राष्ट्रीय संगठनों और बड़ी संख्या में लोगों और पर्यटकों ने भाग लिया।

शाकाहारी भोजन महोत्सव 2025 आधिकारिक तौर पर 1 नवंबर की शाम को शुरू हुआ

2025 में दूसरा शाकाहारी भोजन महोत्सव 5 दिनों तक चलेगा, जिसमें सैकड़ों शाकाहारी बूथों, प्रदर्शनों और व्यापार प्रचारों के साथ हरे व्यंजनों को जोड़ने के लिए कई स्थान खुलेंगे, जिससे कई भोजन करने वाले लोग प्रभावित होंगे।

इसमें "शाकाहारी खाद्य क्वार्टर" स्थान शामिल है, जिसमें लगभग 200 स्टॉल हैं - शाकाहारी, जैविक और मैक्रोबायोटिक व्यंजन, "शाकाहारी खाद्य शिल्प गांव" क्षेत्र; सभी 3 क्षेत्रों के 100 से अधिक उत्तम शाकाहारी व्यंजनों के साथ एक शाकाहारी बुफे...

प्रतिकूल मौसम के बावजूद, महोत्सव में बड़ी संख्या में लोग और पर्यटक आये और व्यंजनों का आनंद लिया।

पांच दिनों तक चलने वाले इस महोत्सव में 150,000 आगंतुकों के आने की उम्मीद है, जो एक "हरित महोत्सव स्थल" बन जाएगा, तथा हो ची मिन्ह शहर को वियतनाम में शाकाहारी पाक संस्कृति और टिकाऊ हरित जीवन शैली के प्रसार का केंद्र बना देगा।

उद्घाटन समारोह में बोलते हुए, हो ची मिन्ह सिटी पाककला संघ के अध्यक्ष श्री गुयेन टैन वियत ने ज़ोर देकर कहा: "इस उत्सव का उद्देश्य वियतनामी शाकाहारी व्यंजनों के सार को बढ़ावा देना और समुदाय को हरित, पर्यावरण के अनुकूल जीवनशैली अपनाने के लिए प्रोत्साहित करना है। इसके माध्यम से, हम व्यापारिक समुदाय, रसोइयों, कलाकारों और लोगों के साथ मिलकर "स्वच्छ भोजन - हरित जीवन" की भावना का प्रसार करने की आशा करते हैं ताकि प्रत्येक भोजन स्वास्थ्य, पर्यावरण और वियतनाम के स्थायी भविष्य के लिए एक कार्य हो।"

भोजन करने वालों के लिए सैकड़ों स्वादिष्ट व्यंजन

बिन्ह फू वार्ड पीपुल्स कमेटी की उपाध्यक्ष सुश्री गुयेन थी हंग ने कहा: "यह न केवल लोगों और पर्यटकों के लिए वियतनामी शाकाहारी व्यंजनों के परिष्कार का आनंद लेने का अवसर है, बल्कि एक हरित जीवन समुदाय बनाने के लिए हाथ मिलाने का भी अवसर है, जो बिना किसी बर्बादी के, प्रेम और साझा करने से भरा हो। हमें उम्मीद है कि शाकाहारी भोजन महोत्सव न केवल एक सांस्कृतिक - पर्यटन गतिविधि है, बल्कि बिन्ह फू को "ग्रीन वार्ड - ग्रीन सिटी - सस्टेनेबल लिविंग कम्युनिटी" बनाने में भी योगदान देता है।

बिन्ह फू वार्ड पीपुल्स कमेटी की उपाध्यक्ष सुश्री गुयेन थी हैंग ने "ग्रीन बिन्ह फू - हरित पर्यावरण के लिए हाथ मिलाना" महोत्सव में भाषण दिया।

इस महोत्सव का मुख्य आकर्षण "ग्रीन बिन्ह फू - हरित पर्यावरण के लिए हाथ मिलाना" महोत्सव है, जिसका आयोजन वार्ड पीपुल्स कमेटी द्वारा वियतनाम फूड बैंक नेटवर्क और ग्रीन जर्नी सोशल एंटरप्राइज ज्वाइंट स्टॉक कंपनी के साथ समन्वय में किया गया है, जिसका लक्ष्य एक हरित - स्वच्छ - टिकाऊ समुदाय का निर्माण करना है।

इस महोत्सव में वृत्ताकार मॉडल साझा करना, एजेंसियों, इकाइयों और स्थानीय समुदायों के प्रतिनिधियों को खाद किट और पेड़ देना जैसी गतिविधियां भी शामिल हैं।

आयोजन समिति ने एजेंसियों और इकाइयों को कम्पोस्ट किट और पेड़ भेंट किए।

आयोजकों ने कहा कि इस महोत्सव में कई सार्थक गतिविधियां शामिल हैं, जैसे: "ग्रीन मास्टर शेफ वियतनाम 2025" प्रतियोगिता जिसमें 150 पेशेवर शेफ भाग लेंगे; ग्रीन ड्रिंक मिक्सिंग प्रतियोगिता; अपशिष्ट पुनर्चक्रण कार्यशाला; अंतर्राष्ट्रीय शाकाहारी कार्यशाला; पाककला के रुझान और हरित पर्यटन पर कार्यशाला; बी2बी व्यापार कनेक्शन स्थान...

उल्लेखनीय है कि वियतनामी कमल से 200 शाकाहारी व्यंजन बनाने का रिकार्ड 3 नवंबर को प्रमुख कारीगरों और रसोइयों द्वारा स्थापित किया गया था।

इस महोत्सव में पेशेवर शेफ और छात्रों के लिए भी प्रतियोगिताएं आयोजित की जाती हैं।

कार्यक्रम में, आयोजन समिति ने कठिन परिस्थितियों में रहने वाले बच्चों को 30 उपहार (VND 500,000/उपहार) प्रदान किए, ताकि समुदाय और समाज में प्रेम बांटा जा सके और स्वयंसेवा की भावना फैलाई जा सके।

स्रोत: https://ttbc-hcm.gov.vn/thuc-khach-choang-ngop-trong-dem-khai-mac-le-hoi-am-thuc-chay-2025-1019893.html