वियतनामी व्यंजनों का जश्न मनाते हुए

डीएनओ - 19 जून की शाम को, फुरामा दा नांग रिज़ॉर्ट ने "दा नांग सागर के स्वाद, वियतनाम के स्वाद" विषय पर आधारित एक ग्रीष्मकालीन पाक अनुभव कार्यक्रम का आयोजन किया। यह गतिविधि "वियतनामी पाक संस्कृति की यात्रा" श्रृंखला के कार्यक्रमों का हिस्सा है।

शेफ स्थानीय कृषि उत्पादों से सामग्री का चयन करते हैं।

चार प्रमुख वियतनामी शेफ - डो न्गोक कोंग, न्गुयेन डैन हिन्ह, डोन वान तुआन और ले ज़ुआन टैम - की भागीदारी के साथ, शेफ ने अपनी कुशल और रचनात्मक खाना पकाने की तकनीकों का प्रदर्शन किया, और निम्नलिखित विषयों पर आधारित अद्वितीय और विशिष्ट व्यंजन प्रस्तुत किए: समुद्र के राजा का मिलन ( हाई फोंग केकड़ा स्प्रिंग रोल), महासागर के जुड़वां राजकुमार (समुद्री खीरा और एबालोन सूप), को लोआ गढ़ के लिए पुरानी यादें (तला हुआ सुनहरा शंख), और सूर्य में स्नान करता समुद्री ड्रैगन (ग्रिल्ड ट्रिगरफिश)।

शेफ डो न्गोक कोंग ने मंच पर ही हाई फोंग क्रैब स्प्रिंग रोल व्यंजन का प्रदर्शन किया ताकि भोजन करने वाले लोग इसकी प्रशंसा कर सकें।

वियतनाम शेफ्स एसोसिएशन के उपाध्यक्ष शेफ गुयेन डैन हिन्ह के अनुसार, दा नांग घरेलू और अंतरराष्ट्रीय दोनों पर्यटकों के लिए एक पसंदीदा गंतव्य है। वियतनामी पाक संस्कृति की यात्रा विशेष रूप से दा नांग के पाक उद्योग और सामान्य रूप से पूरे देश के लिए एक बेहद आकर्षक और सार्थक आयोजन है।

पाक कला के आदान-प्रदान कार्यक्रमों के अलावा, दा नांग को रसोइयों के लिए और अधिक प्रतियोगिताओं का आयोजन करना चाहिए, जिससे उन्हें आपस में बातचीत करने, नवाचार करने और शहर में सेवा और पाक कला के अनुभवों की गुणवत्ता में सुधार करने के अधिक अवसर मिल सकें।

इस आयोजन में दा नांग और आसपास के इलाकों के स्थानीय कृषि उत्पादों को भी प्रदर्शित और बढ़ावा दिया गया।

खाद्य प्रदर्शनों के साथ-साथ, इस आयोजन ने आयोजकों को स्थानीय कृषि उत्पादों जैसे कि होआ बाक कम्यून के उत्पाद; नाम ओ फिश सॉस (दा नांग); ताई जियांग कृषि उत्पाद (क्वांग नाम); और ए लुओई जिनसेंग (थुआ थिएन ह्यू) को पेश करने, बढ़ावा देने और प्रदर्शित करने का अवसर भी प्रदान किया।

पाक कला संस्कृति शोधकर्ता ले टैन के अनुसार, फुरामा रिज़ॉर्ट दा नांग में वियतनामी पाक कला संस्कृति यात्रा की महत्वपूर्ण और सार्थक गतिविधियों में से एक स्थानीय कृषि और ग्रामीण उत्पादों का समर्थन और प्रचार करना है।

जब दा नांग और आसपास के इलाकों की कृषि उपज को रिसॉर्ट्स और रेस्तरां के व्यंजनों में आपूर्ति और उपयोग किया जाता है, तो यह व्यंजनों के मूल्य के साथ-साथ कृषि उत्पादों की गुणवत्ता को भी बढ़ाता है।

दा नांग होटल एसोसिएशन के अध्यक्ष गुयेन ड्यूक क्विन्ह ने पाक संस्कृति का जश्न मनाने वाले आयोजनों से जुड़े पर्यटन की क्षमता का आकलन करते हुए कहा कि संस्कृति और व्यंजन को सम्मानित करने वाले आयोजन पर्यटकों को आकर्षित करने के प्रभावी तरीकों में से एक हैं।

इस पाक कला प्रतियोगिता में भोजन करने वालों के साथ बातचीत करना और उनके द्वारा बनाए गए व्यंजनों के बारे में कहानियां साझा करना शामिल है।

खाद्य उत्सव, पारंपरिक कला प्रदर्शन और खाना पकाने की कक्षाएं और शिल्प गांवों की यात्रा जैसे सांस्कृतिक अनुभव घरेलू और अंतरराष्ट्रीय दोनों पर्यटकों के लिए अविस्मरणीय अनुभव प्रदान करते हैं।

संस्कृति और खान-पान को आपस में गहराई से जोड़ने वाली विकास रणनीति न केवल आर्थिक लाभ लाती है, बल्कि पारंपरिक सांस्कृतिक मूल्यों के संरक्षण और प्रचार में भी योगदान देती है, जिससे दा नांग घरेलू और अंतरराष्ट्रीय पर्यटकों के लिए एक विशेष आकर्षण का केंद्र बन जाता है।

थू हा

स्रोत: http://baodanang.vn/kinhte/202406/ton-vinh-am-thuc-viet-3975700/