वियतनामी व्यंजनों का सम्मान

डीएनओ - 19 जून की शाम को, फुरामा रिज़ॉर्ट दानंग ने "दा नांग सागर की खुशबू, वियतनामी स्वाद" थीम पर एक ग्रीष्मकालीन पाक- संस्कृति अनुभव कार्यक्रम का आयोजन किया। यह गतिविधि "वियतनामी पाक-संस्कृति यात्रा" कार्यक्रमों की श्रृंखला का एक हिस्सा है।

शेफ स्थानीय कृषि उत्पादों से सामग्री का चयन करते हैं।

चार शीर्ष वियतनामी शेफों: दो नोक कांग, गुयेन दान हिन्ह, दोआन वान तुआन और ले झुआन टैम की भागीदारी के साथ, शेफों ने कुशल और रचनात्मक खाना पकाने की तकनीक का प्रदर्शन किया, और निम्नलिखित शीर्षकों के साथ विशेष और अद्वितीय व्यंजन पेश किए: मीटिंग द सी किंग ( हाई फोंग क्रैब स्प्रिंग रोल्स), ओशन ट्विन्स (एबालोन सी ककम्बर सूप), रेमिनिसिंग अबाउट को लोआ सिटाडेल (फ्राइड गोल्डन हॉर्न स्नेल्स) और सनबाथिंग सी ड्रैगन (ग्रिल्ड लाइम फिश)।

हाई फोंग क्रैब स्प्रिंग रोल्स को शेफ डू नगोक कांग द्वारा मंच पर ही परोसा गया, जिसका आनंद भोजन करने वाले उठा सके।

वियतनाम शेफ एसोसिएशन के उपाध्यक्ष, शेफ गुयेन दान हिन्ह के अनुसार, दा नांग घरेलू और विदेशी पर्यटकों के लिए एक पसंदीदा जगह है। वियतनामी पाक-संस्कृति यात्रा एक बेहद आकर्षक आयोजन है और विशेष रूप से दा नांग और पूरे देश के पाक-कला उद्योग के लिए इसका बहुत अच्छा अर्थ है।

पाककला विनिमय कार्यक्रमों के अतिरिक्त, दा नांग को शेफों के लिए और अधिक प्रतियोगिताएं आयोजित करनी चाहिए, ताकि शेफों को आदान-प्रदान करने और अधिक रचनात्मक होने के अधिक अवसर मिलें तथा शहर में सेवा की गुणवत्ता और पाककला अनुभव में सुधार हो सके।

इस कार्यक्रम में दा नांग और पड़ोसी इलाकों के स्थानीय कृषि उत्पादों का भी प्रदर्शन और प्रचार किया गया।

खाद्य प्रदर्शन के साथ-साथ यह कार्यक्रम आयोजकों के लिए स्थानीय कृषि उत्पादों जैसे होआ बेक कम्यून कृषि उत्पाद; नाम ओ मछली सॉस (दा नांग); ताई गियांग कृषि उत्पाद (क्वांग नाम) और ए लुओई बो चिन्ह जिनसेंग (थुआ थीएन ह्यु) को पेश करने और बढ़ावा देने का भी अवसर है।

पाक संस्कृति शोधकर्ता ले टैन के अनुसार, फुरामा रिज़ॉर्ट दानंग में वियतनामी पाक संस्कृति यात्रा की महत्वपूर्ण गतिविधियों में से एक स्थानीय कृषि और ग्रामीण उत्पादों का समर्थन और प्रचार करना है।

जब दा नांग और पड़ोसी इलाकों के विशिष्ट कृषि उत्पादों की आपूर्ति की जाती है और रिसॉर्ट्स और रेस्तरां में भोजन में उनका उपयोग किया जाता है, तो व्यंजनों का मूल्य और कृषि उत्पादों की गुणवत्ता बढ़ जाती है।

पाक संस्कृति का सम्मान करने वाले आयोजनों से जुड़े पर्यटन की संभावनाओं का आकलन करते हुए, दानंग होटल एसोसिएशन के अध्यक्ष गुयेन डुक क्विन ने कहा कि संस्कृति और व्यंजनों का सम्मान करने वाले आयोजन पर्यटकों को आकर्षित करने के प्रभावी तरीकों में से एक हैं।

शेफ भोजन करने वालों से बातचीत करते हैं तथा उन्हें अपने द्वारा बनाए गए व्यंजनों के बारे में कहानियां सुनाते हैं।

खाद्य महोत्सव, पारंपरिक कला प्रदर्शन, सांस्कृतिक अनुभव जैसे पाककला कक्षाएं, शिल्प गांवों की यात्राएं... ये सभी घरेलू और अंतर्राष्ट्रीय पर्यटकों के लिए अविस्मरणीय अनुभव लेकर आते हैं।

संस्कृति और व्यंजनों को बारीकी से संयोजित करने वाली विकास रणनीति न केवल आर्थिक लाभ लाती है, बल्कि पारंपरिक सांस्कृतिक मूल्यों को संरक्षित करने और बढ़ावा देने में भी योगदान देती है, जिससे घरेलू और विदेशी पर्यटकों के दिलों में दा नांग के लिए एक विशेष आकर्षण पैदा होता है।

थू हा

स्रोत: http://baodanang.vn/kinhte/202406/ton-vinh-am-thuc-viet-3975700/