दुनिया भर के पर्यटकों को आकर्षित करने वाले शीर्ष 10 ब्रिटिश व्यंजन

लंदन के छोटे-छोटे सड़क किनारे कैफ़े में मिलने वाले पारंपरिक नाश्ते से लेकर प्राचीन एडिनबर्ग के बीचों-बीच जगमगाती दावतों तक, ब्रिटिश व्यंजन न केवल जायकों की कहानी हैं, बल्कि अंग्रेजों की संस्कृति, इतिहास और जीवनशैली को बयां करने वाली एक जीवंत विरासत भी हैं। विएट्रैवल के साथ यूके टूर पर आने वाले पर्यटक अक्सर कहते हैं: "ब्रिटिश व्यंजन ज़्यादा जटिल नहीं होते, बल्कि हर व्यंजन में गहराई और यादें होती हैं"। दुनिया भर के पर्यटकों को लुभाने वाले शीर्ष 10 ब्रिटिश व्यंजनों की खोज के लिए विएट्रैवल से जुड़ें - एक ऐसा सफ़र जो न केवल स्वाद कलियों को तृप्त करता है, बल्कि इंग्लैंड के दिल का द्वार भी खोलता है।

1. अंग्रेजी नाश्ता

एक अंग्रेजी नाश्ता - पूर्ण, गर्म और ऊर्जा से भरपूर (छवि स्रोत: कलेक्टेड)

अंग्रेजी नाश्ते से ज़्यादा ख़ास कुछ नहीं होता - भरपूर, गरमागरम और ऊर्जा से भरपूर। ब्रिटिश व्यंजनों की शुरुआत "फुल इंग्लिश ब्रेकफास्ट" से होती है जिसमें तले हुए अंडे, सॉसेज, बेकन, टमाटर सॉस में बीन्स, ग्रिल्ड टमाटर, मशरूम और कभी-कभी ब्लैक पुडिंग भी शामिल होती है।

लंदन के छोटे-छोटे कैफ़े से लेकर लेक डिस्ट्रिक्ट के पुराने होटलों तक, यह व्यंजन ब्रिटिश लोगों की सरल लेकिन मज़बूत भावना का प्रतीक है: कुछ भी दिखावटी नहीं, बस दिन की शानदार शुरुआत के लिए एक भरपूर नाश्ता। कई पर्यटक ब्रिटेन की यात्रा सिर्फ़ एक बार "स्थानीय लोगों की तरह नाश्ता करने" के लिए करते हैं - एक साधारण सा लेकिन बेहद यादगार अनुभव।

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2. मछली और चिप्स

फिश एंड चिप्स ब्रिटिश व्यंजनों का प्रतीक है (छवि स्रोत: कलेक्टेड)

अगर आप समझना चाहते हैं कि अंग्रेज़ सादगी को कितना पसंद करते हैं, तो फिश एंड चिप्स की एक प्लेट ज़रूर आज़माएँ। इस डिश में कुरकुरी और सुनहरी तली हुई कॉड होती है, जिसे चिप्स और ख़ास माल्ट विनेगर के साथ परोसा जाता है।

फ़िश एंड चिप्स सिर्फ़ एक फ़ास्ट फ़ूड ही नहीं, बल्कि ब्रिटिश खान-पान का एक प्रतीक भी है, जो कई पीढ़ियों के बचपन से जुड़ा है। विएट्रैवल यूके टूर पर, आप ब्राइटन बीच पर रुक सकते हैं या टेम्स नदी के किनारे बैठकर अख़बार में लिपटी गरमागरम तली हुई मछली का आनंद ले सकते हैं - एक अविस्मरणीय अनुभव।

3. संडे रोस्ट

"संडे रोस्ट" - सैकड़ों वर्षों से लोगों द्वारा पसंद किया जाने वाला एक पारंपरिक भोजन (फोटो स्रोत: संग्रहित)

इंग्लैंड में रविवार "संडे रोस्ट" के बिना अधूरा है - एक पारंपरिक भोजन जो सैकड़ों सालों से लोगों को पसंद आता रहा है। ब्रिटिश व्यंजन रोस्ट बीफ़ या चिकन के ज़रिए गर्मजोशी और एकजुटता का जश्न मनाते हैं, जिसे आलू, गाजर, सब्ज़ियों और सुगंधित ग्रेवी के साथ परोसा जाता है।

खाने की मेज़ पर पारिवारिक समारोहों और हँसी-मज़ाक का माहौल इंग्लैंड की आत्मा को रचता है। आगंतुकों के लिए, यह स्थानीय संस्कृति में डूबने का एक दुर्लभ अवसर है - जहाँ भोजन केवल खाने के लिए नहीं, बल्कि जुड़ाव के लिए होता है।

4. दोपहर की चाय

दोपहर की चाय ब्रिटिश भोजन में सबसे शानदार रस्मों में से एक है (फोटो स्रोत: कलेक्टेड)

दोपहर की चाय सिर्फ़ एक आदत नहीं, बल्कि ब्रिटिश खान-पान की सबसे खूबसूरत रस्मों में से एक है। एक आम चाय की ट्रे में खीरे के सैंडविच, स्ट्रॉबेरी जैम और क्लॉटेड क्रीम वाले स्कोन और छोटे केक शामिल होते हैं।

लंदन या वेल्स में, कई पर्यटक असली यूरोपीय अभिजात्य शैली में "दोपहर की चाय" का आनंद लेने के लिए विएट्रैवल के इंग्लैंड - वेल्स - स्कॉटलैंड टूर प्रोग्राम को चुनते हैं। कांच की खिड़की से आती हल्की पीली रोशनी में, अर्ल ग्रे चाय का एक कप और मधुर संगीत समय को रुकने पर मजबूर कर देता है।

5. शेफर्ड पाई

शेफर्ड पाई ग्रामीण लोगों के सरल जीवन को दर्शाती है (छवि स्रोत: कलेक्टेड)

ब्रिटिश व्यंजन शेफर्ड पाई के ज़रिए ग्रामीण इलाकों के सादे जीवन को दर्शाते हैं। सब्ज़ियों के साथ मिलाए गए कीमे के मेमने के मांस की एक परत पर चिकने मसले हुए आलू की एक परत रखी जाती है, जिसे ऊपर से सुनहरा भूरा होने तक बेक किया जाता है।

यह व्यंजन एडिनबर्ग या यॉर्कशायर के छोटे-छोटे रेस्टोरेंट में अक्सर मिलता है, जो शांति और अपनेपन का एहसास दिलाता है। ब्रिटेन की यात्रा के दौरान, पर्यटकों को अक्सर शेफर्ड्स पाई की कोमल सुगंध और मीठे स्वाद की याद आती है - एक ऐसा व्यंजन जो लोगों को इंग्लैंड लौटने और फिर से इसका आनंद लेने के लिए प्रेरित करता है।

6. यॉर्कशायर पुडिंग

यॉर्कशायर पुडिंग उत्तरी क्षेत्र का प्रतीक है (छवि स्रोत: संग्रहित)

यॉर्कशायर पुडिंग सिर्फ़ एक मिठाई से कहीं ज़्यादा, उत्तरी क्षेत्र का प्रतीक है – कई विशिष्ट ब्रिटिश व्यंजनों का उद्गम स्थल। यह पुडिंग आटे, अंडे और दूध से बनाई जाती है, छोटे कप की तरह फूलने तक बेक की जाती है और मीट सॉस के साथ परोसी जाती है।

यह लंबे समय से चली आ रही परंपरा यॉर्कशायर से आगे भी फैल गई है और संडे रोस्ट का एक अनिवार्य व्यंजन बन गई है। जब विएट्रैवल के आगंतुक उत्तरी इंग्लैंड में कदम रखें, तो सुगंधित बटर पुडिंग का आनंद लेना न भूलें - जो ब्रिटिश आतिथ्य और रचनात्मकता का प्रतीक है।

7. कॉर्निश पेस्टी

कॉर्निश पेस्टी ब्रिटिश व्यंजनों में एक मूल्यवान विरासत बन गई है (फोटो स्रोत: कलेक्टेड)

कॉर्नवाल के खनिकों के लिए दोपहर के भोजन का एक ज़रिया, कॉर्निश पेस्टी, ब्रिटिश व्यंजनों का एक अनमोल हिस्सा बन गया है। बीफ़, आलू और शलजम से भरी इसकी कुरकुरी परत को अर्धचंद्राकार आकार में मोड़ा जाता है - काम करते समय इसे पकड़ने के लिए पर्याप्त छोटा। आश्चर्यजनक रूप से, सदियों बाद भी, इस व्यंजन का पारंपरिक स्वाद बरकरार है। ब्रिटेन की अपनी यात्रा पर आने वाले कई पर्यटक न केवल पेस्टी को एक व्यंजन के रूप में खाते हैं, बल्कि हर निवाले के साथ ब्रिटिश मज़दूरों की स्थायी ऊर्जा का भी अनुभव करते हैं।

8. बीफ वेलिंगटन

लंदन के प्रसिद्ध रेस्तरां में बीफ़ वेलिंगटन का आनंद लिया जा सकता है (फोटो स्रोत: कलेक्टेड)

जब बात शानदार ब्रिटिश व्यंजनों की आती है, तो बीफ़ वेलिंगटन एक ज़रूर चखने लायक व्यंजन है - एक परिष्कृत व्यंजन जिसमें बीफ़ टेंडरलॉइन को मसले हुए मशरूम और सुनहरे पफ पेस्ट्री की परत में लपेटा जाता है। स्वाद से भरपूर, बेहद मुलायम और दिखने में नाज़ुक, बीफ़ वेलिंगटन अक्सर शाही पार्टियों में नज़र आता है।

आगंतुक इस व्यंजन का आनंद लंदन के प्रसिद्ध रेस्तरां में या विएट्रैवल यूके पर्यटन के उच्च स्तरीय कार्यक्रमों में विंडसर पैलेस में विशेष रात्रिभोज में ले सकते हैं - जहां भोजन कला बन जाता है।

9. बैंगर्स और मैश

"बैंगर्स एंड मैश" एक समृद्ध, गर्म स्वाद लाता है (फोटो स्रोत: कलेक्टेड)

एक साधारण व्यंजन, लेकिन धुंध भरे देश की पहचान समेटे हुए: सॉसेज और मैश किए हुए आलू। "बैंगर्स एंड मैश" को अक्सर प्याज की चटनी या ग्रेवी के साथ परोसा जाता है, जिससे इसका स्वाद भरपूर और तीखा होता है। यह इंग्लैंड भर के पारंपरिक पबों में एक लोकप्रिय व्यंजन है - जहाँ लोग दिन भर काम करने के बाद इकट्ठा होते हैं। ब्रिटिश व्यंजनों को कभी-कभी परिष्कृत होने की ज़रूरत नहीं होती, लंदन की बरसाती दोपहर में बस एक प्लेट गरमागरम बैंगर्स एंड मैश ही दिल को गर्माहट देने के लिए काफी है।

10. स्टिकी टॉफ़ी पुडिंग

प्रसिद्ध मिठाई - स्टिकी टॉफ़ी पुडिंग (छवि स्रोत: कलेक्टेड)

स्वाद के सफ़र का अंत मशहूर मिठाई - स्टिकी टॉफ़ी पुडिंग से होता है। टॉफ़ी सॉस और ठंडी वनीला आइसक्रीम से सजी, कारमेल की खुशबू से भरपूर मुलायम केक। वीकेंड पार्टियों या लग्ज़री रेस्टोरेंट में, स्टिकी टॉफ़ी पुडिंग हमेशा मेहमानों का दिल जीत लेती है। कई लोगों के लिए, यह ब्रिटिश व्यंजनों का सबसे मीठा "अंतिम नोट" है - मानो एक लंबी अलविदा।

ब्रिटिश व्यंजनों का हर व्यंजन इतिहास का एक अध्याय है, जीवन की एक साँस है और इस धुंधली धरती के लोगों का गौरव है। चाहे वह साधारण नाश्ता हो या दोपहर की शानदार चाय, इंग्लैंड हमेशा अपने हर स्वाद से पर्यटकों को मोहित करना जानता है। विएट्रैवल को अपने साथ ले आइए, ताकि यह यात्रा न केवल दर्शनीय स्थलों की यात्रा हो, बल्कि एक पाक-कला का रोमांच भी हो - जहाँ ब्रिटिश व्यंजन आपको एक ऐसी संस्कृति की कहानी सुनाते हैं जो क्लासिक और आधुनिक दोनों है, जो समय के साथ हमेशा के लिए अमर है।

कार्यक्रम के बारे में अधिक जानकारी के लिए कृपया संपर्क करें:
विएट्रैवल
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लेख का स्रोत: एकत्रित और संकलित
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स्रोत: https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/am-thuc-anh-v18019.aspx