दुनिया के 10 सबसे खराब खाद्य पदार्थ

दुनिया के दस सबसे खराब व्यंजनों के नाम अभी-अभी घोषित किए गए हैं, जिनमें कई देशों के क्लासिक व्यंजन शामिल हैं।

खाद्य वेबसाइट TasteAtlas ने दुनिया के 100 सबसे खराब व्यंजनों की सूची प्रकाशित की, जिससे तुरंत विवाद खड़ा हो गया। ज्यादातर लोगों ने अपने देश के उन व्यंजनों का बचाव किया जो दुर्भाग्यवश इस सूची में शामिल थे।

टेस्टएटलस के अनुसार ये हैं 10 सबसे खराब व्यंजन:

1. पिज्जा वुलकानेन, स्वीडन

पिटेआ में स्थित न्या गुल एंड ब्ला के शेफ हलमत गिवरा द्वारा तैयार की गई, "ज्वालामुखी पिज्जा" नामक इस डिश में पनीर, हैम, सलामी, बेकन और बीफ टेंडरलॉइन की परतें एक चौड़े गोले में सजी होती हैं। बीच में से फूटते हुए पिज्जा के साथ फ्रेंच फ्राइज़ और सलाद परोसा जाता है, जिस पर बेयरनेज़ ड्रेसिंग होती है।

2. स्विड, आइसलैंड

स्विड आइसलैंड का एक अनूठा व्यंजन है जिसमें मेमने के सिर को बीच से काटकर पकाया जाता है। फिर खाने से पहले सिर को आग पर भूना जाता है (ताकि बाल हट जाएं)। इसे अक्सर मसले हुए शलजम और आलू के साथ परोसा जाता है, खासकर आइसलैंड के पारंपरिक शीतकालीन त्योहारों के दौरान। इसकी लोकप्रियता के बावजूद, कई लोगों को इसे खाते समय सीधे आंखों में देखना अजीब लग सकता है।

3. थोररामटूर, आइसलैंड

थोर्रामाटूर आइसलैंड के पारंपरिक व्यंजनों का एक संग्रह है, जिनका सेवन मुख्य रूप से नॉर्डिक महीने थोर्री के दौरान किया जाता है, जो प्रत्येक वर्ष जनवरी के मध्य से फरवरी के मध्य तक चलता है। मानक व्यंजनों में किण्वित शार्क का मांस, स्मोक्ड मेमना, तले हुए मेमने का सिर, रक्त सॉसेज और कई अन्य व्यंजन शामिल हैं, जिन्हें व्यक्तिगत पसंद के अनुसार और अधिक किण्वित किया जा सकता है।

4. ब्लड केक, स्वीडन

ब्लड केक स्वीडन, फिनलैंड और नॉर्वे में बहुत लोकप्रिय हैं। इन्हें सामान्य पैनकेक के घोल से बनाया जाता है, लेकिन इसमें जानवरों का खून मिलाया जाता है। चाहे ये क्रेप की तरह पतले हों या छोटे और चबाने में थोड़े सख्त, ब्लड केक का रंग हमेशा गहरा भूरा होता है।

5. नवार्रे सैल्मन, नवार्रे, स्पेन

नवार्रा सैल्मन, नवार्रे क्षेत्र का एक पारंपरिक व्यंजन है, जिसे सैल्मन, सेरानो हैम, आटा, नींबू, अजमोद, जैतून का तेल और नमक के मिश्रण से बनाया जाता है। सैल्मन को नमक लगाकर, आटे में लपेटकर, जैतून के तेल में सुनहरा भूरा होने तक और पूरी तरह पकने तक तला जाता है। फिर इसे भुने हुए सेरानो हैम से भरकर ऊपर से नींबू का रस डाला जाता है।

6. मिलकाओ, चिली

मिलकाओ चिलोए द्वीप समूह का एक व्यंजन है। इसमें कद्दूकस किए और मसले हुए आलू होते हैं, जिनमें अक्सर सूअर की चर्बी और मसाले मिलाए जाते हैं, जिससे एक प्रकार का आलू का केक बन जाता है। परंपरागत रूप से, मिलकाओ बनाने के लिए केवल चिलोए के आलू का ही उपयोग किया जाना चाहिए।

7. ब्लोडपाल्ट नॉरलैंड, स्वीडन

ब्लोडपॉल्ट स्वीडन के उत्तरी क्षेत्रों और फिनलैंड के लैपलैंड से संबंधित है। यह राई या जौ के आटे और पशु रक्त से बना एक गहरे भूरे रंग का पकौड़ा है। परंपरागत रूप से इसे बारहसिंगा के रक्त से बनाया जाता है, लेकिन आज यह विभिन्न क्षेत्रीय रूपों में उपलब्ध है, जिसमें विभिन्न जानवरों के रक्त और अलग-अलग मसालों का उपयोग किया जाता है।

8. कुगेल येरुशालमी, इज़राइल

कुगेल येरुशालमी एक नूडल स्टू है जो अपने चटख रंग, गाढ़ेपन और मीठेपन के साथ तीखेपन के अनूठे मेल के लिए जाना जाता है। कैरेमलाइज्ड चीनी और काली मिर्च का उपयोग इस कुगेल की पहचान बन गया है, जो इसे डेयरी उत्पादों का उपयोग करने वाले या कम तीखे स्वाद वाले अन्य नूडल स्टू से अलग करता है।

9. लंदन, इंग्लैंड से लाई गई जमी हुई ईल मछली

फ्रोजन ईल 18वीं सदी से चली आ रही कॉकनी की एक पारंपरिक स्ट्रीट फूड है। शुरुआत में, यह टेम्स नदी में प्रचुर मात्रा में पाई जाने वाली ईल का उपयोग करके व्यंजन बनाने का एक सस्ता और आसान तरीका था। ईल को काटकर, जड़ी-बूटियों के साथ लगभग आधे घंटे तक उबाला जाता था और फिर ठंडा किया जाता था - इस दौरान ईल स्वाभाविक रूप से अपना जिलेटिन उत्पन्न करती थी, और कटे हुए टुकड़ों पर एक नरम, पारदर्शी जेली बन जाती थी।

10. चपालेले, चिली

चपालेले चिली की एक रोटी है जो मुख्य रूप से आलू और गेहूं के आटे से बनती है। इसकी उत्पत्ति चिलोए द्वीप पर हुई, जहाँ इसे परंपरागत रूप से भाप में पकाया जाता है और कुरेंटो (भोजन पकाने के लिए इस्तेमाल किया जाने वाला एक भूमिगत गड्ढा) में पकाया जाता है। हालाँकि, इसे तला, पैन में तला या बेक भी किया जा सकता है। पकने के बाद, चपालेले को नाश्ते के रूप में अकेले खाया जा सकता है या स्टू और मांस के व्यंजनों के साथ परोसा जा सकता है।

स्रोत: https://thanhnien.vn/top-10-mon-an-do-nhat-the-gioi-185260407091824614.htm