शान तुयेत हो थाउ चाय: एक विश्व स्तरीय स्वर्ण ब्रांड।

महज दो वर्षों में, हो थाउ टी कोऑपरेटिव के शान तुयेत चाय से बने चार उत्पादों ने ऑस्ट्रेलिया और एशिया-प्रशांत क्षेत्र में आयोजित अंतरराष्ट्रीय चाय प्रतियोगिताओं में स्वर्ण और रजत पुरस्कार जीते।

जैविक कच्चा माल क्षेत्र

चिएउ लाऊ थी पर्वत की तलहटी में बसा, हो थाऊ कम्यून का शान तुयेत चाय उत्पादक क्षेत्र लंबे समय से तुयेन क्वांग प्रांत के पश्चिमी पहाड़ों का "हरा खजाना" माना जाता रहा है। इसी खजाने से प्रेरित होकर, हो थाऊ चाय सहकारी समिति ने कटाई की नई तकनीकों और प्रसंस्करण प्रौद्योगिकियों पर शोध किया और उन्हें उत्पादन में लागू करते हुए अपनी विशिष्ट शान तुयेत चाय के लिए एक ब्रांड का निर्माण किया है।

हो थाउ चाय सहकारी समिति के निदेशक श्री गुयेन ट्रुंग डुंग को 2025 एशिया-प्रशांत चाय प्रतियोगिता में स्वर्ण पुरस्कार प्रमाण पत्र प्राप्त हुआ।

हो थाऊ चाय सहकारी समिति की स्थापना 2015 में हुई थी। पारंपरिक उत्पादन मॉडल, जो लोक अनुभव पर आधारित था, से हटकर सहकारी समिति ने धीरे-धीरे प्राकृतिक उत्पादन और विज्ञान एवं प्रौद्योगिकी के अनुप्रयोग की ओर रुख किया, ताकि कच्चे माल के प्रबंधन और प्रसंस्करण प्रक्रियाओं को पुनर्स्थापित किया जा सके। हो थाऊ चाय ब्रांड की विशिष्टता प्राचीन चाय वृक्षों की देखभाल के प्रति इसके दृष्टिकोण में निहित है। वर्तमान में, सहकारी समिति के पास कच्चे माल के दो मुख्य क्षेत्र हैं: एक 12 हेक्टेयर का गतिशील संरक्षण क्षेत्र। पिछले सात वर्षों से, सहकारी समिति लगातार बिना पेड़ काटे कटाई के मॉडल का अनुसरण कर रही है, जिससे शान तुयेत चाय के वृक्ष बिना किसी यांत्रिक हस्तक्षेप के, वन आवरण के नीचे पूरी तरह से प्राकृतिक रूप से विकसित हो सकें। इससे चाय के वृक्ष अपने पारिस्थितिकी तंत्र को स्वयं नियंत्रित कर पाते हैं, अपने आवरण का विस्तार कर पाते हैं और अपनी जड़ प्रणाली विकसित कर पाते हैं - जो चाय की कलियों की आंतरिक गुणवत्ता निर्धारित करने वाला एक महत्वपूर्ण कारक है।

हो थाउ चाय सहकारी समिति के निदेशक श्री गुयेन ट्रुंग डुंग ने बताया: पूरी तरह से हाथ से कटाई की प्रक्रिया और तकनीकों का कड़ाई से पालन (साल में अधिकतम दो बार कटाई) करने के कारण, चाय के पौधों को आराम करने, ऊर्जा पुनः प्राप्त करने का मौका मिलता है, जिससे पहाड़ों और जंगलों की याद दिलाने वाला एक विशिष्ट स्वाद वाली चाय का उत्पादन होता है। हालांकि पारंपरिक कटाई विधियों की तुलना में उपज केवल 1/10 है, लेकिन प्रति किलोग्राम चाय का मूल्य कई गुना बढ़ जाता है।
अपने सुव्यवस्थित कच्चे माल क्षेत्र के साथ-साथ, सहकारी संस्था के पास 350 हेक्टेयर का एक कच्चा माल क्षेत्र है जिसे ऑर्गेनिक वियतनाम प्रमाणित किया गया है और एक अंतरराष्ट्रीय रोपण क्षेत्र कोड प्रदान किया गया है। यह हो थाउ उत्पादों के लिए उच्च मानकों की मांग करने वाले बाजारों में प्रवेश करने के लिए एक महत्वपूर्ण शर्त है।

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सामूहिक अर्थव्यवस्था: कृषि को उन्नत बनाने वाली एक प्रेरक शक्ति।ताई कोन लिन्ह पर्वत श्रृंखला से लेकर होंग थाई के पहाड़ी गांवों तक, चाय प्रसंस्करण मशीनों की आवाज़ विशाल जंगलों में गूंजती है; संतरे, नींबू और चाय के ऑर्डर स्मार्टफोन के ज़रिए पूरे किए जाते हैं; क्यूआर कोड वाले ओसीओपी उत्पाद ग्राहकों के साथ कई प्रांतों तक पहुंचते हैं, यहां तक ​​कि अंतरराष्ट्रीय बाजारों तक भी। ये तस्वीरें तुयेन क्वांग की कृषि का नया चेहरा दिखाती हैं। छोटे पैमाने पर, बिखरे हुए उत्पादन से, कई किसानों ने उत्पादन संबंधों, ब्रांड निर्माण और मूल्य श्रृंखला के साथ विकास की यात्रा शुरू की है। इस परिवर्तन के केंद्र में नई शैली की सहकारी समितियां हैं - वे "दाई" जो ग्रामीण क्षेत्रों में आर्थिक सोच को बदलने में योगदान दे रही हैं।

वियतनाम-श्रीलंका चाय संस्कृति का आदान-प्रदान: परिष्कृत मूल्यों और मित्रता का प्रसारवियतनामी महिला दिवस मनाने और श्रीलंका में स्तन कैंसर जागरूकता माह के उपलक्ष्य में, 26 अक्टूबर को, श्रीलंका में वियतनामी दूतावास ने लाइट ऑफ एशिया सेंटर के सहयोग से एक वियतनामी-श्रीलंकाई चाय संस्कृति विनिमय कार्यक्रम का आयोजन किया।

इस योजना का उद्देश्य राजनीतिक व्यवस्था की संगठनात्मक संरचना का निर्माण और सुधार करना जारी रखना है।प्रांतीय जन समिति ने अभी-अभी योजना संख्या 237/केएच-यूबीएनडी जारी की है, जो सरकार के संकल्प संख्या 105/एनक्यू-सीपी दिनांक 8 अप्रैल, 2026 को लागू करने के लिए है, जिसमें वियतनाम की कम्युनिस्ट पार्टी की 13वीं केंद्रीय समिति के निष्कर्ष संख्या 210-केएल/टीडब्ल्यू दिनांक 12 नवंबर, 2025 को लागू करने के लिए सरकार के कार्य कार्यक्रम को प्रतिपादित किया गया है, ताकि आगामी अवधि में राजनीतिक व्यवस्था की संगठनात्मक संरचना का निर्माण और सुधार जारी रखा जा सके।

अंतर्राष्ट्रीय गुणवत्ता मानक

अपने कृषि मॉडल में बदलाव के अलावा, हो थाउ चाय सहकारी समिति एचएसीसीपी मानकों को पूरा करने वाली उत्पादन सुविधाओं में निवेश करने पर भी ध्यान केंद्रित कर रही है, जिससे कोयले और लकड़ी के उपयोग को पूरी तरह से समाप्त कर बिजली, गैस और डीजल जैसे स्वच्छ ऊर्जा स्रोतों का उपयोग किया जा सके। 500 वर्ग मीटर का कारखाना, 1,500 वर्ग मीटर से अधिक के सुखाने और मुरझाने के स्थान के साथ, एक बंद, सुरक्षित और स्थिर प्रसंस्करण प्रणाली सुनिश्चित करता है।

उच्च गुणवत्ता वाले चाय उत्पादों के उत्पादन पर ध्यान केंद्रित करते हुए, हो थाउ चाय सहकारी समिति केवल तीन मुख्य उत्पाद श्रेणियों पर ध्यान देती है: काली चाय, सफेद चाय और कच्ची पु-एर्ह चाय। ​​प्रतिवर्ष, सहकारी समिति देश भर के प्रमुख शहरों और प्रांतों में स्थित उच्चस्तरीय चाय श्रृंखलाओं को लगभग 3-4 टन तैयार चाय उत्पादों की आपूर्ति करती है।

संरक्षण विधियों से लेकर मानकीकृत, पूर्णतः बंद कटाई और प्रसंस्करण प्रक्रियाओं तक, हो थाउ कोऑपरेटिव के चाय उत्पाद विश्व चाय मानचित्र पर अपनी पहचान बना रहे हैं। 2024 में, ऑस्ट्रेलिया में आयोजित गोल्डन लीफ अवार्ड्स अंतरराष्ट्रीय चाय प्रतियोगिता में, हो थाउ कोऑपरेटिव के चाय उत्पादों ने उत्कृष्ट प्रदर्शन करते हुए ब्लैक टी के लिए एक स्वर्ण पुरस्कार और कच्ची पु-एर्ह चाय के लिए एक रजत पुरस्कार जीता। 2025 में, चीन में आयोजित एशिया प्रशांत चाय प्रतियोगिता में - जो क्षेत्रीय चाय उद्योग के लिए एक प्रतिष्ठित मंच है - हो थाउ कोऑपरेटिव के चाय उत्पादों ने व्हाइट टी और कच्ची पु-एर्ह चाय के लिए दो स्वर्ण पुरस्कारों से सम्मानित होना जारी रखा।

चिएउ लाउ थी पर्वत की सफेद धुंध के बीच, प्राचीन चाय के पेड़ अभी भी अपनी छाया खूबसूरती से बिखेरते हैं, अपनी सदियों पुरानी कहानी को जारी रखते हैं और अपने तुयेन क्वांग पर्वत और वन के स्वादों के साथ हो थाउ चाय ब्रांड को अंतरराष्ट्रीय मित्रों तक पहुंचाते हैं।

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तूफानों और बाढ़ के बाद करुणा के सेतु।2025 में लगातार आए तूफानों और बाढ़ के बाद, तुयेन क्वांग प्रांत के कई परिवारों को भारी कठिनाइयों का सामना करना पड़ा क्योंकि उनके घर क्षतिग्रस्त हो गए थे और उनकी आजीविका बुरी तरह प्रभावित हुई थी। "हर किसी के लिए, हर जगह" की भावना के साथ, प्रांतीय रेड क्रॉस सोसाइटी ने एक सेतु का काम किया, अंतरराष्ट्रीय सहायता को सबसे जरूरतमंद लोगों तक पहुंचाया, लोगों को तत्काल कठिनाइयों से उबरने में मदद की और उन्हें दीर्घकालिक रूप से अपने जीवन को स्थिर करने की प्रेरणा प्रदान की।

अपनी खूबियों का लाभ उठाते हुए, थाई न्गुयेन चाय को एक राष्ट्रीय ब्रांड के रूप में विकसित किया जा रहा है।

एक चुनौतीपूर्ण भूमि में गरीबी से मुक्ति पाना।टीपीओ - ​​कभी बंजर, अनुत्पादक पहाड़ी क्षेत्र रहा थो बिन्ह (थान्ह होआ) के लोगों ने इस निर्जन भूमि को विशाल हरे-भरे चाय के बागानों में बदल दिया है, अपने विशेष उत्पाद के लिए एक ब्रांड बनाया है और स्थायी आजीविका सृजित की है।

लेख और तस्वीरें: डुई तुआन

स्रोत: https://baotuyenquang.com.vn/kinh-te/202512/tra-shan-tuyet-ho-thau-thuong-brand-vang-the-gioi-a415bdb/