लाभों को बढ़ावा देना, थाई न्गुयेन चाय को एक राष्ट्रीय ब्रांड बनाना

हालांकि थाई गुयेन चाय ने देश और विदेश में कई चाय प्रेमियों को जीत लिया है, लेकिन इस उत्पाद के लिए एक राष्ट्रीय ब्रांड बनाने की कहानी अभी भी प्रबंधकों, वैज्ञानिकों और उद्योग के लोगों के लिए चिंता का विषय है।

थाई न्गुयेन चाय के राष्ट्रीय ब्रांड के निर्माण के प्रयास। (स्रोत: VNA)

"चाय भूमि" का लाभ

वर्तमान में, थाई न्गुयेन देश में चाय उत्पादन और क्षेत्रफल में अग्रणी स्थान पर है। 2023 तक, पूरे प्रांत में 22.2 हज़ार हेक्टेयर से अधिक भूमि है, जिसमें से चाय उत्पादन का क्षेत्रफल 20.9 हज़ार हेक्टेयर तक पहुँच जाता है।

बीज संरचना के परिवर्तन के साथ-साथ, प्रांत ने उत्पाद की गुणवत्ता में सुधार लाने और सतत कृषि विकास को बढ़ावा देने में योगदान देने के लिए सुरक्षित वियतगैप और जैविक चाय के उत्पादन और प्रसंस्करण में वैज्ञानिक और तकनीकी प्रगति के अनुप्रयोग को बढ़ावा देने पर ध्यान केंद्रित किया है।

अब तक, वियतगैप मानकों के अनुसार अच्छी कृषि पद्धतियों को लागू करने वाले कुल चाय उत्पादन क्षेत्र को 4,356.7 हेक्टेयर में प्रमाणित किया गया है; 11 हेक्टेयर को यूटीजेड प्रमाणित मानकों पर प्रमाणित किया गया है और 127 हेक्टेयर में जैविक मानकों का उपयोग करके उत्पादन किया गया है, जिसमें से 65 हेक्टेयर को जैविक के रूप में प्रमाणित किया गया है (5 हेक्टेयर आईएफओएएम मानकों को पूरा करता है और 60 हेक्टेयर टीसीवीएन 11041-2:2017 मानकों को पूरा करता है)।

थाई गुयेन प्रांत के विज्ञान एवं प्रौद्योगिकी विभाग के निदेशक फाम क्वोक चिन्ह ने बताया कि प्रांत के पास वर्तमान में चाय उत्पादों के लिए एक भौगोलिक संकेत "तान कुओंग" है जिसे वियतनाम-यूरोपीय संघ मुक्त व्यापार समझौते (ईवीएफटीए) के माध्यम से यूरोपीय संघ (ईयू) में संरक्षण के लिए मान्यता प्राप्त है; 2 प्रमाणित ट्रेडमार्क "फू लुओंग टी" और "वो न्हाई टी" हैं; 9 सामूहिक ट्रेडमार्क हैं, जिनमें शामिल हैं: "थाई गुयेन टी", "ला बांग टी", "टुक ट्रान्ह टी", "वो ट्रान्ह टी", "ट्राई कै टी", "दाई तू टी", "फो येन टी", "पीडी फु डाट ग्रीन टी", "थान्ह तिन्ह टी कोऑपरेटिव"। इसके अलावा, संगठनों और व्यक्तियों के 96 सामान्य ट्रेडमार्क हैं जिन्हें संरक्षण प्रमाणपत्र प्रदान किए गए हैं।

वर्तमान में, थाई न्गुयेन में चार प्रसिद्ध चाय उत्पादक क्षेत्र हैं: टैन कुओंग, ला बांग, ट्राई कै और खे कोक, जिन्हें "चार महान चाय" के रूप में जाना जाता है। ये प्रसिद्ध विशिष्ट चाय उत्पादों के उत्पादन के लिए कच्चे माल वाले क्षेत्र हैं और बौद्धिक संपदा अधिकारों द्वारा संरक्षित हैं।

थाई न्गुयेन चाय उत्पादों का प्रसंस्करण पारंपरिक अर्ध-मशीनीकृत और औद्योगिक विधियों द्वारा किया जाता है और ये देश भर के 63 प्रांतों और शहरों तथा दुनिया भर के कुछ देशों में उपलब्ध हैं। प्रति हेक्टेयर चाय से प्राप्त उत्पादों का औसत मूल्य 270 मिलियन VND/हेक्टेयर है।

विशेष रूप से, घरेलू बाजार थाई गुयेन चाय की ताकत है, जो लगभग 40 हजार टन तक पहुंचती है, घरेलू खपत की कीमतें हमेशा अन्य चाय क्षेत्रों की तुलना में अधिक होती हैं और अपेक्षाकृत स्थिर होती हैं, वर्तमान में मध्यम श्रेणी की तैयार चाय के लिए 120-220 हजार VND/किलोग्राम; विशेष हरी चाय के लिए 280-450 हजार VND/किलोग्राम; उच्च मूल्य वाले कुछ उच्च श्रेणी के चाय उत्पाद 1.5 मिलियन VND से 5 मिलियन VND/किलोग्राम तक पहुंचते हैं।

ब्रांड निर्माण के संदर्भ में, अब तक, सामूहिक ट्रेडमार्क "थाई न्गुयेन टी" को अमेरिका, चीन, ताइवान (चीन), रूस, जापान और कोरिया सहित दुनिया भर के 6 देशों और क्षेत्रों में आधिकारिक रूप से संरक्षित किया गया है। यह थाई न्गुयेन टी की प्रतिष्ठा, गुणवत्ता, प्रतिष्ठा और मूल्य की पुष्टि करता है, और इस उत्पाद को दुनिया भर में लाने के लिए एक अनुकूल स्थिति भी है, जो थाई न्गुयेन टी की स्थिति को बढ़ाने में योगदान देता है।

हालाँकि, थाई गुयेन चाय उद्योग की वर्तमान कठिनाई यह है कि सुरक्षित चाय और जैविक चाय का क्षेत्र बहुत छोटा है, और वियतगैप सुरक्षा गुणवत्ता प्रमाणन की दर कुल क्षेत्रफल का केवल लगभग 10% है। इसके अलावा, उत्पादन श्रृंखला और चाय उद्योग की मूल्य श्रृंखला से जुड़े एजेंटों के बीच संबंध घनिष्ठ नहीं हैं। मुख्यतः चाय उत्पादक अभी भी स्वयं प्रसंस्करण और उपभोग करते हैं। चाय उत्पादकों के साथ संबंध रखने वाली इकाइयों और उद्यमों की संख्या बहुत अधिक नहीं है, जिससे उच्च गुणवत्ता वाले प्रसंस्कृत चाय उत्पादों का बड़ा उत्पादन नहीं हो पा रहा है।

यद्यपि इसे अनेक देशों में निर्यात किया जाता है, लेकिन यह मुख्य रूप से कच्ची चाय होती है, जिसका औसत मूल्य विश्व बाजार मूल्य की तुलना में केवल 60% होता है, तथा इसका उपयोग अन्य प्रकार की चाय के साथ मिश्रण करने या निष्कर्षण के लिए किया जाता है।

थाई गुयेन के कृषि एवं ग्रामीण विकास विभाग के निदेशक, फाम वान सी के अनुसार, चाय का मूल्य उसके लाभों और क्षमता के अनुरूप नहीं है। इसका कारण यह है कि चाय उत्पादन के विकास के लिए निवेश संसाधन अभी भी सीमित हैं, जो उत्पादन आवश्यकताओं को पूरा नहीं कर पा रहे हैं; राष्ट्रीय जैविक मानकों को पूरा करने वाली चाय का उत्पादन अभी भी कम है। दूसरी ओर, कुछ उत्पादन सुविधाओं में उत्पादन संगठन, डिज़ाइन और पैकेजिंग के बीच संबंध अभी भी सीमित हैं, और अभी भी कुछ चाय उत्पादन और व्यापार सुविधाएँ उत्पाद लेबल और थाई गुयेन चाय ब्रांडों के उपयोग के महत्व से पूरी तरह अवगत नहीं हैं।

थाई न्गुयेन चाय के राष्ट्रीय ब्रांड के निर्माण के प्रयास

पेय पदार्थों की खपत के रुझान, बाजार की मांग, अवसरों की पहचान करने और चाय के मूल्य और ब्रांड को बढ़ाने के लिए, थाई गुयेन प्रांतीय पार्टी समिति ने कृषि विकास पर संकल्प संख्या 10-एनक्यू/टीयू जारी किया; प्रांतीय पीपुल्स कमेटी ने निर्णय संख्या 139/क्यूडी-यूबीएनडी जारी किया, जिसमें 2021-2025 की अवधि के लिए प्रमुख कृषि उत्पादों को विकसित करने की परियोजना को मंजूरी दी गई, जिसमें 2030 तक का दृष्टिकोण, प्रशिक्षण, किस्मों, जैविक और जैविक उर्वरकों पर समर्थन नीतियां; वियतगैप और जैविक प्रमाणीकरण; मशीनीकरण के लिए समर्थन, जल-बचत सिंचाई प्रणालियों और चाय प्रसंस्करण उपकरणों का अनुप्रयोग; पैकेजिंग, लेबलिंग, ब्रांडिंग, कनेक्टिंग प्रमोशन, चाय उत्पाद की खपत के लिए व्यापार संवर्धन के लिए समर्थन।

हाल ही में, प्रांत ने थाई गुयेन चाय ब्रांड को विकसित करने के लिए विशेषज्ञों, प्रबंधकों, उत्पादन, प्रसंस्करण, उपभोग उद्यमों और उपभोक्ताओं से राय एकत्र करने के लिए कई सम्मेलनों का आयोजन किया है।

विशेषज्ञों के अनुसार, लाभों को बढ़ावा देने के लिए, थाई गुयेन प्रांत को चाय उत्पादन क्षेत्रों का विस्तार करने के लिए भूमि निधि की समीक्षा जारी रखने की आवश्यकता है; मौजूदा क्षेत्रों की रक्षा करना; गहन खेती, देखभाल में वृद्धि करना, सुरक्षित और जैविक चाय उत्पादन क्षेत्रों का विस्तार करना, जल-बचत सिंचाई प्रणालियों का उपयोग करने वाले क्षेत्रों को बढ़ाना, विशेष रूप से उच्चतम चाय उत्पादन मूल्य लाने के लिए शीतकालीन चाय उत्पादन को बढ़ावा देना।

इसके अतिरिक्त, चाय उत्पादकों को उत्पादन क्षेत्र कोड पंजीकृत करने के लिए सक्रिय रूप से प्रोत्साहित करना और मार्गदर्शन करना; ब्रांड प्रबंधन को मजबूत करना; उत्पादकों को सहकारी समितियों के साथ सक्रिय रूप से जोड़ना, तथा सहकारी समितियों के बीच उत्पादन प्रक्रियाओं के अनुप्रयोग को एकीकृत करना, ताकि एक समान गुणवत्ता वाले चाय उत्पादों की बड़ी मात्रा तैयार की जा सके, ताकि चाय का मूल्य बढ़ाया जा सके, जिसका लक्ष्य मांग वाले बाजारों में निर्यात करना है।

प्रांत को पर्यटकों, खरीदारों को आकर्षित करने, चाय उत्पादों को बढ़ावा देने और उपभोग करने के लिए पारिस्थितिकी पर्यटन, ऐतिहासिक, सांस्कृतिक और पाककला संबंधी अवशेषों से जुड़े चाय उत्पादन मॉडल बनाने के लिए चाय क्षेत्रों की समीक्षा और चयन करने की भी आवश्यकता है।

थाई न्गुयेन चाय को एक राष्ट्रीय ब्रांड के रूप में विकसित करने से घरेलू और विदेशी उपभोग बाज़ारों का विस्तार होगा। (स्रोत: थाई न्गुयेन समाचार पत्र)

ज्ञातव्य है कि थाई गुयेन प्रांत ने गुणवत्ता, मूल्यवर्धन और प्रतिस्पर्धात्मकता में सुधार की दिशा में चाय के पेड़ों के विकास में निवेश करने का संकल्प लिया है। 2025 तक, चाय का क्षेत्रफल 23,500 हेक्टेयर तक पहुँचने की उम्मीद है, ताज़ी चाय की कलियों का उत्पादन 273,000 टन तक पहुँच जाएगा; चाय भूमि का प्रति हेक्टेयर उत्पाद मूल्य 350 मिलियन वियतनामी डोंग तक पहुँच जाएगा।

इसके अलावा, प्रांत ब्रांड प्रचार, व्यापार संवर्धन और संपर्क को मज़बूत करता है, और प्रांत के चाय उद्यमों और सहकारी समितियों के लिए व्यापार सम्मेलनों में भाग लेने, चाय उत्पादों के लिए बाज़ार तलाशने और विस्तार करने के लिए परिस्थितियाँ तैयार करता है। बौद्धिक संपदा प्रक्रियाओं पर मार्गदर्शन को मज़बूत करना; चाय उत्पाद ब्रांडों के निर्माण में सहायक सामग्री को लागू करना। विशेष रूप से, बाज़ार में चाय उत्पादों के लिए "तान कुओंग" भौगोलिक संकेतक के उपयोग के प्रबंधन को मज़बूती से लागू करना।

थाई गुयेन प्रांतीय पीपुल्स कमेटी के उपाध्यक्ष गुयेन थान बिन्ह ने कहा: "प्रांत ने मौजूदा चाय क्षेत्र की रक्षा के लिए चाय उगाने वाली भूमि के उद्देश्य को अन्य उद्देश्यों के लिए नहीं बदलने का निर्देश दिया है; भूमि निधि, जल स्रोतों की समीक्षा करें, पर्याप्त पौधे और उर्वरक तैयार करें, 2025 तक चाय क्षेत्र को 23,500 हेक्टेयर तक बढ़ाने का प्रयास करें, जिसमें से नई चाय किस्मों का क्षेत्र 85% है; साथ ही, मूल्य को 350 मिलियन वीएनडी / हेक्टेयर / वर्ष तक बढ़ाने के लिए देखभाल, डिजाइन, उत्पादन संगठन, प्रसंस्करण और संवर्धन के लिए तकनीकी उपायों को लागू करें"।

थाई गुयेन विज्ञान और प्रौद्योगिकी विभाग प्रांतीय पीपुल्स कमेटी को कृषि उत्पादों के ब्रांड और ट्रेडमार्क बनाने के लिए स्थानीय लोगों को कार्य सौंपने की सलाह देता रहता है; प्रशिक्षण और प्रचार को मजबूत करता है ताकि उद्यम और सहकारी समितियां ट्रेडमार्क पंजीकरण के लाभों, स्थानीय प्रमुख उत्पादों के ब्रांड बनाने के लाभों और प्रभावशीलता को बेहतर ढंग से समझ सकें।

थाई न्गुयेन चाय को एक राष्ट्रीय ब्रांड के रूप में विकसित करने से घरेलू और विदेशी उपभोग बाज़ारों का विस्तार होगा, निर्यात को बढ़ावा मिलेगा और वियतनामी उत्पादों का मूल्य बढ़ेगा। यह व्यवसायों के लिए चाय उत्पादों में विविधता लाने के लिए मशीनरी और उपकरणों में साहसपूर्वक निवेश करने का भी एक अवसर है, जिससे प्रत्येक देश के स्वाद के अनुरूप कई उत्पाद उपलब्ध होंगे।

स्रोत: https://baoquocte.vn/phat-huy-loi-the-xay-dung-che-thai-nguyen-thanh-thuong-hieu-quoc-gia-245756.html