रीशी मशरूम की खेती - किसानों के लिए एक नई दिशा।

इसका उद्देश्य रोजगार के अवसरों में विविधता लाना और कृषि आर्थिक विकास के लिए नए रास्ते खोलना है। निष्क्रिय समय और श्रम का सदुपयोग करने और मौसमी कारकों पर निर्भरता को समाप्त करने के अलावा, इससे अधिक रोजगार सृजित होते हैं और लोगों की आय में वृद्धि होती है।

बिन्ह थुआन प्रांत के विज्ञान एवं प्रौद्योगिकी विभाग का उन्नत विज्ञान एवं प्रौद्योगिकी सूचना एवं अनुप्रयोग केंद्र, ला गी कस्बे की जन समिति के समन्वय से, रीशी मशरूम और स्ट्रॉ मशरूम की खेती तथा मशरूम उगाने वाली मिट्टी से जैविक खाद उत्पादन का एक मॉडल विकसित कर रहा है। इस मॉडल के प्रायोगिक परीक्षण के लिए तान तिएन कम्यून के हिएप फू गांव में स्थित श्री गुयेन तुआन फुओंग के परिवार को चुना गया है।

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40 ^{वर्ग मीटर के} मशरूम फार्म में 4,000 बैग मशरूम सबस्ट्रेट के लिए निवेश करने में लगभग 165 मिलियन VND का खर्च आया। इसमें से श्री तुआन को स्थानीय सरकार से 112 मिलियन VND की सहायता मिली और उनके परिवार ने लगभग 53 मिलियन VND का निवेश किया। व्यावहारिक परिणामों से पता चलता है कि मशरूम की उपज दर लगभग 98% है। रीशी मशरूम उगाना काफी सरल है। माइसेलियम के विकास के दौरान, उत्पादकों को बैग में पानी नहीं डालना चाहिए और परिवहन को कम से कम करना चाहिए। यदि माइसेलियम के विकास के दौरान रोगग्रस्त बैग पाए जाते हैं, तो उन्हें तुरंत हटा देना चाहिए और रोग का कारण पता लगाकर उसका उपचार करना चाहिए। 15-20 दिनों के बाद, मशरूम को बढ़ने देने के लिए रुई के प्लग हटा दिए जाते हैं; इस चरण के दौरान उत्पादकों को तकनीकी आवश्यकताओं का पालन करना चाहिए। एक बार जब फलने वाले भाग बढ़ने लगते हैं, तो हवा में नमी बनाए रखने के अलावा, उत्पादक मशरूम बैग पर दिन में 5-7 बार हल्का पानी छिड़क सकते हैं। कटाई तक इस देखभाल प्रक्रिया को जारी रखना चाहिए।

रीशी मशरूम उगाने, उनकी देखभाल करने और कटाई करने का एक चक्र 50 से 60 दिनों तक चलता है। श्री तुआन का परिवार लगभग 210 किलोग्राम ताजे मशरूम की कटाई करता है, जो 70 किलोग्राम सूखे मशरूम के बराबर है। कटाई के बाद, किसान मशरूम के लिए इस्तेमाल किए गए बैग से निकले बुरादे का उपयोग पुआल मशरूम और जैविक खाद जैसे अतिरिक्त उप-उत्पाद बनाने के लिए कर सकते हैं। मुख्य उत्पाद (रीशी मशरूम) और उप-उत्पादों से कुल 20 मिलियन वीएनडी से अधिक के लाभ के साथ, रीशी मशरूम की खेती ला गी के लोगों के लिए एक व्यवहार्य निवेश विकल्प हो सकती है, क्योंकि यह मॉडल कई लाभ प्रदान करता है।

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क्या रीशी मशरूम कैंसर से लड़ सकते हैं?हाल ही में, कई कैंसर रोगियों ने यह बात फैलाई है कि रीशी मशरूम के सेवन से कैंसर की रोकथाम या उपचार किया जा सकता है। रीशी मशरूम को पारंपरिक चिकित्सा में एक बहुमूल्य जड़ी बूटी माना जाता है, लेकिन क्या वाकई ये अफवाहों के अनुसार कैंसर का इलाज कर सकते हैं?

स्वच्छ, सुरक्षित और स्वास्थ्यवर्धक उत्पादों का उपयोग करना आज धीरे-धीरे एक चलन बनता जा रहा है। इस मांग को देखते हुए, ला गी शहर उच्च आर्थिक दक्षता प्राप्त करने, जलवायु परिवर्तन और उपभोक्ता मांगों के अनुरूप ढलने और सतत पर्यावरण संरक्षण सुनिश्चित करने के लिए अपनी फसल और पशुधन संरचना में परिवर्तन लाने पर ध्यान केंद्रित कर रहा है।

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