इटली के टारंटो प्रांत के लैटेर्टा शहर में, ला स्वोल्टा वाइनरी ने उच्च गुणवत्ता वाली वाइन और स्वच्छ ऊर्जा का उत्पादन करने के लिए अपने अंगूर के बागों में सौर ऊर्जा प्रणाली स्थापित की है। यह टिकाऊ कृषि के लिए एक मील का पत्थर है।

अंगूर के बागों में लगे सौर पैनल अंगूरों के पकने की प्रक्रिया को धीमा कर देते हैं, जिससे बिना सौर पैनल वाले बागों की तुलना में कटाई का समय 4 हफ़्ते बढ़ जाता है। वाइन की गुणवत्ता कम नहीं होती, बल्कि बेहतर होती है। सौर पैनलों की छाया के कारण, बेलों के आसपास का तापमान नियंत्रित रहता है, जिससे उन्हें कठोर मौसम से सुरक्षा मिलती है। जलवायु परिवर्तन के संदर्भ में यह एक बहुत ही महत्वपूर्ण समाधान है।

ला स्वोल्टा में दो मुख्य अंगूर की किस्में उगाई जाती हैं: प्रिमिटिवो, जो दक्षिणी इटली का एक लाल अंगूर है, और गोल्डट्रामिनर, जो एक सुगंधित सफेद अंगूर है जो आमतौर पर ट्रेंटिनो के ठंडे, अल्पाइन क्षेत्र में उगाया जाता है।

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ला स्वोल्टा अंगूर का बाग। फोटो: विनेतुर

गोल्डट्रामिनर अंगूर की किस्म गर्म जलवायु के लिए उपयुक्त नहीं है। फोटोवोल्टिक पैनल जलवायु को निचले स्तर पर बनाए रखने में मदद करते हैं, जिससे बेलों को सीधी धूप से बचाया जा सकता है, जिससे पकने का समय बढ़ जाता है और गुणवत्ता नियंत्रण बेहतर होता है।

लंबे समय तक पकने की प्रक्रिया का एक फ़ायदा यह है कि अंगूरों में चीनी की मात्रा धीरे-धीरे बढ़ती है। प्रिमिटिवो और गोल्डट्रामिनर, दोनों में चीनी का स्तर उम्मीद से ज़्यादा होता है, जिससे ज़्यादा गहराई और जटिलता वाली वाइन बनने की संभावना बढ़ जाती है।

ला स्वोल्टा ने इस वर्ष असाधारण रूप से अच्छी फसल की भविष्यवाणी की है, जिसमें गोल्डट्रामिनर अंगूर की किस्म फोटोवोल्टिक पैनलों के नीचे उगने के कारण गर्म जलवायु के साथ प्रभावशाली ढंग से अनुकूलित हो रही है।

सौर पैनल न केवल फसल की पैदावार बढ़ाते हैं, बल्कि बेलों को गर्मी से बचाने में भी मदद करते हैं। वेरोना और बारी विश्वविद्यालयों के शोध से पता चलता है कि कृषि और फोटोवोल्टिक प्रणालियाँ पौधों पर पानी के दबाव को 20% तक कम कर सकती हैं, जिससे पानी का अधिकतम उपयोग होता है, जो सूखे के बढ़ते मामलों के साथ एक महत्वपूर्ण कारक बनता जा रहा है।

इसके अलावा, इन पैनलों के नीचे उगाई गई अंगूर की बेलें, पूर्ण सूर्यप्रकाश में उगाई गई बेलों की तुलना में अधिक स्वस्थ रूप से विकसित होती हैं। आंशिक छाया तापमान और हवा की गति को नियंत्रित करने में मदद करती है, जिससे अधिक उपज और बेहतर फलों की गुणवत्ता में योगदान मिलता है।

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फोटोवोल्टिक पैनल अंगूरों को छाया देते हैं। फोटो: विनेटुर

कृषि और फोटोवोल्टिक्स की दक्षता व्यवहार में सिद्ध हो चुकी है। पुगलिया में, ला स्वोल्टा के अंगूर के बागों में कठोर गर्मी के कारण सामान्य से पहले ही कटाई हो गई। वहीं, विग्ना एग्रीवोल्टा में फोटोवोल्टिक प्रणाली बेलों को धीमी गति से बढ़ने में मदद करती है, जिससे कटाई में देरी होती है और अम्लता और शर्करा का स्तर अधिक संतुलित रहता है।

अगस्त के अंत तक, सौर पैनलों के नीचे रखे प्रिमिटिवो अंगूरों में शर्करा की मात्रा 21 डिग्री मापी गई, जो वाइन बनाने के लिए आदर्श शर्करा की मात्रा है, जबकि पूर्ण सूर्यप्रकाश में रखे अंगूरों में शर्करा की मात्रा 25 डिग्री से अधिक थी, जो वाइन बनाने के लिए पर्याप्त परिपक्व थी।

प्रिमिटिवो और गोल्डट्रामिनर अंगूर किस्मों के अलावा, फोटोवोल्टिक्स और विटीकल्चर के संयोजन से फलांगहिना किस्म के साथ भी सकारात्मक परिणाम प्राप्त हुए, जो एक सफेद अंगूर है जो अपनी उच्च प्राकृतिक अम्लता के लिए जाना जाता है, जो स्पार्कलिंग वाइन बनाने के लिए आदर्श है।

सौर पैनलों के नीचे उगाया जाने वाला फलांगहिना, पारंपरिक विधि से स्पार्कलिंग वाइन उगाने के लिए विशेष रूप से अनुकूल है, क्योंकि पैनलों द्वारा ठंडी, धीमी गति से पकने वाली परिस्थितियां उत्पन्न की जाती हैं।

3 हेक्टेयर भूमि पर पतली फिल्म फोटोवोल्टिक प्रणाली स्थापित की गई है। सौर ऊर्जा संग्रहण को अनुकूलित करने, क्षेत्र की हवा का सामना करने और 970 kWp क्षमता के लिए पैनल झुके हुए हैं।

ला स्वोल्टा के अनुसार, सौर और वाइनमेकिंग का दोहरा मॉडल पारिस्थितिक और आर्थिक रूप से कुशल है, यह स्वच्छ ऊर्जा उत्पन्न करता है, कार्बन उत्सर्जन कम करता है और पर्यावरणीय स्थिरता में योगदान देता है। यह प्रणाली कृषि उत्पादन को भी बढ़ाती है, जिससे अंगूर की गुणवत्ता और उपज में सुधार के कारण स्पष्ट आर्थिक लाभ होता है।

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शोधकर्ताओं के अनुसार, दुनिया भर में राजमार्गों पर सौर पैनल छतें स्थापित करने से प्रति वर्ष 17,578 TWh बिजली उत्पन्न हो सकती है, जो वैश्विक बिजली खपत के 60% से अधिक के बराबर है।

(विनेटुर के अनुसार)