पानी पर सब्जियां उगाना

पानी पर तैरती सैकड़ों सब्ज़ियों की नावें

पुरानी प्लास्टिक की बोतलों से बेड़ा बनाएं

पानी पर सब्ज़ियाँ उगाना – कृषि उत्पादन का एक अनोखा मॉडल और लॉन्ग एन प्रांत का एकमात्र ऐसा मॉडल जिसे श्री गुयेन वान डाक ने प्रभावी ढंग से लागू किया है। श्री डाक ने बताया कि उन्हें जैविक खेती बहुत पसंद है, लेकिन चूँकि उनके पास ज़मीन नहीं है और पानी की सतह बहुत विशाल है, इसलिए उन्होंने इस क्षेत्र का लाभ उठाकर स्वच्छ सब्ज़ियाँ उगाने के लिए तैरते हुए राफ्ट डिज़ाइन किए।

रोपण के लिए राफ्ट तैयार

ऐसा करने के लिए, श्री डैक प्लास्टिक की बोतलें इकट्ठा करते हैं, उन्हें जाल से ढकते हैं और उन्हें बाँधने के लिए बांस के फ्रेम बनाते हैं, जिससे 1 मीटर चौड़ी और 3 मीटर लंबी तैरती हुई बेड़ियाँ बनती हैं। ये बेड़ियाँ केबलों द्वारा किनारे से जुड़ी होती हैं। साथ ही, वे झील की सतह पर मौजूद जलकुंभी इकट्ठा करते हैं, उसे सुखाते हैं और जैविक खाद और भूसे से उसे खाद बनाते हैं। फिर, वे बेड़ियों को ढक देते हैं ताकि उनमें सब्ज़ियों के बीज बोए जा सकें।

नई सब्जी की बेड़ियाँ तैयार करें

तीन साल से ज़्यादा समय के अनुभव के बाद, अब तक श्री डैक के पास लगभग 3000 वर्ग मीटर के जल क्षेत्र में लगभग 400 जलीय सब्ज़ियों के बेड़े हैं। हर दिन, श्री डैक लगभग 300-400 किलो सब्ज़ियाँ उगाते हैं: स्क्वैश, कद्दू, लूफ़ा, टमाटर, करेला, जड़ी-बूटियाँ, सभी प्रकार की हरी सब्ज़ियाँ... और किस्म के आधार पर इनकी बिक्री कीमत 40,000 VND/किलो या उससे भी ज़्यादा है।

श्री डैक के अनुसार, आज के नतीजे पाने के लिए उन्होंने बहुत समय, पसीना और मेहनत लगाई है। जहाँ तक पैसों की बात है, तो उसका हिसाब लगाना नामुमकिन है, क्योंकि उन्होंने हर कीमत पर काम करने की ठान ली है, इसलिए अगर इस बार नाकाम रहे, तो फिर से खर्च करेंगे।

सब्जियों की देखभाल

"पानी में सब्ज़ियाँ उगाना शुरू में मुश्किल होता है। कई असफलताओं के बाद, मैंने काफ़ी अनुभव प्राप्त किया है और मुझे लगता है कि यह ज़मीन पर उगाने से कहीं ज़्यादा आसान है। सब्ज़ियाँ अलग-थलग रहती हैं, जिससे कीटों का प्रकोप 80% से भी ज़्यादा कम हो जाता है, और उन्हें पानी देने की ज़रूरत भी नहीं पड़ती क्योंकि जलकुंभी की जड़ें और तने नीचे से पानी सोख लेते हैं। ज़्यादा नमी सब्ज़ियों को कुरकुरा और मीठा बनाती है, और कटाई का समय भी कम होता है। उदाहरण के लिए, सरसों जैसी हरी सब्ज़ियाँ बोने के 10 दिन से ज़्यादा समय बाद काटी जा सकती हैं, जो ज़मीन पर उगाने की तुलना में लगभग एक हफ़्ते कम है," श्री डैक ने कहा।

नियमित रूप से कीड़े पकड़ें

वर्तमान में, मैंने दा लाट लेट्यूस की सफलतापूर्वक खेती की है। मैं दा लाट की कई सब्जियों की किस्मों पर शोध और विस्तार करूँगा जो पहले केवल दा लाट में ही उगाई जाती थीं। इसके अलावा, मैं स्वच्छ पुआल मशरूम भी उगाऊँगा क्योंकि मुझे अभी पता चला है कि खाद बनाने की प्रक्रिया से पुआल मशरूम प्राकृतिक रूप से उगते हैं। साथ ही, मैं सारी जलकुंभी इकट्ठा करके खाद बनाऊँगा और बचे हुए 5 हेक्टेयर पानी की सतह पर स्वच्छ सब्जियाँ उगाऊँगा। इन सब्जियों का निरीक्षण किया जाता है, इसलिए मुझे बस इस बात का डर है कि ये बेचने लायक नहीं होंगी, इस बात का नहीं कि ये बिकेंगी ही नहीं," श्री डैक ने कहा।

बेड़ा पर सब्जी के खेत में प्राकृतिक पारिस्थितिकी तंत्र का संरक्षण

प्राकृतिक पारिस्थितिकी तंत्र को संरक्षित करें

श्री डैक के सब्ज़ी के खेत के रास्ते में, परिदृश्य को बिल्कुल साफ़-सुथरा रखा गया है, केवल हल्की बजरी बिछाई गई है ताकि बारिश में कीचड़ और धंसाव कम हो। झील के किनारे के क्षेत्र में कीड़ों को दूर भगाने के लिए रंग-बिरंगे फूल लगाए गए हैं। ऐसे फूल और खरपतवार रखे गए हैं जिनकी गंध कीटों को दूर भगाती है।

झील के किनारे, कमल और कुमुदिनियाँ अपने रंग बिखेरने के लिए एक साथ झुंड में खड़े थे। मज़दूर छोटी-छोटी नावें और बेड़ा धीरे-धीरे खे रहे थे, और सब्ज़ियों के बेड़ों के चारों ओर सरकते हुए, सीटी बजाती हवा और चिड़ियों की चहचहाहट के बीच, पौधे लगाने और देखभाल का काम कर रहे थे।

राफ्टों पर कई प्रकार की सब्जियाँ उगाई जाती हैं।

अपनी उपलब्धियों को दिखाने के लिए हमें ले जा रही छोटी नाव पर, श्रीमान डैक ने बताया कि वे पूरे मन से इस जगह को एक प्राकृतिक पारिस्थितिक क्षेत्र के रूप में संरक्षित रखने की कोशिश करते हैं। रात में, अगर ज़रूरी न हो, तो वे पक्षियों को आश्रय देने के लिए बिजली नहीं जलाते, और कीड़े पकड़ते समय भी, कर्मचारी केवल टॉर्च का ही इस्तेमाल करते हैं।

जल पालक मछलियों का भोजन होगा।

इसके अलावा, झील के नीचे मछलियाँ भी पाली जाती हैं। यहाँ की मछलियाँ केवल शाकाहारी होती हैं, यानी मछलियों के भोजन के रूप में सभी प्रकार की बहती हुई सब्ज़ियाँ इस्तेमाल की जाएँगी, किसी भी औद्योगिक या अन्य खाद्य पदार्थ का उपयोग नहीं किया जाता। इसलिए, न केवल सब्ज़ियों का स्वाद लाजवाब और विशिष्ट होता है, बल्कि मछली का मांस भी असामान्य रूप से चबाने योग्य और स्वादिष्ट होता है।

नाव पानी की सतह पर तैरते चेरी टमाटरों के बेड़े के पास थी। श्रीमान डैक ने कुछ पके लाल टमाटर तोड़े और हमें उन्हें चखने के लिए आमंत्रित किया। श्रीमान डैक ने पुष्टि की कि सब्ज़ियों पर कीटनाशकों का छिड़काव नहीं किया गया था, थैलियाँ साफ़ थीं, और बस उन पर से धूल झाड़ने की ज़रूरत थी और उन्हें तुरंत इस्तेमाल किया जा सकता था।

हरे-भरे राफ्ट

चिलचिलाती धूप के बावजूद, झील पर तैरते हुए, हमें काफी ठंडक महसूस हुई, हम मीठे और थोड़े खट्टे स्वाद वाले रसीले, कुरकुरे टमाटरों का स्वाद लेते हुए, श्रीमान डैक की बातें सुनते रहे।

"भविष्य में, सब्जी राफ्ट के क्षेत्र का विस्तार करने के अलावा, मेरे मन में अभी भी इस जगह को एक हरे-भरे, स्वच्छ-सुंदर पारिस्थितिक क्षेत्र में बनाने का विचार है ताकि लोग, छात्र, आदि स्वच्छ कृषि के साथ-साथ इस जलीय राफ्ट मॉडल का दौरा और अनुसंधान कर सकें। साथ ही, मैं खेत में मौजूद उत्पादों का उपयोग करके भोजन का आयोजन करूँगा। हालाँकि, यह मॉडल वर्तमान में केवल मेरे द्वारा संचालित है, इसलिए सुरक्षा और स्थिर श्रम सुनिश्चित करने के लिए सब कुछ तैयार करने में समय लगता है," श्री डैक ने कहा।

सब्जी के बेड़ों को केबलों की सहायता से किनारे पर बांधा जाता है।

लोंग एन प्रांत के कृषि एवं ग्रामीण विकास विभाग के निदेशक, श्री गुयेन थान ट्रूयेन ने कहा कि श्री गुयेन वान डाक का जलीय बेड़ों पर सब्ज़ियाँ उगाने का मॉडल, हालाँकि नया लागू किया गया है, शुरुआत में उच्च दक्षता प्रदान करता है। उपभोक्ताओं को पारिवारिक भोजन के लिए स्वच्छ सब्ज़ियों का एक अतिरिक्त स्रोत मिल गया है।

इस मॉडल के ज़रिए, अधिकारी लोगों को पहले से इस्तेमाल की जा चुकी जल सुरंगों या साल भर पानी से भरे निचले इलाकों का इस्तेमाल करके स्वच्छ सब्ज़ियाँ उगाने के लिए बेड़ा बनाने के लिए प्रोत्साहित करते हैं, जिससे परिवार का भोजन बेहतर होता है और उनकी आय भी बढ़ती है। हालाँकि, सुरक्षा सुनिश्चित करने के लिए लोगों को सावधानीपूर्वक शोध करना चाहिए। साथ ही, वे उत्पादों के आउटलेट खोजने के लिए सुपरमार्केट एजेंटों से संपर्क करते हैं।

स्रोत: https://www.sggp.org.vn/trong-rau-tren-mat-nuoc-post697640.html