जापानी शैली में उगाई गई गोभी, किसानों को उत्पादन की चिंता नहीं

नाम दिन्ह में जापानी विशेषज्ञों के मार्गदर्शन में सुरक्षित और जैविक तरीके से उत्पादन करने वाली गियाओ हा सहकारी समिति को अब खरीदारों को खोजने के लिए संघर्ष नहीं करना पड़ता है।

नाम दिन्ह में जापानी विशेषज्ञों के मार्गदर्शन में सुरक्षित और जैविक तरीके से उत्पादन करने वाली गियाओ हा सहकारी समिति को अब खरीदारों को खोजने के लिए संघर्ष नहीं करना पड़ता है।

फरवरी के आखिरी दिनों की हल्की बारिश और ठंड के बावजूद, गियाओ हा कृषि उत्पादन और सेवा सहकारी समिति (गियाओ हा कम्यून, गियाओ थुई, नाम दिन्ह ) के सदस्यों के खेतों में खुशी और उत्साह का माहौल बना रहा, क्योंकि वे व्यापारियों को तुरंत आपूर्ति करने के लिए गोभी की कटाई में व्यस्त थे, जो इसे उपभोग के लिए हो ची मिन्ह शहर ले जाते थे।

Sản xuất theo hướng an toàn, hữu cơ giúp thành viên HTX Sản xuất kinh doanh dịch vụ nông nghiệp Giao Hà thu được lợi ích kép. Ảnh: Trung Quân. — सुरक्षित, जैविक उत्पादन से गियाओ हा कृषि उत्पादन, व्यवसाय और सेवा सहकारी समिति के सदस्यों को दोहरा लाभ मिलता है। फोटो: *ट्रुंग क्वान।*

“सुरक्षित सब्जी उत्पादन अपनाने के बाद से, सहकारी समिति में हर दिन त्योहार की तरह चहल-पहल रहती है। स्थानीय लोग अनुभव लेने आते हैं; व्यापारी एक के बाद एक ऑर्डर देने और खरीदारी करने आते हैं; सहकारी समिति के सदस्य मेहमानों का सत्कार करते-करते थक जाते हैं,” सहकारी समिति के निदेशक श्री फुंग वान कुओंग ने खुशी से बताया।

श्री कुओंग के अनुसार, गियाओ हा के लोगों में सब्जी उत्पादन की एक पुरानी परंपरा है। हालांकि, अतीत में अनुभव के आधार पर खेती करने और रासायनिक इनपुट के दुरुपयोग की आदत के कारण उत्पादों को बेचना मुश्किल हो गया है और उनका मूल्य भी अधिक नहीं है।

हालांकि, 2023 से सब कुछ पूरी तरह से बदल गया है, जब सहकारी संस्था को वियतनाम के उत्तरी प्रांतों में सुरक्षित फसलों की मूल्य श्रृंखला को मजबूत करने के लिए जापानी सरकार द्वारा जापान अंतर्राष्ट्रीय सहयोग एजेंसी (जेआईसीए) के माध्यम से वित्त पोषित परियोजना तक पहुंच प्राप्त हुई, जिसमें राष्ट्रीय कृषि विस्तार केंद्र परियोजना के कार्यान्वयन का केंद्र बिंदु है।

इस परियोजना में भाग लेने वाले परिवारों को सौर ऊर्जा से मिट्टी का उपचार करने, जैविक खाद बनाने के लिए उप-उत्पादों का उपयोग करने और संपूर्ण उत्पादन प्रक्रिया का प्रबंधन करने जैसी जापानी तकनीकों का उपयोग करके सुरक्षित सब्जी उत्पादन तकनीकों में मार्गदर्शन और प्रशिक्षण दिया जाता है। विशेष रूप से, विशेषज्ञ सुरक्षित उत्पादों के लिए ब्रांडिंग, मार्केटिंग और बाजार संपर्क पर भी नया ज्ञान प्रदान करते हैं।

आरंभ में, जब नए ज्ञान की ओर अग्रसर हुए, तो सभी आश्चर्यचकित और संकोची थे क्योंकि वे स्वतंत्र रूप से अपने-अपने तरीके से काम कर रहे थे, इसलिए उन्हें एक समन्वित और गुणवत्तापूर्ण ढांचे में परिवर्तन करना पड़ा। सभी रासायनिक इनपुट (उर्वरक, कीटनाशक) को जैविक उर्वरकों (औद्योगिक जैविक उर्वरक और स्व-निर्मित उर्वरक), जैविक कीटनाशकों से प्रतिस्थापित किया गया; खेत में की गई प्रत्येक गतिविधि को उत्पादन डायरी में सावधानीपूर्वक और विस्तार से दर्ज किया गया...

Lãnh đạo Trung tâm Khuyến nông Quốc gia và Tổ chức JICA kiểm tra thực tế sản xuất rau an toàn tại HTX Sản xuất kinh doanh dịch vụ nông nghiệp Giao Hà. Ảnh: Trung Quân. — राष्ट्रीय कृषि विस्तार केंद्र और जेआईसीए के नेताओं ने गियाओ हा कृषि उत्पादन, व्यवसाय और सेवा सहकारी समिति में सुरक्षित सब्जियों के उत्पादन का निरीक्षण किया। फोटो: *ट्रुंग क्वान।*

जापानी विशेषज्ञों और केंद्र से लेकर स्थानीय स्तर तक के कृषि विस्तार अधिकारियों के घनिष्ठ सहयोग और मार्गदर्शन से, सुरक्षित और जैविक सब्जी उत्पादन तकनीकों को लोगों द्वारा शीघ्रता से अपनाया गया और प्रभावी ढंग से उपयोग में लाया गया। सहकारी समिति के उत्पाद डिजाइन में सुंदर और आसपास के पारंपरिक उत्पादों की तुलना में बेहतर गुणवत्ता वाले हैं, इसलिए दूर-दूर के व्यापारी स्थिर और उच्च विक्रय मूल्यों के कारण ऑर्डर देने के लिए होड़ करते हैं।

सुरक्षित, जैविक सब्जियों के पहले बैच की सफलता के बाद, सहकारी समिति के सदस्यों ने लगातार अपने उत्पादन क्षेत्र का विस्तार किया है। अब तक, सहकारी समिति का प्रमाणित उत्पादन क्षेत्र बढ़कर 6.5 हेक्टेयर हो गया है, जो सालाना बाजार को 800 टन से अधिक सब्जियां और सभी प्रकार के कंदों की आपूर्ति करता है।

सुरक्षित और जैविक सब्जियां उगाने की विधि को बेहतर ढंग से समझने के लिए, हमने श्री फाम वान हुआन के परिवार के उत्पादन क्षेत्र का दौरा किया, जो पारंपरिक खेती से नई विधियों को अपनाने वाले अग्रणी परिवारों में से एक है।

सब्जी के खेत में पहुँचते ही, श्री हुआन और व्यापारी ने पत्तागोभी की दूसरी खेप को 5,000 वीएनडी प्रति पौधे की दर से खरीदने का समझौता कर लिया था। चाकू से एक पत्तागोभी को बेतरतीब ढंग से काटकर देखने पर हम आश्वस्त हो गए कि वह पत्तागोभी बाहर से हरी और अंदर से सफेद थी, और उसका औसत वजन 3 किलो या उससे अधिक था।

श्री फाम वान हुआन के अनुसार, सुरक्षित सब्जियां उगाने से लागत और श्रम की काफी बचत होगी और पर्यावरण की रक्षा भी होगी। फोटो: ट्रुंग क्वान। — श्री फाम वान हुआन के अनुसार, सुरक्षित सब्जियां उगाने से लागत और श्रम की काफी बचत होगी और पर्यावरण की रक्षा भी होगी। फोटो: *ट्रुंग क्वान।*

श्री हुआन ने विश्लेषण किया कि सुरक्षित सब्जी उत्पादन प्रक्रिया अपनाने से मिट्टी उपजाऊ हो जाती है, कीटों और बीमारियों का प्रकोप कम होता है, पौधे तेजी से बढ़ते और विकसित होते हैं, और टिकाऊ होते हैं। इस उत्पादन प्रक्रिया में सही समय और मात्रा में कच्चे माल का उपयोग किया जाता है, जिससे लागत और श्रम की काफी बचत होती है। 1 हेक्टेयर क्षेत्र में, प्रत्येक फसल में लगभग 22,000 से 25,000 पत्तागोभी के पौधे उगाए जा सकते हैं, जिनका विक्रय मूल्य मौसम की शुरुआत से अब तक स्थिर रहा है, जो 4,000 से 5,000 वीएनडी प्रति पौधा के बीच उतार-चढ़ाव करता है। इससे परिवार को प्रति फसल 10 करोड़ वीएनडी से अधिक की आय होती है (औसतन, प्रति वर्ष 3 फसलें उगाई जाती हैं)।

श्री हुआन ने उत्साहपूर्वक कहा, “सुरक्षित खेती का सबसे स्पष्ट लाभ यह है कि उत्पादन क्षेत्र का वातावरण स्वच्छ रहता है। प्रत्यक्ष श्रमिकों का स्वास्थ्य बेहतर होता है। उत्पादित उत्पाद खाद्य सुरक्षा मानकों का पालन करते हैं, इसलिए पहले की तरह खरीदारों की तलाश में भटकने की आवश्यकता नहीं है। इसके अलावा, रासायनिक पदार्थों की अनुपस्थिति परिवारों को आसानी से सब्जी उत्पादन और मछली पालन को मिलाकर आय बढ़ाने में मदद करती है। खर्चों के बाद प्रति वर्ष 2 करोड़ वीएनडी से अधिक का लाभ कृषि उत्पादन से प्राप्त करना बेहद संतोषजनक है।”

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स्रोत: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/bap-cai-trong-theo-kieu-nhat-ban-nong-dan-khong-phai-lo-dau-ra-d423400.html