जापानी शैली में उगाई गई गोभी, किसानों को उत्पादन की चिंता नहीं

नाम दिन्ह जापानी विशेषज्ञों के मार्गदर्शन में सुरक्षित, जैविक दिशा में उत्पादन करते हुए, गियाओ हा कोऑपरेटिव को अब खरीदार खोजने के लिए संघर्ष नहीं करना पड़ता है।

नाम दिन्ह जापानी विशेषज्ञों के मार्गदर्शन में सुरक्षित, जैविक दिशा में उत्पादन करते हुए, गियाओ हा कोऑपरेटिव को अब खरीदार खोजने के लिए संघर्ष नहीं करना पड़ता है।

फरवरी के अंतिम दिनों के बूंदाबांदी और ठंडे मौसम के बावजूद गियाओ हा कृषि उत्पादन और सेवा सहकारी समिति (गियाओ हा कम्यून, गियाओ थुय, नाम दीन्ह ) के सदस्यों के खेतों में खुशी और उत्साह का माहौल कम नहीं हुआ, क्योंकि वे व्यापारियों को तुरंत आपूर्ति करने के लिए गोभी की कटाई में व्यस्त थे, जिन्होंने इसे हो ची मिन्ह सिटी में उपभोग के लिए भेज दिया।

Sản xuất theo hướng an toàn, hữu cơ giúp thành viên HTX Sản xuất kinh doanh dịch vụ nông nghiệp Giao Hà thu được lợi ích kép. Ảnh: Trung Quân. — सुरक्षित और जैविक उत्पादन से जियाओ हा कृषि उत्पादन और सेवा सहकारी समिति के सदस्यों को दोहरा लाभ मिलता है। फोटो: *ट्रुंग क्वान।*

"सुरक्षित सब्ज़ी उत्पादन की ओर रुख़ करने के बाद से, सहकारी समिति में हर दिन किसी उत्सव की तरह चहल-पहल रहती है। स्थानीय लोग अनुभव से सीखने आते हैं; व्यापारी एक के बाद एक ऑर्डर देने और खरीदारी करने आते हैं; सहकारी समिति के सदस्य सिर्फ़ मेहमानों की मेहमाननवाज़ी में ही थक जाते हैं," सहकारी समिति के निदेशक श्री फुंग वान कुओंग ने खुशी-खुशी बताया।

श्री कुओंग के अनुसार, जियाओ हा के लोगों में सब्ज़ी उत्पादन की परंपरा रही है। हालाँकि, अनुभव के आधार पर खेती करने और अतीत में रासायनिक खादों का दुरुपयोग करने की आदत के कारण, इन उत्पादों को बेचना मुश्किल हो गया है और उनकी कीमत भी ज़्यादा नहीं है।

हालाँकि, 2023 से, सब कुछ पूरी तरह से बदल गया है जब सहकारी को जापान अंतर्राष्ट्रीय सहयोग एजेंसी (जेआईसीए) के माध्यम से जापानी सरकार द्वारा वित्त पोषित वियतनाम के उत्तरी प्रांतों में सुरक्षित फसलों की मूल्य श्रृंखला को बढ़ाने के लिए परियोजना तक पहुंच प्राप्त हुई है, राष्ट्रीय कृषि विस्तार केंद्र परियोजना को लागू करने का केंद्र बिंदु है।

इस परियोजना में भाग लेने वाले परिवारों को जापानी तकनीक का उपयोग करके सुरक्षित सब्जी उत्पादन तकनीकों का मार्गदर्शन और प्रशिक्षण दिया जाता है, जैसे कि सौर ऊर्जा से मिट्टी का उपचार, जैविक उर्वरकों के उत्पादन के लिए उप-उत्पादों का उपयोग, और संपूर्ण उत्पादन प्रक्रिया का प्रबंधन। विशेष रूप से, विशेषज्ञ सुरक्षित उत्पादों की ब्रांडिंग, मार्केटिंग और बाज़ार से जुड़ाव के बारे में नई जानकारी भी प्रदान करते हैं।

शुरुआत में, नए ज्ञान के करीब पहुँचते समय, सभी लोग भ्रमित और झिझक रहे थे क्योंकि वे स्वतंत्र रूप से इस तरह संघर्ष कर रहे थे कि हर कोई अपना काम कर रहा था, इसलिए उन्हें एक समकालिक और गुणवत्तापूर्ण ढाँचे में बदलना पड़ा। सभी रासायनिक आदानों (उर्वरक, कीटनाशक) की जगह जैविक उर्वरकों (औद्योगिक जैविक उर्वरक और स्व-निर्मित उर्वरक), जैविक कीटनाशकों का उपयोग किया गया; खेत में होने वाली प्रत्येक गतिविधि को उत्पादन डायरी में सावधानीपूर्वक और विस्तृत रूप से दर्ज किया गया...

Lãnh đạo Trung tâm Khuyến nông Quốc gia và Tổ chức JICA kiểm tra thực tế sản xuất rau an toàn tại HTX Sản xuất kinh doanh dịch vụ nông nghiệp Giao Hà. Ảnh: Trung Quân. — राष्ट्रीय कृषि विस्तार केंद्र और जेआईसीए के नेता जियाओ हा कृषि उत्पादन एवं सेवा सहकारी समिति में सुरक्षित सब्जियों के उत्पादन का निरीक्षण करते हुए। फोटो: *ट्रुंग क्वान।*

जापानी विशेषज्ञों और केंद्रीय से लेकर स्थानीय स्तर तक के कृषि विस्तार अधिकारियों के गहन सहयोग और सहयोग से, लोगों ने सुरक्षित और जैविक सब्जी उत्पादन तकनीकों को शीघ्रता और कुशलता से लागू किया और उनकी प्रभावशीलता को प्रदर्शित किया। सहकारी समिति के उत्पाद पारंपरिक रूप से उत्पादित उत्पादों की तुलना में सुंदर डिज़ाइन और उच्च गुणवत्ता वाले होते हैं, इसलिए दूर-दूर से आने वाले व्यापारी स्थिर और उच्च विक्रय मूल्यों पर ऑर्डर देने के लिए प्रतिस्पर्धा करते हैं।

सुरक्षित, जैविक सब्जियों की पहली खेप की सफलता के बाद, सहकारी सदस्यों ने लगातार अपने क्षेत्र का विस्तार किया। अब तक, सहकारी का उत्पादन क्षेत्र सुरक्षित उत्पादन की शर्तों को पूरा करने के लिए प्रमाणित हो चुका है और बढ़कर 6.5 हेक्टेयर हो गया है, जिससे बाज़ार में सालाना 800 टन से ज़्यादा विभिन्न सब्जियां और कंद उपलब्ध होते हैं।

सुरक्षित और जैविक सब्जियों के उत्पादन की विधि को बेहतर ढंग से समझने के लिए, हमने श्री फाम वान हुआन के परिवार के उत्पादन क्षेत्र का दौरा किया, जो पारंपरिक खेती से नई विधियों को लागू करने में अग्रणी लोगों में से एक है।

सब्ज़ी के खेत में पहुँचकर, श्री हुआन और व्यापारी ने गोभी की दूसरी खेप 5,000 VND प्रति पौधा खरीदने का समझौता कर लिया था। चाकू से एक गोभी को बेतरतीब ढंग से काटते हुए, हमें यह देखकर यकीन हो गया कि गोभी मज़बूत है, बाहर से हरी-भरी और अंदर से सफ़ेद, और उसका औसत वज़न 3 किलो प्रति पौधा या उससे ज़्यादा है।

श्री फाम वान हुआन के अनुसार, सुरक्षित सब्ज़ियों के उत्पादन से लागत और श्रम की बचत होगी और पर्यावरण की भी रक्षा होगी। फोटो: ट्रुंग क्वान। — श्री फाम वान हुआन के अनुसार, सुरक्षित सब्ज़ियों के उत्पादन से लागत और श्रम की बचत होगी और पर्यावरण की भी रक्षा होगी। फोटो: *ट्रुंग क्वान।*

श्री हुआन ने विश्लेषण किया कि सुरक्षित सब्जी उत्पादन प्रक्रिया अपनाने से मिट्टी ढीली हो जाती है, कीट और रोग कम लगते हैं, पौधे तेज़ी से बढ़ते और विकसित होते हैं, और पौधे टिकाऊ होते हैं। उत्पादन प्रक्रिया में इनपुट सामग्री का सही समय और मात्रा में उपयोग किया जाता है, जिससे लागत और श्रम की काफी बचत होती है। 1 हेक्टेयर क्षेत्र में, प्रत्येक फसल से लगभग 22,000 - 25,000 गोभी के पौधे उगाए जा सकते हैं, और मौसम की शुरुआत से लेकर अब तक 4,000 - 5,000 VND/पौधे के बीच स्थिर बिक्री मूल्य के साथ, परिवार 100 मिलियन VND/फसल से अधिक कमाता है (औसतन, हर साल 3 फसलें उगाई जाती हैं)।

"सुरक्षित खेती का सबसे स्पष्ट लाभ यह है कि उत्पादन क्षेत्र का वातावरण अधिक स्वच्छ होता है। प्रत्यक्ष श्रमिकों का स्वास्थ्य बेहतर होता है। उत्पादित उत्पाद खाद्य सुरक्षा मानकों के अनुरूप होते हैं, इसलिए पहले की तरह खरीदारों की तलाश में इधर-उधर भागने की ज़रूरत नहीं होती। इसके अलावा, रासायनिक आपूर्ति की कमी परिवारों को आसानी से सब्ज़ी उगाने और मछली पालन के साथ-साथ आय बढ़ाने में मदद करती है। खर्चों के बाद प्रति वर्ष 200 मिलियन VND से अधिक के लाभ के साथ कृषि उत्पादन बहुत ही सुखद है," श्री हुआन ने उत्साह से कहा।

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स्रोत: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/bap-cai-trong-theo-kieu-nhat-ban-nong-dan-khong-phai-lo-dau-ra-d423400.html