कच्चे माल में आत्मनिर्भरता, एक वियतनामी दूध ब्रांड की ओर जो विश्व स्तर पर प्रतिस्पर्धा कर सके

12 अगस्त को हो ची मिन्ह सिटी में उद्योग एवं व्यापार नीति एवं रणनीति अनुसंधान संस्थान (उद्योग एवं व्यापार मंत्रालय) ने "2045 के दृष्टिकोण के साथ 2030 तक वियतनाम के डेयरी उद्योग का विकास" विषय पर एक कार्यशाला आयोजित की।

उद्योग एवं व्यापार उप मंत्री त्रुओंग थान होई ने कार्यशाला की अध्यक्षता की। फोटो: एम. तुआन

अपने उद्घाटन भाषण में, उद्योग एवं व्यापार उप मंत्री श्री त्रुओंग थान होई ने सामुदायिक पोषण सुनिश्चित करने और वियतनामी लोगों के कद, शारीरिक शक्ति और बुद्धिमत्ता में सुधार लाने में डेयरी उद्योग की महत्वपूर्ण भूमिका पर ज़ोर दिया। यह टिकाऊ कृषि का एक रणनीतिक उद्योग भी है, जो आधुनिक खाद्य प्रसंस्करण उद्योग को बढ़ावा देता है और अंतर्राष्ट्रीय बाज़ार में वियतनामी वस्तुओं की प्रतिस्पर्धात्मकता बढ़ाता है।

गहन एकीकरण के संदर्भ में, तकनीकी नवाचार, उत्पादकता सुधार, गुणवत्ता और खाद्य सुरक्षा की आवश्यकताएं तेजी से सख्त हो रही हैं, वियतनामी डेयरी उद्योग को सफलता के अवसरों और प्रतिस्पर्धी दबाव दोनों का सामना करना पड़ रहा है।

2030 तक लक्ष्य और 2045 तक के विजन को प्राप्त करने, घरेलू कच्चे माल में आत्मनिर्भरता के स्तर को बढ़ाने और प्रति व्यक्ति दूध की खपत बढ़ाने के लिए, श्री त्रुओंग थान होई ने कहा कि कच्चे माल के क्षेत्रों, प्रसंस्करण प्रौद्योगिकी, रसद से लेकर वितरण तक एक समकालिक विकास रणनीति को लागू करना आवश्यक है; साथ ही, निवेश को आकर्षित करने, नवाचार को प्रोत्साहित करने और मूल्य श्रृंखला संबंधों को बढ़ावा देने के लिए तंत्र और नीतियों को परिपूर्ण करना आवश्यक है।

वियतनाम डेयरी एसोसिएशन के अध्यक्ष, एसोसिएट प्रोफेसर डॉ. ट्रान क्वांग ट्रुंग बोलते हुए। फोटो: एम. तुआन

विश्व के रुझानों के अनुरूप एक वियतनामी दूध ब्रांड का निर्माण करना,
प्रतिस्पर्धात्मकता, एसोसिएट प्रोफेसर, डॉ. ट्रान क्वांग ट्रुंग - वियतनाम डेयरी एसोसिएशन के अध्यक्ष ने जोर देकर कहा, डेयरी उद्यमों को टिकाऊ कृषि मॉडल, परिपत्र अर्थव्यवस्था , पुनर्योजी कृषि का अभ्यास करने और हरे और स्वच्छ ऊर्जा का उपयोग करने के अनुसार खेतों का निर्माण करने की आवश्यकता है।

इसके साथ ही, डेयरी व्यवसायों को ऐसे फार्मों पर ध्यान केंद्रित करने की आवश्यकता है जो न केवल अंतर्राष्ट्रीय मानकों को पूरा करते हों, बल्कि सतत विकास के पहलुओं को भी पूरा करते हों, जैसे कि वैश्विक अच्छी कृषि पद्धतियों (ग्लोबल जीएपी), जैविक डेयरी फार्म, या कार्बन न्यूट्रल पीएएस 2060:2014 के रूप में प्रमाणित फार्म...

इसके अलावा, व्यवसायों को उच्च गुणवत्ता वाले और उत्पादक ताजा दूध का उत्पादन करने के लिए समशीतोष्ण क्षेत्रों (दा लाट, मोक चाऊ, मंग यांग...) के समान जलवायु वाले क्षेत्रों में फार्म और चारागाह बनाने और उनमें निवेश करने की आवश्यकता है।

2045 तक लक्ष्य प्राप्त करने के लिए, प्रति वियतनामी व्यक्ति औसत दूध उत्पादन
वियतनाम का वार्षिक दूध उत्पादन 100 किलोग्राम से अधिक हो गया है, घरेलू ताजा दूध का हिस्सा 60% से अधिक है, वियतनाम पशुधन संघ के अध्यक्ष डॉ. गुयेन जुआन डुओंग ने कहा कि नीति निर्माताओं, प्रजनकों और उपभोक्ताओं के बीच जागरूकता को एकीकृत करना और जिम्मेदारी साझा करना आवश्यक है।

दूसरी ओर, दुधारू गाय और बकरी पालन के लिए सघन घास और चारा फसल उत्पादन मॉडल के व्यापक विकास को प्रोत्साहित करना आवश्यक है। यह एक उच्च-आय वाला, टिकाऊ मॉडल है जो कई कृषि श्रमिकों की समस्या का समाधान कर सकता है।

विशेष रूप से, डेयरी उत्पादों, विशेष रूप से ताजे दूध और पुनर्गठित तरल दूध के बीच स्पष्ट रूप से वर्गीकरण करने के लिए गुणवत्ता मानकों और तकनीकी विनियमों पर संस्थानों और एकीकृत, पारदर्शी कानूनी नीतियों को परिपूर्ण करना आवश्यक है; और ऐसी नीतियां होनी चाहिए जो दूध उत्पादन और प्रसंस्करण उद्यमों को घरेलू ताजे दूध के कच्चे माल का उपयोग करने के लिए प्रोत्साहित करें।

"केंद्रित डेयरी गाय और बकरी पालन मॉडल, प्रौद्योगिकी का अनुप्रयोग
उच्च, विशेष पशुधन परिवारों के मॉडल विकास के साथ संयुक्त
डॉ. गुयेन झुआन डुओंग ने सुझाव दिया, "वियतनाम को वियतनामी डेयरी उद्योग के लिए अधिकांश कच्चे माल में आत्मनिर्भर बनने में मदद करने के लिए सहकारी समितियां पूरी तरह से उपयुक्त समाधान हैं।"

विनामिल्क मार्केटिंग के कार्यकारी निदेशक श्री गुयेन क्वांग त्रि ने भाषण दिया। फोटो: आयोजन समिति

व्यवसायिक पक्ष पर, विनामिल्क के विपणन कार्यकारी निदेशक श्री गुयेन क्वांग त्रि ने कहा कि 2030 तक वियतनामी डेयरी उद्योग को विकसित करने के लिए, 2045 के दृष्टिकोण के साथ, विनामिल्क ने सिफारिश की है कि अधिकारी कानूनी दस्तावेज प्रणाली में सुधार जारी रखें, निवेश प्रक्रियाओं को सरल बनाएं, तथा उत्पाद पंजीकरण प्रक्रियाओं को सरल बनाएं, ताकि व्यवसायों को उत्पादन और व्यावसायिक गतिविधियों को सुविधाजनक बनाने में मदद मिल सके।

इसके अलावा, राज्य को कर, ऋण और भूमि संबंधी तरजीही नीतियाँ बनाने की ज़रूरत है ताकि उद्यमों को कच्चे माल के क्षेत्र का विस्तार करने, उच्च-गुणवत्ता वाले उत्पाद उत्पादन को विकसित करने और स्थानीयकरण दर को बढ़ाने में सहायता मिल सके। इसके साथ ही, व्यापार संवर्धन कार्यक्रमों को प्रोत्साहित करना, तकनीकी बाधाओं को दूर करना, उद्यमों को बाज़ार विस्तार में मदद करना; अनुसंधान, तकनीकी नवाचार और उच्च-योग्य मानव संसाधनों के प्रशिक्षण को बढ़ावा देना; राज्य और उद्यमों के बीच नियमित संवाद बनाए रखना, कठिनाइयों का शीघ्र समाधान करना, एक निष्पक्ष प्रतिस्पर्धी वातावरण और दीर्घकालिक विकास का निर्माण करना।

स्रोत: https://hanoimoi.vn/tu-chu-nguyen-lieu-huong-toi-thuong-hieu-sua-viet-nam-canh-tranh-toan-cau-712314.html