[वीडियो] हीट पंप सुखाने की तकनीक का उपयोग करके उच्च गुणवत्ता वाले सूखे बांस के अंकुरों का उत्पादन

साधारण ताज़े बाँस के अंकुरों को स्वच्छ, सुरक्षित और ब्रांडेड उत्पादों में बदलने के लिए विज्ञान और प्रौद्योगिकी की भूमिका अपरिहार्य है। विज्ञान और प्रौद्योगिकी पहाड़ी लोगों के सूखे बाँस के अंकुरों को बड़े बाज़ारों तक पहुँचाने, उनके मूल्य में वृद्धि करने और स्थानीय ब्रांडों को मज़बूत बनाने के नए रास्ते खोलती है।

पहले, क्वांग त्रि प्रांत में पा को और वान कियू जातीय समूहों के बाँस के अंकुरों को मुख्यतः हाथ से, धूप में सुखाकर या लकड़ी पर सुखाकर संसाधित किया जाता था। ये विधियाँ मौसम पर निर्भर करती थीं, जिससे उत्पादों में फफूंद लगने, रंग उड़ने, असमानता होने की संभावना रहती थी और खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित नहीं होती थी।

इसलिए, सूखे बाँस के अंकुरों के लिए प्रतिस्पर्धा करना मुश्किल है, क्योंकि वे उच्च गुणवत्ता की आवश्यकताओं वाले बाज़ारों में प्रवेश नहीं कर पाते। इस बीच, स्पष्ट उत्पत्ति वाले स्वच्छ खाद्य पदार्थों की माँग बढ़ रही है, जिसके लिए एक नई दिशा की आवश्यकता है।

क्वांग ट्राई के विज्ञान और प्रौद्योगिकी विभाग के अंतर्गत प्रौद्योगिकी हस्तांतरण अनुसंधान और नवाचार केंद्र द्वारा कार्यान्वित हीट पंप सुखाने की तकनीक का उपयोग करके उच्च गुणवत्ता वाले सूखे बांस के अंकुरों के प्रसंस्करण और उत्पादन की प्रक्रिया ने इस समस्या को हल करने में मदद की है।

माई हा - किम बाख

स्रोत: https://nhandan.vn/ वीडियो -san-xuat-mang-rung-kho-chat-luong-cao-bang-cong-nghe-say-bom-nhiet-post927480.html