वियतनाम 2025 तक एशिया का शीर्ष पाक-कला गंतव्य होगा

23 अक्टूबर की शाम को इटली में, छठे विश्व पाककला पुरस्कारों ने 2025 में उत्कृष्ट वैश्विक पाककला स्थलों की सूची की घोषणा की, जिसमें वियतनाम को 2025 के एशिया के अग्रणी पाककला स्थल के रूप में सम्मानित किया गया।

Báo Tuổi Trẻ•29/10/2025

Điểm đến Ẩm thực hàng đầu châu Á - Ảnh 1. — यह पुरस्कार विश्व पाककला मानचित्र पर वियतनाम की बढ़ती स्थिति का प्रमाण है - जहाँ परंपरा और रचनात्मकता का मिश्रण होता है, जिससे ऐसे स्वाद बनते हैं जो दुनिया भर के भोजन करने वालों को मंत्रमुग्ध कर देते हैं - फोटो: ऑलरेसिपीज़

वियतनाम राष्ट्रीय पर्यटन प्रशासन से प्राप्त जानकारी के अनुसार, वियतनामी व्यंजन अपनी छाप छोड़ता रहेगा, जब इसे एशिया के अग्रणी पाककला गंतव्य 2025 की श्रेणी में नामित किया गया, जबकि राजधानी हनोई को एशिया के अग्रणी उभरते पाककला शहर गंतव्य 2025 का खिताब दिया गया।

विश्व पाककला पुरस्कार की निदेशक रीना वैन स्टैडेन ने कहा, "2025 के विजेता और गंतव्य उस नवोन्मेषी भावना के प्रमाण हैं जो वैश्विक पाककला मानकों के स्तर को लगातार ऊंचा उठा रही है।"

एशिया के अग्रणी पाककला गंतव्य के खिताब के हकदार

सड़क के कोनों से लेकर लक्जरी रेस्तरां तक, वियतनामी भोजन हमेशा संस्कृति, इतिहास और लोगों की एक जीवंत तस्वीर पेश करता है।

प्रत्येक व्यंजन एक कहानी कहता है - भूमि के बारे में, जीवन शैली के बारे में तथा प्रकृति और लोगों के बीच सामंजस्य के बारे में।

Điểm đến Ẩm thực hàng đầu châu Á - Ảnh 2. — क्षेत्रीय विविधता यहाँ की विशेषता है: उत्तर का शानदार फो और बन चा; मध्य क्षेत्र का ह्यू बीफ़ नूडल सूप, समृद्ध क्वांग नूडल्स; या बान ज़ियो और हू तिएउ नाम वांग... - फोटो: टेस्टएटलस

ताज़ी सामग्री, संतुलित स्वाद और सामंजस्य को महत्व देने वाले दर्शन के साथ, वियतनामी व्यंजन विशेषज्ञों, रसोइयों और अंतर्राष्ट्रीय पर्यटकों द्वारा तेज़ी से पसंद किए जा रहे हैं। मीठे - खट्टे - नमकीन - मसालेदार और प्राकृतिक जड़ी-बूटियों का मिश्रण न केवल एक अनोखा स्वाद पैदा करता है, बल्कि वियतनामी लोगों की नाज़ुक और रचनात्मक भावना को भी दर्शाता है।

"वियतनाम अपनी समृद्ध, क्षेत्रीय विविधतापूर्ण पाक-कला के लिए जाना जाता है, जो राष्ट्रीय पहचान से ओतप्रोत है।

पारंपरिक व्यंजनों जैसे फो, बन चा, नेम रान, बान मी... से लेकर आधुनिक अनुभव वाले रचनात्मक व्यंजनों तक, वियतनामी व्यंजन हमेशा स्वाद, रंग और प्रस्तुति के बीच एक सामंजस्यपूर्ण अनुभव लाता है" - वर्ल्ड कलिनरी अवार्ड्स ने टिप्पणी की।

केवल राष्ट्रीय पुरस्कार तक ही सीमित नहीं, बल्कि साइगॉनटूरिस्ट ग्रुप ने वियतनाम को गौरवान्वित करने में भी योगदान दिया, जब फूड कल्चर फेस्टिवल - विभिन्न देशों के स्वादिष्ट व्यंजनों को विश्व के अग्रणी फूड फेस्टिवल 2025 का खिताब दिया गया।

Điểm đến Ẩm thực hàng đầu châu Á - Ảnh 3. — वियतनाम वह देश भी है जिसे 2022 में एशिया के अग्रणी पाककला गंतव्य का खिताब मिला है - फोटो: टेस्टएटलस

यह वार्षिक आयोजन न केवल वियतनामी व्यंजनों की समृद्धि का सम्मान करने का स्थान है, बल्कि एक सांस्कृतिक सेतु भी है, जो अंतर्राष्ट्रीय मित्रों को राष्ट्रीय पहचान से परिचित कराता है।

इसके अलावा, कैपेला हनोई होटल ने अपनी छाप छोड़ी है, जब इसे विश्व के सर्वश्रेष्ठ ब्रंच स्थल 2025 के रूप में सम्मानित किया गया, जो वियतनामी होटल और सेवा उद्योग की श्रेणी और अंतर्राष्ट्रीय पहुंच की पुष्टि करता है।

विश्व पाककला पुरस्कार और मिशेलिन गाइड द्वारा लगातार सम्मानित किया जाना यह दर्शाता है कि वियतनामी व्यंजन न केवल सांस्कृतिक गौरव का स्रोत है, बल्कि राष्ट्रीय छवि को बढ़ावा देने में सॉफ्ट पावर का भी स्रोत है।

साधारण स्ट्रीट वेंडरों से लेकर मिशेलिन-स्टार रेस्तरां तक, वियतनाम धीरे-धीरे "एशिया के नए पाक स्वर्ग" के रूप में अपनी स्थिति स्थापित कर रहा है - जहां हर स्वाद लोगों, संस्कृति और आतिथ्य के बारे में एक कहानी कहता है।

जबकि विश्व प्रामाणिक और टिकाऊ पाककला अनुभवों की खोज कर रहा है, वियतनाम - अपने स्वादिष्ट व्यंजनों के खजाने और "भोजन में सामंजस्य" के दर्शन के साथ - वैश्विक पाककला मानचित्र पर एक नया सितारा बनने की अपनी यात्रा पर लगातार कदम बढ़ा रहा है।

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कुओंग तक

स्रोत: https://tuoitre.vn/viet-nam-la-diem-den-am-thuc-hang-dau-chau-a-2025-20251029220730985.htm