फो डे कार्यक्रम का आयोजन विदेश मंत्रालय के विदेश मामलों और सांस्कृतिक कूटनीति विभाग, उद्योग और व्यापार मंत्रालय के व्यापार संवर्धन विभाग, हो ची मिन्ह सिटी उद्योग और व्यापार विभाग, वियतनाम पाक कला संस्कृति संघ और तुओई ट्रे समाचार पत्र द्वारा संयुक्त रूप से किया गया था, जिसमें एसकुक वियतनाम संयुक्त स्टॉक कंपनी का सहयोग प्राप्त था।

इस टॉक शो में फो विशेषज्ञ अपने विचार साझा करते हैं।

उद्घाटन समारोह में उद्योग और व्यापार उप मंत्री सुश्री फान थी थांग और हो ची मिन्ह सिटी की पीपुल्स कमेटी के उपाध्यक्ष श्री गुयेन वान डुंग उपस्थित थे।

फो डे कार्यक्रम का उद्देश्य चावल के दाने और फो नूडल्स की कहानी बताकर फो को विश्व सांस्कृतिक विरासत बनाने में योगदान देना है, जिनमें अद्वितीय सांस्कृतिक, पाक संबंधी, राजनयिक और आर्थिक मूल्य निहित हैं।

फो डे 2025 का आयोजन दो दिनों तक, 13 और 14 दिसंबर को हुआ, जिसमें उत्तरी से दक्षिणी वियतनाम तक के 30 प्रसिद्ध और अनूठे फो ब्रांडों के लगभग 30 स्टॉल शामिल थे। इस आयोजन में विभिन्न क्षेत्रों और स्थानीय संस्कृतियों की विशेषताओं को दर्शाने वाले फो व्यंजनों की एक विविध श्रृंखला प्रदर्शित की गई, जैसे: फो हुओंग बिन्ह, फो थिन बो हो, फो न्गोक वुओंग (हनोई), फो न्हाट वी, लाक होंग फो (नाम दिन्ह), फो फू जिया, फो डो - बाक हा (लाओ काई), फो विट क्वे (लैंग सोन), फो ह'मोंग विलेज (पूर्व में हा जियांग), फो न्हो फो नुई (प्लेइकु), फो सैम न्गोक लिन्ह…

कार्यक्रम में प्रतिनिधि फो स्टॉल पर जाते हैं।

इस कार्यक्रम में बोलते हुए उद्योग और व्यापार उप मंत्री फान थी थांग ने कहा: "फो दिवस 2025 ने वियतनामी पाक संस्कृति को पेश करने में एक विशिष्ट छाप छोड़ी है और यह वियतनामी उत्पादों को दुनिया भर में बढ़ावा देने के प्रभावी मॉडलों में से एक है।"

वियतनाम फो महोत्सव जैसे अंतरराष्ट्रीय आयोजनों के साथ, जो व्यवसायों और विदेशी भागीदारों को जोड़ते हैं, व्यापार के लिए एक सेतु का काम करते हैं और वियतनामी उत्पादों के निर्यात को बढ़ावा देते हैं, उद्योग और व्यापार मंत्रालय फो दिवस को एक रणनीतिक सांस्कृतिक और व्यापार संवर्धन गतिविधि के रूप में हमेशा साथ रखेगा; इस आयोजन को राष्ट्रीय संवर्धन कार्यक्रमों और राष्ट्रीय ब्रांडों से और अधिक निकटता से जोड़ने का प्रयास करेगा।

इस आयोजन में कई लोगों ने फो का आनंद लिया।

फो डे 2025 में हजारों कटोरे फो परोसने के अलावा, प्रत्येक फो स्टॉल की अपनी एक कहानी और पारिवारिक विरासत से जुड़ी रेसिपी थी। इनमें से, फात ताई फो कार्ट मॉडल फो डे 2025 के फो स्टॉलों में एक बिल्कुल नई पहल थी। आयोजन के बाद, यह फो कार्ट अनाथालयों और विशेष विद्यालयों में जाकर वंचित बच्चों को फो परोसेगी।

इस आयोजन के अंतर्गत कई सार्थक गतिविधियाँ आयोजित की गईं, जैसे: टॉक शो "फो - तब, अब और कल", टॉक शो "वियतनामी व्यंजन को विश्व स्तर पर बढ़ावा देना", प्रदर्शनी "फो की कहानी" और "फो की यात्रा दिवस 12-12"...

इस आयोजन में पारंपरिक फो और स्थानीय व्यंजनों की बिक्री करने वाले कई स्टॉल मौजूद थे।

आयोजक फो की बिक्री से होने वाली आय का कम से कम 10% "फो ऑफ लव" कार्यक्रम को दान करेंगे, जिसके तहत डैक लक प्रांत के बाढ़ प्रभावित क्षेत्रों में प्राकृतिक आपदाओं से प्रभावित लोगों को फो पकाया और परोसा जाएगा।

लेख और तस्वीरें: हंग खोआ

    स्रोत: https://www.qdnd.vn/van-hoa/doi-song/nhieu-hoat-dong-thu-vi-tai-ngay-cua-pho-nam-2025-1016670