वियतनाम ने दुनिया के तीसरे सबसे महंगे मसाले से 20 मिलियन डॉलर कमाए

2024 के पहले 9 महीनों में वियतनाम का इलायची और जायफल उत्पादों का निर्यात 2,501 टन तक पहुंच गया, जिसका कारोबार 20 मिलियन अमरीकी डॉलर से अधिक था।

यूनाइटेड स्टेट्स एजेंसी फॉर इंटरनेशनल डेवलपमेंट (USAID) के अनुसार, इलायची केसर और वनीला के बाद दुनिया का तीसरा सबसे महंगा मसाला है। गौरतलब है कि यह फल वियतनाम में प्रचुर मात्रा में पाया जाता है और इसका निर्यात मूल्य भी बहुत अधिक है।

इलायची एक जंगली जड़ी बूटी है जो दक्षिण अमेरिका, थाईलैंड, कंबोडिया, श्रीलंका, वियतनाम आदि में पाई जाती है। वियतनाम में, इलायची प्राकृतिक रूप से उगती है और मुख्य रूप से काओ बांग और लाओ कै जैसे ठंडे जलवायु वाले क्षेत्रों में उगाई जाती है।

जायफल इलायची परिवार का ही एक सदस्य है। यह मालुकु द्वीप समूह (इंडोनेशिया) का मूल निवासी है और कंबोडिया, भारत और मलेशिया जैसे उष्णकटिबंधीय देशों में व्यापक रूप से उगाया जाता है। हमारे देश में, यह पेड़ आमतौर पर दक्षिणी प्रांतों में उगाया जाता है।

जायफल (कुछ जगहों पर इसे जायफल, जेड फल भी कहा जाता है)। यह काष्ठीय वृक्ष परिवार का एक फल है, ये 8-10 मीटर तक ऊँचे होते हैं, पतली शाखाएँ होती हैं, पूरा पेड़ चिकना होता है, इनके पत्ते बारी-बारी से उगते हैं, जो साल भर हरे रहते हैं।

वियतनाम पेपर एसोसिएशन (वीपीएसए) के आंकड़ों के अनुसार, निर्यात वर्ष के पहले 9 महीनों में वियतनाम का इलायची-जायफल समूह 2,501 टन तक पहुंच गया, जिसका कारोबार 20 मिलियन अमरीकी डालर से अधिक था, जो 2023 की इसी अवधि की तुलना में उत्पादन में 4.8% कम लेकिन कारोबार में 3.1% अधिक था।

वर्ष के पहले 9 महीनों में वियतनाम का इलायची और जायफल उत्पादों का निर्यात 2,501 टन तक पहुँच गया। फोटो: MH

वर्तमान में वियतनाम से इस उत्पाद का आयात करने वाले लगभग 30 बाजार हैं, जिनमें से नीदरलैंड, अमेरिका और ब्रिटेन वियतनाम से इस उत्पाद समूह के तीन सबसे बड़े निर्यात बाजार हैं, जिनकी बाजार हिस्सेदारी क्रमशः 31%, 15% और 11.2% है।

इनमें से, नेडस्पाइस वियतनाम स्पाइस प्रोसेसिंग कंपनी लिमिटेड और ओलम वियतनाम कंपनी लिमिटेड दो सबसे बड़े निर्यातक उद्यम हैं, जिनका उत्पादन क्रमशः 1,496 टन और 497 टन है। इससे पहले 2023 में, हमारे देश ने 3,551 टन निर्यात किया था, जिससे 27.4 मिलियन अमेरिकी डॉलर की कमाई हुई थी। नीदरलैंड, चीन और अमेरिका ये तीन सबसे बड़े निर्यात बाजार हैं, जिनका उत्पादन क्रमशः 923 टन, 756 टन और 484 टन है।

वियतनाम मसालों के क्षेत्र में एक सशक्त देश है। वर्तमान में, वियतनाम में 5,00,000 हेक्टेयर में मसाला फसलें उगाई जाती हैं, और लगभग 400 उद्यम और लाखों छोटे किसान इस उत्पाद के उत्पादन और निर्यात में भाग लेते हैं। कई किस्मों में दुनिया में अग्रणी होने के बावजूद, वियतनाम की मसाला फसलों ने अपनी क्षमता का केवल 40-50% ही उपयोग किया है, और वियतनाम के मसाला उद्योग के विकास की अभी भी बहुत गुंजाइश है।

यह उम्मीद की जाती है कि 2025 तक वियतनाम के मसालों का कुल निर्यात कारोबार लगभग 2 बिलियन अमरीकी डॉलर तक पहुंच सकता है, जिसमें निर्यात मात्रा लगभग 500,000 टन होगी।

इलायची के फूल और फल इसके भाग हैं जिनका उपयोग औषधीय जड़ी-बूटियाँ। इसके फल कम से कम 3 साल या उससे ज़्यादा पुराने पेड़ों से काटे जाते हैं, जब वे हरे से पीले रंग में बदल रहे होते हैं। कटाई का उपयुक्त समय पतझड़ है। कटाई के बाद, छाया में सुखाएँ और ठंडी, सूखी जगह पर रखें।

स्रोत: https://baoquangninh.vn/viet-nam-thu-ve-20-trieu-usd-tu-loai-gia-vi-dat-thu-3-the-gioi-3325686.html