'हरित, कम उत्सर्जन वाले वियतनामी चावल' का ब्रांड बनाना

लाखों किसानों की चावल उत्पादन पद्धतियों में बदलाव लाने के लिए न केवल नीतियों की आवश्यकता है, बल्कि मूल्य श्रृंखला को व्यवस्थित करने, प्रौद्योगिकी हस्तांतरण करने, उत्पाद बिक्री की गारंटी देने और बाजारों का विस्तार करने में अग्रणी उद्यमों की भागीदारी भी आवश्यक है। सहयोगात्मक मॉडलों के हालिया परिणामों से पता चलता है कि वियतनाम में हरित और कम उत्सर्जन वाले चावल उद्योग के निर्माण में व्यवसाय तेजी से महत्वपूर्ण भूमिका निभा रहे हैं।

किसान स्मार्टफोन ऐप के जरिए पानी के पंपों को नियंत्रित करते हैं। (उदाहरण के लिए फोटो: वैन सी/टीटीएक्सवीएन)

मेकांग डेल्टा में जलवायु परिवर्तन के प्रति प्रतिक्रिया और सतत विकास को बढ़ावा देने के लिए चावल मूल्य श्रृंखला का रूपांतरण (टीआरवीसी) परियोजना को कम कार्बन वाली कृषि की ओर संक्रमण का समर्थन करने के उद्देश्य से कार्यान्वित किया गया था। इस परियोजना ने चावल मूल्य श्रृंखला में कई व्यवसायों की भागीदारी को आकर्षित किया है ताकि बड़े पैमाने पर टिकाऊ उत्पादन मॉडल के विस्तार को बढ़ावा दिया जा सके, जिससे किसानों की आय में वृद्धि हो, ग्रीनहाउस गैस उत्सर्जन में कमी आए और पर्यावरण की रक्षा हो।

तीन उत्पादन चक्रों के बाद, वियतनाम राइस कंपनी लिमिटेड (विनारिस), जो पैन ग्रुप की सदस्य विनासीड ग्रुप की सहायक कंपनी है, ने टीआरवीसी परियोजना के कुल क्षेत्रफल के 57% हिस्से पर फैले 48,500 हेक्टेयर से अधिक के कुल संचित क्षेत्र में 11,000 से अधिक किसान परिवारों के साथ साझेदारी की है। परिणामस्वरूप, कुल उत्सर्जन में लगभग 184,000 टन CO₂ की कमी आई है, जो प्रति हेक्टेयर कृषि भूमि पर औसतन लगभग 3.76 टन CO₂ की कमी के बराबर है।

विनारिस कंपनी के कार्यवाहक महाप्रबंधक श्री गुयेन वान बे हाई के अनुसार, इस मॉडल ने साबित कर दिया है कि टिकाऊ चावल उत्पादन को आर्थिक दक्षता के साथ पूरी तरह से जोड़ा जा सकता है। इससे न केवल बीज, उर्वरक, कीटनाशक और सिंचाई के पानी की मात्रा कम होती है, बल्कि चावल की गुणवत्ता में सुधार होता है और किसानों की आय में उल्लेखनीय वृद्धि होती है।

अपनाई जाने वाली कृषि पद्धतियाँ "1 अनिवार्य, 5 कटौती" के सिद्धांत पर केंद्रित हैं, जिसमें इनपुट प्रबंधन, फसल कटाई के बाद भूसे का प्रबंधन, वैकल्पिक गीली और सूखी सिंचाई (एडब्ल्यूडी) तकनीकों का अनुप्रयोग और मेकांग डेल्टा में उच्च गुणवत्ता वाले, कम उत्सर्जन वाले चावल उत्पादन के लिए उपयुक्त कई उन्नत प्रक्रियाओं का संयोजन शामिल है।

खास बात यह है कि इस मॉडल के लाभ उत्सर्जन कम करने तक ही सीमित नहीं हैं, बल्कि इसमें महत्वपूर्ण आर्थिक दक्षता भी शामिल है। परियोजना का उद्देश्य किसानों की आय में लगभग 30% की वृद्धि करना था, लेकिन कई उत्पादन चक्रों में लाभ में लगभग 50% की वृद्धि दर्ज की गई, और कुछ क्षेत्रों में तो यह वृद्धि 55-58% तक भी पहुंच गई।

आर्थिक दक्षता उत्पादन पद्धतियों में बदलाव लाने के लिए एक महत्वपूर्ण प्रेरक शक्ति बन गई है। किसानों के लिए, किसी मॉडल को तभी अपनाया जा सकता है जब वह पर्यावरण की रक्षा करे और बेहतर आय भी उत्पन्न करे।

श्री हाई ने कहा, “पैन ग्रुप और उसकी मूल कंपनी विनासीड, विनारिस के सतत विकास की रणनीतिक दिशा में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। हमारा ध्यान केवल उत्पादन मात्रा बढ़ाने पर ही नहीं, बल्कि अंतरराष्ट्रीय बाजार में प्रतिस्पर्धा करने में सक्षम एक टिकाऊ, उच्च गुणवत्ता वाली कृषि मूल्य श्रृंखला के निर्माण पर भी है। इस संदर्भ में, विनारिस को मेकांग डेल्टा क्षेत्र में चावल के कच्चे माल के क्षेत्रों को विकसित करने वाली इकाई के रूप में चुना गया है, जिसका उद्देश्य उत्सर्जन को कम करना, चावल के दानों का मूल्य बढ़ाना और किसानों और सहकारी समितियों के साथ जुड़कर अंतरराष्ट्रीय पर्यावरण मानकों को पूरा करना है।”

विनारिस के साथ इस मॉडल को लागू करने वाली एक सहकारी संस्था में, दो उत्पादन मौसमों के बाद महत्वपूर्ण बदलाव देखने को मिले। 267 हेक्टेयर के पैमाने पर, बोए गए बीजों की मात्रा में पारंपरिक तरीकों की तुलना में लगभग 30% और उर्वरक की मात्रा में 20% की कमी आई। प्रति हेक्टेयर उत्पादन लागत लगभग 2.6 मिलियन वीएनडी से घटकर 2.3 मिलियन वीएनडी हो गई, जो 10-15% की कमी के बराबर है। साथ ही, चावल की उपज 6.5 टन/हेक्टेयर से बढ़कर 6.7 टन/हेक्टेयर हो गई।

माई डोंग III कृषि सेवा सहकारी समिति (गांव 2, माई क्वी कम्यून, डोंग थाप प्रांत) के अध्यक्ष और निदेशक श्री गुयेन थान न्गिएप के अनुसार, लागत कम करने के अलावा, यह मॉडल जल-बचत सिंचाई प्रबंधन और फसल कटाई के बाद भूसे को जलाने के बजाय इकट्ठा करने के माध्यम से पर्यावरणीय समस्याओं के समाधान में भी योगदान देता है। विशेष रूप से, उद्यम द्वारा उत्पादों की स्थिर खरीद किसानों को व्यापारियों द्वारा मूल्य में उतार-चढ़ाव और हेरफेर के दबाव को कम करने में मदद करती है।

डोंग थाप प्रांत के माई क्वी कम्यून के हैमलेट 2 में रहने वाली किसान हो थी थुई हैंग ने बताया कि उनका परिवार चार मौसमों से विनारिस कंपनी के साथ मिलकर ओएम18 किस्म के चावल की खेती कर रहा है। प्रदूषण कम करने के उद्देश्य से अपनाई गई कृषि पद्धतियों से उनके परिवार के खेतों में 40% से अधिक लाभ हुआ है, जिसका श्रेय बीज, उर्वरक और कीटनाशकों के कम उपयोग को जाता है।

किसानों के चावल उत्पादों की गारंटी न केवल व्यवसायों द्वारा दी जाती है, बल्कि उन्हें बाजार मूल्य से लगभग 100 वीएनडी/किलो अधिक कीमत पर खरीदा भी जाता है। प्रत्येक फसल कटाई के बाद, किसानों को पर्यावरण प्रदूषण को कम करने के लिए चावल के भूसे के निपटान के तरीके पर मार्गदर्शन मिलता रहता है। सुश्री हैंग के अनुसार, शुरुआत में, नई प्रक्रिया को लागू करना कुछ हद तक अपरिचित और चुनौतीपूर्ण था, लेकिन एक बार जब आर्थिक लाभ स्पष्ट हो गए, तो लोगों ने उत्साहपूर्वक इसका अनुसरण किया।

ये परिणाम दर्शाते हैं कि व्यवसायों की भूमिका केवल प्रौद्योगिकी के हस्तांतरण में ही नहीं बल्कि "बाजार के आधार" के रूप में कार्य करने में भी निहित है, जिससे लोगों को अपने उत्पादन विधियों को बदलने में सुरक्षित महसूस करने में मदद मिलती है।

पैन ग्रुप की महाप्रबंधक सुश्री गुयेन थी त्रा माई के अनुसार, कम उत्सर्जन वाले मॉडल को लागू करने में सबसे बड़ी चुनौती तकनीक नहीं बल्कि किसानों की खेती की आदतों में बदलाव लाना है। इस समस्या को हल करने के लिए, कंपनी ने तकनीशियनों की एक टीम बनाई है जो खेतों की बारीकी से निगरानी करती है और किसानों को नई प्रक्रिया अपनाने में मार्गदर्शन देने के लिए नियमित प्रशिक्षण आयोजित करती है।

हालांकि तीन उत्पादन चक्र कोई लंबी अवधि नहीं है, लेकिन यह साबित हो चुका है कि अगर सरकार, व्यवसायों, अंतरराष्ट्रीय संगठनों और लोगों के बीच सहयोग हो तो वियतनाम का चावल उद्योग उच्च गुणवत्ता वाले, कम उत्सर्जन वाले मॉडल में पूरी तरह से परिवर्तित होने में सक्षम है।

निर्यात बाजारों में ट्रेसबिलिटी, कार्बन उत्सर्जन और पर्यावरणीय मानकों के संबंध में बढ़ती सख्त आवश्यकताओं के कारण व्यवसायों की भूमिका और भी महत्वपूर्ण हो जाती है। बीज और कच्चे माल से लेकर उत्पादन, प्रसंस्करण और ब्रांडिंग तक संपूर्ण मूल्य श्रृंखला को नियंत्रित करने से वियतनामी चावल का मूल्य बढ़ाने में मदद मिलती है।

कंपनी के प्रतिनिधियों के अनुसार, जहां नियमित रूप से निर्यात किए जाने वाले चावल की कीमत 500-600 अमेरिकी डॉलर प्रति टन के आसपास रहती है, वहीं कंपनी के कुछ उत्पादों की कीमत लगभग 1,300 अमेरिकी डॉलर प्रति टन तक पहुंच गई है। कुछ निर्यात शिपमेंट तो 2,300 अमेरिकी डॉलर प्रति टन तक भी पहुंच गए हैं - यह कीमत उच्च गुणवत्ता वाले, कम उत्सर्जन वाले चावल के क्षेत्र की अपार संभावनाओं को दर्शाती है।

एक और महत्वपूर्ण उपलब्धि यह है कि विनारिस उन पहले व्यवसायों में से एक बन गया जिन्हें "वियतनामी ग्रीन लो-एमिशन राइस" ट्रेडमार्क का उपयोग करने का अधिकार दिया गया। इसे वियतनामी चावल के लिए यूरोप और अमेरिका जैसे मांग वाले बाजारों तक पहुंचने का एक "पासपोर्ट" माना जाता है - जहां पर्यावरण के अनुकूल मानक तेजी से अनिवार्य होते जा रहे हैं।

व्यापारिक मूल्य के अलावा, व्यवसाय कार्बन क्रेडिट बाजार में नए अवसर भी देख रहे हैं। सुश्री गुयेन थी त्रा माई के अनुसार, यदि मूल्य श्रृंखलाएं सुव्यवस्थित हों और अंतरराष्ट्रीय मानकों को पूरा करती हों, तो कम उत्सर्जन को कार्बन क्रेडिट के रूप में पूरी तरह से मान्यता दी जा सकती है, जिससे चावल उद्योग और किसानों के लिए अतिरिक्त आय उत्पन्न होगी। इससे विकास की एक नई दिशा खुलती है, जहां किसान न केवल चावल बेचकर आय अर्जित कर सकते हैं, बल्कि कम उत्सर्जन के मूल्य से भी लाभ उठा सकते हैं।

पैन ग्रुप का लक्ष्य है कि वह 2027 तक कम उत्सर्जन वाले चावल के उत्पादन क्षेत्र को लगभग 100,000 हेक्टेयर तक बढ़ाए, जो चावल के बीज (विनासीड), वीएफसी के कीटनाशक, खेती और खरीद (विनाराइस), प्रसंस्करण (विनाएग्रीफूड) से लेकर ब्रांड निर्माण और बाजार विकास तक फैली एक व्यापक मूल्य श्रृंखला पर आधारित है। इसका उद्देश्य न केवल उत्पादन का पैमाना बढ़ाना है, बल्कि उच्च गुणवत्ता वाले चावल की मूल्य श्रृंखला को पूर्ण करना, चावल किसानों की आय बढ़ाना और वियतनाम के चावल उद्योग की सतत विकास रणनीति में योगदान देना भी है।

कृषि एवं पर्यावरण मंत्रालय ने घोषणा की है कि मेकांग डेल्टा में 10 लाख हेक्टेयर उच्च गुणवत्ता वाली, कम उत्सर्जन वाली धान की खेती को सतत रूप से विकसित करने की परियोजना का पहला चरण 354,800 हेक्टेयर से अधिक क्षेत्र में पूरा हो चुका है, जो निर्धारित लक्ष्य से लगभग दोगुना है। टीआरवीसी परियोजना के अंतर्गत कार्यान्वित मॉडल व्यवसायों के लिए इस राष्ट्रीय स्तर की परियोजना में अपनी भागीदारी बढ़ाने के लिए एक महत्वपूर्ण आधार माने जाते हैं।

स्रोत: https://baotintuc.vn/kinh-te/xay-dung-thuong-hieu-gao-viet-xanh-phat-thai-thap-20260525100914992.htm