लोक होआ चावल का ब्रांड बनाना।

बीपीओ - ​​लोक निन्ह जिला 4,200 हेक्टेयर क्षेत्र में फैले चावल उत्पादन के साथ प्रांत का एक प्रमुख उत्पादक क्षेत्र माना जाता है। इसमें से लोक होआ कम्यून में 200 हेक्टेयर से अधिक धान के खेत हैं, जिनकी खेती मुख्य रूप से जातीय अल्पसंख्यक समुदाय के लोग करते हैं। पिछले दो वर्षों से, लोक होआ के किसानों ने चावल उत्पादन और प्रसंस्करण के लिए एक पेशेवर संघ की स्थापना की है ताकि उत्पाद की गुणवत्ता में सुधार हो सके और प्रांत के भीतर और बाहर के बाजारों तक पहुंच बनाई जा सके। साथ ही, उनका लक्ष्य ओसीओपी गुणवत्ता प्रमाणन प्राप्त करना है ताकि भविष्य में लोक होआ कम्यून के चावल के लिए एक ब्रांड बनाया जा सके।

"स्वर्गीय रत्न" के प्रति वफादार

लोक होआ की 60% से अधिक आबादी जातीय अल्पसंख्यकों से संबंधित है, जिनमें से अधिकांश स्टियेंग और खमेर लोग हैं। कृषि प्रधान अर्थव्यवस्था के कारण, वे अपनी आजीविका के लिए चावल की खेती पर बहुत अधिक निर्भर हैं। अर्थव्यवस्था के विकास के साथ, चावल इस क्षेत्र का एक विशिष्ट कृषि उत्पाद बन गया है।

लोक होआ चावल प्राकृतिक रूप से उगाया जाता है, पॉलिश किए बिना पिसाई द्वारा संसाधित किया जाता है, और इसमें कोई संरक्षक नहीं होता है, जिससे यह उपभोक्ताओं के लिए सुरक्षित है।

लोक होआ कम्यून के स्टियेंग और खमेर लोग पीढ़ी दर पीढ़ी चावल के बीज बोते आ रहे हैं, ताकि सीमावर्ती क्षेत्र में फैले विशाल धान के खेतों में उनकी खेती की जा सके। हर साल, वे साल की पहली फसल बोते हैं और छह महीने तक चावल की रोपाई करते हैं, जब तक कि दाने बड़े और गोल न हो जाएं। किसानों की छह महीने की देखभाल और सीमावर्ती क्षेत्र की धूप और बारिश सहने के बाद, विशाल खेतों में हर दाना भरा-पूरा और भारी हो जाता है। जब बारिश रुक जाती है और धूप तेज़ हो जाती है, तो लोक होआ कम्यून के स्टियेंग और खमेर लोग अपनी टोकरियाँ लेकर खेतों में जाते हैं और अपने "स्वर्गीय अनाज" की कटाई करते हैं।

शुष्क मौसम के दौरान, लोक होआ कम्यून की भूमि के एक हिस्से को लोक टैन कम्यून में स्थित रुंग कैम झील से निकलने वाली सिंचाई नहरों से ठंडा पानी मिलता है। स्थानीय लोग इसका लाभ उठाकर पारंपरिक किस्मों और दाई थोम जेनरेशन 8, ST24, OM5451, OM4900 जैसी नई अल्पकालिक धान की फसलें उगाते हैं।

लोक होआ कम्यून के बस्ती 8B की सुश्री थी न्हुंग ने कहा: "मेरा परिवार साल में दो बार चावल उगाता है, एक फसल 6 महीने और दूसरी 3 महीने तक चलती है, जिससे हर बार लगभग 2 टन चावल प्राप्त होता है। कटाई के बाद, हम अगले मौसम के लिए बीज के रूप में उपयोग करने के लिए सबसे अच्छे दिखने वाले, मोटे और सख्त दानों का चयन करते हैं; बाकी को संसाधित करके परिवार के भोजन के लिए भंडारित किया जाता है और लोक होआ चावल उत्पादन और प्रसंस्करण संघ को बेचा जाता है। संघ को बेचा जाने वाला चावल जैविक और प्राकृतिक रूप से उगाया जाना चाहिए, जिसमें रासायनिक उर्वरकों का उपयोग न किया गया हो।"

एसओसी लोक एचओए से चावल को दूसरे क्षेत्र में लाना

लोक होआ कम्यून के अल्पसंख्यक समुदाय के लोग अपनी दैनिक जरूरतों को पूरा करने के लिए चावल की खेती करते थे, लेकिन अब उन्हें चावल की खेती और स्थानीय चावल को बाजार में लाने के माध्यम से आर्थिक विकास की संभावनाओं का एहसास हो गया है। उन्होंने लोक होआ चावल उत्पादन और प्रसंस्करण पेशेवर संघ में शामिल हो गए हैं।

लोक होआ चावल उत्पादन और प्रसंस्करण पेशेवर संघ के सदस्यों द्वारा काटी गई चावल की फसल को प्रसंस्करण के लिए ले क्वेन मिल में लाया जाता है।

लोक होआ कम्यून के गांव 8B में रहने वाले श्री डियू ज़ोई का परिवार पीढ़ियों से चावल की खेती पर ध्यान केंद्रित करता आ रहा है, जो उनके परिवार के आर्थिक विकास और भोजन का मुख्य स्रोत है। श्री डियू ज़ोई ने कहा, "यहां के लोग अपने परिवार और स्थानीय समुदाय की जरूरतों को पूरा करने के लिए खुद चावल उगाते हैं। हम जो चावल उगाते हैं, उसकी देखभाल प्राकृतिक तरीके से की जाती है, बिना किसी उर्वरक या रासायनिक कीटनाशक के। साथ ही, चावल की पिसाई भी प्राकृतिक तरीके से की जाती है, जिसमें रसायनों का प्रयोग नहीं होता, जिससे उपभोक्ताओं की सुरक्षा और स्वास्थ्य सुनिश्चित होता है।"

लोक होआ चावल उत्पादन एवं प्रसंस्करण व्यावसायिक संघ, जिसकी स्थापना अक्टूबर 2023 में हुई थी, तब से प्रभावी ढंग से कार्यरत है। संघ की सदस्यता बढ़ रही है और इसके संचालन का विस्तार हो रहा है। उत्पादन और प्रसंस्करण स्पष्ट रूप से लक्षित और निर्देशित हैं, और संघ स्थिर कीमतों पर उत्पाद खरीदता है, जिससे सदस्यों को मानसिक शांति मिलती है। अब तक, औसतन 100 टन लोक होआ चावल प्रतिवर्ष बेचा जाता है, जिससे इसके सदस्यों को स्थिर आय प्राप्त होती है।

लोक होआ कम्यून के हैमलेट 8B में रहने वाली सुश्री गुयेन थी क्वेन ने बताया: "मेरे परिवार का चावल संग्रहण केंद्र वह स्थान है जहाँ लोक होआ चावल उत्पादन और प्रसंस्करण व्यावसायिक संघ के सदस्य पिसाई के लिए अपनी कटी हुई चावल की फसल इकट्ठा करते हैं। औसतन, हम सालाना 100 टन से अधिक चावल संसाधित करते हैं, जिसमें लोक होआ कम्यून के विशिष्ट उत्पाद शामिल होते हैं। लोक होआ का चावल पकने पर बहुत सुगंधित, चिपचिपा और अपने आप में एक अनूठा स्वाद रखता है।"

लोक होआ का चावल उच्च गुणवत्ता का होता है क्योंकि इसे स्थानीय लोग स्वयं जैविक खेती के तरीकों से उगाते और उसकी देखभाल करते हैं। इसमें 6 महीने में पकने वाली गोल दाने वाली चावल, 3 महीने में पकने वाली लाल दाने वाली चावल, 3 महीने में पकने वाली लंबी दाने वाली चावल और नई कम अवधि वाली चावल की किस्में शामिल हैं। चावल को प्राकृतिक पिसाई विधि से संसाधित किया जाता है, बिना पॉलिश या परिरक्षकों के, जिससे उपभोक्ताओं के लिए इसकी सुरक्षा सुनिश्चित होती है।

लोक होआ चावल उत्पादन और प्रसंस्करण संघ प्रतिवर्ष औसतन 100 टन से अधिक चावल का प्रसंस्करण और विपणन करता है।

लोक होआ कम्यून किसान संघ की अध्यक्ष सुश्री डुओंग थी हान ने कहा: "अपनी स्थापना के बाद से, लोक होआ चावल उत्पादन और प्रसंस्करण पेशेवर संघ में 10 सदस्य हैं और लगभग 70 हेक्टेयर धान के खेतों में काम करते हैं। इस मॉडल को प्रांतीय और जिला किसान संघों का ध्यान मिला है, जिन्होंने संघ को संचालन के लिए 600 मिलियन वीएनडी का ऋण देकर समर्थन दिया है। आज तक, संघ लगातार अधिक प्रभावी होता जा रहा है, सदस्यों की संख्या बढ़ रही है और चावल उत्पादन और उपज में सुधार हो रहा है। बाजार में अपना ब्रांड और प्रतिष्ठा बनाने के लिए, संघ ने नियमों के अनुसार ओसीओपी उत्पाद मान्यता के लिए आवेदन पूरा कर लिया है।"

स्रोत: https://baobinhphuoc.com.vn/news/4/171605/xay-dung-thuong-brand-lua-gao-loc-hoa