मेपल सिरप मेपल के पेड़ों के रस से निकाला जाता है, जिनमें शुगर मेपल, ब्लैक मेपल या रेड मेपल शामिल हैं – ये प्रजातियाँ शीतोष्ण जलवायु में पाई जाती हैं। मेपल सिरप को एक जटिल प्रक्रिया के माध्यम से तैयार किया जाता है, जिसमें पारंपरिक हस्तनिर्मित विधियों और आधुनिक तकनीक का संयोजन होता है। सबसे पहले, रस को गर्म करके उसमें से पानी वाष्पित कर दिया जाता है, जिससे केवल मीठा रस बचता है। फिर इस रस को 66-68% तक गाढ़ा किया जाता है और अशुद्धियों को दूर करने के लिए छाना जाता है। इसके परिणामस्वरूप शुद्ध, मीठा मेपल सिरप प्राप्त होता है जिसमें विशिष्ट कनाडाई स्वाद होता है।
मेपल सिरप में फेनोलिक्स के रूप में 24 विभिन्न एंटीऑक्सीडेंट पाए जाते हैं, जो सूजन पैदा करने वाले फ्री रेडिकल्स को कम करने में मदद करते हैं। यह शरीर को आयरन, मैंगनीज, जिंक और कैल्शियम जैसे विटामिन और खनिज प्रदान करता है। इसका ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम होता है, यह कैंसर से बचाव में सहायक होता है और पाचन तंत्र को बेहतर बनाता है।
येनवियत का नया उत्पाद, मेपल के पेड़ के शहद के साथ तैयार किया गया शुद्ध पक्षी का घोंसला, नवंबर 2023 में लॉन्च किया गया था।
येन वियत जॉइंट स्टॉक कंपनी (येन वियत) उच्च गुणवत्ता वाले बर्ड्स नेस्ट और बर्ड्स नेस्ट उत्पादों के बाजार में अग्रणी कंपनी है। इसके प्रमुख उत्पादों में, रेडी-टू-ईट प्योर बर्ड्स नेस्ट सूप, वर्षों से उपभोक्ताओं के बीच सबसे लोकप्रिय और पसंदीदा विकल्पों में से एक रहा है।
उपभोक्ताओं तक प्राकृतिक, स्वस्थ और पौष्टिक उत्पाद पहुंचाने के लक्ष्य के साथ, नवंबर 2023 में, येन वियत ने मेपल के पेड़ के शहद के साथ तैयार-टू-ईट शुद्ध बर्ड्स नेस्ट की एक नई श्रृंखला लॉन्च की, जो वर्तमान में बाजार में मौजूद अन्य बर्ड्स नेस्ट उत्पादों की तुलना में एक पूरी तरह से नई उपलब्धि है।
शुद्ध, प्राकृतिक बर्ड्स नेस्ट को 100% आयातित कैनेडियन मेपल सिरप के साथ मिलाकर स्टीम्ड बर्ड्स नेस्ट का एक बिल्कुल नया, अधिक पौष्टिक और स्वादिष्ट स्वाद तैयार किया गया है। लॉन्च होने के बाद से ही इस उत्पाद को इसके स्वास्थ्य लाभों के लिए खूब सराहा गया है। इसमें 18% शुद्ध बर्ड्स नेस्ट होता है, साथ ही इसमें आयरन, मैंगनीज, जिंक और पोटैशियम जैसे विटामिन और खनिज भी मिलाए गए हैं जो ऊर्जा प्रदान करते हैं, कैल्शियम हड्डियों को मजबूत बनाता है और आहार फाइबर पाचन क्रिया को सुचारू रखता है। महत्वपूर्ण बात यह है कि इसमें कोई प्रिजर्वेटिव, कृत्रिम रंग या कृत्रिम स्वीटनर नहीं मिलाया गया है, जिससे यह उपभोक्ताओं के लिए सुरक्षित है।
येन वियत के उत्पाद निन्ह थुआन प्रांत के फान रंग - थाप चाम शहर में स्थित पक्षी घोंसला प्रसंस्करण कारखाने में निर्मित होते हैं। बड़े पैमाने पर उत्पादन और वर्तमान में उपलब्ध सबसे आधुनिक प्रसंस्करण तकनीक के साथ, यह कारखाना ISO 22000:2018 और HACCP मानकों को पूरा करता है। येन वियत इंटरटेक और केस जैसी अंतरराष्ट्रीय परीक्षण संस्थाओं के साथ भी सहयोग करता है ताकि वैज्ञानिक विधियों और प्रयोगशाला उपकरणों का उपयोग करके इनपुट और आउटपुट दोनों उत्पादों का स्वतंत्र, वस्तुनिष्ठ परीक्षण किया जा सके, जिससे उपभोक्ताओं तक पहुंचने से पहले YV-PureNest मानकों और प्रक्रियाओं के अनुसार गुणवत्ता, स्वच्छता और सुरक्षा सुनिश्चित हो सके।
उत्पाद की जानकारी:
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