A túl sok vörös hús és a nem elegendő növényi fogyasztás 3 káros hatása

A marha- és sertéshús a két leggyakoribb vörös húsfajta. Ezenkívül a vörös húshoz tartozik a kecske-, szarvas- és néhány más húsfajta is. A Healthline (USA) egészségügyi weboldal szerint a nyúl és a baromfi, például a csirke, a kacsa és a liba fehér húsnak minősül.

A túl sok vörös hús fogyasztása növeli a káros koleszterinszintet a vérben.

A vörös húsnak számos egészségügyi előnye van. Nemcsak gazdag fehérjében, hanem számos fontos vitamint és ásványi anyagot is tartalmaz. A szervezetnek szüksége van ezekre a tápanyagokra a megfelelő működéshez. Például a vörös hús segít az erős izmok felépítésében. , elegendő tápanyagot biztosítva a vörösvértestek létrehozásához, valamint a DNS szintéziséhez.

Azonban az, hogy a vörös hús fogyasztása káros vagy előnyös, attól függ, hogy milyen húst eszünk, milyen gyakran és milyen mennyiségben. Sok más ételhez hasonlóan a vörös húst is mértékkel kell fogyasztani, és a sovány, fehérjében gazdag húst kell előnyben részesíteni a zsíros hússal szemben.

A szervezet a következő egészségügyi kockázatokkal néz szembe, ha sok vörös húst fogyaszt zöldségek és gyümölcsök fogyasztása nélkül.

Növeli a rossz koleszterinszintet

A sok vörös hús fogyasztásának egyik legnagyobb problémája, hogy növeli a telített zsír mennyiségét a vérben. Ez a fajta zsír az állati zsírokban található, és szobahőmérsékleten is megszilárdul.

A telített zsírtartalmú ételek, például a vörös hús túl sok fogyasztása növeli a „rossz” LDL-koleszterin szintjét a vérben. A magas LDL-koleszterinszint plakk-lerakódást okoz az artériákban, ami növeli a szívbetegségek kockázatát. szívroham és más szívbetegségek kockázata.

Megnövekedett rákkockázat

A szív- és érrendszeri betegségek kockázatának növelése mellett a túl sok vörös hús fogyasztása bizonyos típusú rákkal is összefüggésbe hozható. A rák kockázata magasabb, ha feldolgozott vörös húst fogyasztunk, különösen a vastagbélrák esetében.

A Cancer Discovery folyóiratban megjelent tanulmány szerint a rendszeresen feldolgozott vörös húst fogyasztó vastagbélrákos betegeknél egy bizonyos típusú DNS-károsodás figyelhető meg a vastagbélrákjukban. A vastagbélrák az egyik leggyakoribb ráktípus. Tünetei közé tartozik a gyomorfájdalom, a székletürítési szokások megváltozása és a véres széklet.

Súlyosbítja a vesebetegségeket

Vesebetegségben szenvedőknél a károsodott vesefunkció csökkenti a foszfor kiválasztását a szervezetből. Eközben a vörös hús foszfort tartalmaz. A Healthline szerint a sok vörös húst fogyasztó vesebetegségben szenvedőknél magas a foszforszint a vérben, és számos súlyos egészségügyi problémához vezethet.

Forrás: https://thanhnien.vn/3-tac-hai-cua-viec-an-qua-nhieu-thit-do-it-an-thuc-vat-185240527182019375.htm