A vietnami konyha elérte a világot: A tört rizsből készült étel megjelent egy nagy japán étteremlánc étlapján.

Augusztus 26-án a Matsuya étteremlánc vietnami tört rizst (com tam) tartalmazó étlapot mutatott be a Roppongi üzletben. Ez az esemény jelentős mérföldkőnek számít, mivel ez az első alkalom, hogy a vietnami konyha Japán vezető gyorsétteremláncának több mint 1000 üzletében elérhető. Pham Quang Hieu, Vietnam japán nagykövete is részt vett az eseményen, és számos japán újságírónak mutatta be a vietnami konyha egyedi jellemzőit.

Aya Aoki asszony, a Matsuya képviselője elmondta, hogy a vietnami üzletnyitási piackutatásuk során a vállalatot lenyűgözte a vietnami tört rizs (com tam) íze. 2025 áprilisában a Matsuya próbaértékesítést végzett, és a pozitív vásárlói visszajelzéseknek köszönhetően a lánc úgy döntött, hogy széles körben bevezeti a vietnami tört rizst 1112 üzletben.

Saigon stílusú tört rizs: 20 népszerű étterem és hogyan készítsd el hitelesen.

Vietnami tört rizses étel (Fotó: Internet)

Ta Duc Minh, Vietnam japán kereskedelmi tanácsadója szerint ez „fordulópont a vietnami konyha világméretű megismertetésének útján”. Figyelemre méltó, hogy az ételt hagyományos vietnami halszósszal tálalják, ami az első alkalom, hogy ez a szósz egy nagyobb japán étteremláncban megjelent. A bevezetés támogatására 10 tonna halszószt importáltak közvetlenül Vietnamból, új lehetőségeket nyitva meg a fűszerek, összetevők és feldolgozott élelmiszerek Japánba történő exportjára.

Ta Duc Minh úr arra számít, hogy ez az együttműködési modell alapul szolgál majd számos más vietnami termék, például a rizs, a kávé, a gyümölcsök és zöldségek, valamint a feldolgozott termékek fokozatos japán piacra jutásának mélyebbé tételéhez, hozzájárulva a kétoldalú kereskedelmi kapcsolatok erősítéséhez.

Egy japán vendég, Muramatsu Kiyoshi elmondta, hogy amikor először kóstolt vietnami tört rizst, úgy érezte, „az összes összetevő egyensúlyban van, ami a vietnami konyhára jellemző, és nagyon frissítő”. Úgy véli, hogy a vietnami konyha „nagyon változatos, a hús és a zöldségek egyensúlyban vannak, így nem fog unalmassá válni”, és kifejezte azon vágyát, hogy további vietnami ételeket fedezzen fel .

A japán Vietnami Kereskedelmi Hivatal adatai szerint 2025 első hat hónapjában a teljes kétoldalú kereskedelem elérte a közel 24,4 milliárd USD-t, ami közel 10%-os növekedést jelent 2024 azonos időszakához képest. Ebből a Vietnamból Japánba irányuló export elérte a 12,81 milliárd USD-t, ami 11,79%-os növekedést jelent. Több mint 126 millió lakosával Japán továbbra is potenciális piac a vietnami mezőgazdasági, erdészeti és vízi termékek, feldolgozott élelmiszerek, textilek, lábbelik és számos más árucikk számára.

Nguyễn Bach

Forrás: https://doanhnghiepvn.vn/kinh-te/am-thuc-viet-vuon-ra-the-gioi-com-tam-xuat-hien-trong-thuc-don-cua-chuoi-nha-hang-lon-nhat-ban/20250826055802036