A vietnami konyha megszólítja a világot: Tört rizs került fel egy nagy japán étteremlánc étlapjára

Augusztus 26-án a Matsuya lánc vietnami tört rizst tartalmazó étlapot mutatott be a Roppongi üzletben. Ez az esemény fontos mérföldkőnek számít, mivel a vietnami ételek először elérhetők Japán vezető gyorsétteremláncának több mint 1000 üzletében. Pham Quang Hieu, Vietnam japán nagykövete is részt vett az eseményen, és számos japán újságírónak bemutatta a vietnami konyha egyedi vonásait.

Aya Aoki, a Matsuya képviselője elmondta, hogy a vietnami üzletnyitás felmérése során a vállalatot a tört rizs íze vonzotta. 2025 áprilisában a Matsuya próbaértékesítést végzett, és a vásárlók pozitív visszajelzéseinek köszönhetően a lánc úgy döntött, hogy széles körben bevezeti a vietnami tört rizst 1112 üzletében.

Törött rizs Saigonban: 20 népszerű étterem és hogyan készítsd el a megfelelő ízzel

Vietnami tört rizses étel (Fotó: Internet)

Ta Duc Minh, a japán vietnami kereskedelmi tanácsos szerint ez „fordulópont a vietnami konyha világméretű megismertetésének útján”. Figyelemre méltó, hogy az ételt hagyományos vietnami halszósszal tálalják, ami az első alkalom, hogy ez a fűszer egy nagy japán étteremláncban megjelenik. A bevezetés elősegítésére 10 tonna halszószt importáltak közvetlenül Vietnamból, új lehetőségeket nyitva meg a fűszerek, összetevők és feldolgozott élelmiszerek Japánba történő exportjára.

Ta Duc Minh úr reméli, hogy ez az együttműködési modell számos más vietnami termék, például a rizs, a kávé, a zöldségek és a feldolgozott élelmiszerek fokozatos japán piacra való betörésének előfeltételévé válik, hozzájárulva a kétoldalú kereskedelmi kapcsolatok erősítéséhez.

Egy japán vendég, Muramatsu Kiyoshi elmondta: „amikor először kóstolt vietnami tört rizst, érezte „az összes hozzávaló egyensúlyát, amely a vietnami konyhára jellemző és nagyon friss”. Azt mondta, hogy a vietnami konyha „nagyon változatos, egyensúlyban van a hús és a zöldségek között, így nem lesz unalmas”, és kifejezte azon vágyát, hogy továbbra is sok más vietnami ételt fedezzen fel .

A japán Vietnami Kereskedelmi Hivatal adatai szerint 2025 első hat hónapjában a teljes kétirányú kereskedelmi forgalom elérte a közel 24,4 milliárd USD-t, ami közel 10%-os növekedést jelent 2024 azonos időszakához képest. Ebből a Vietnamból Japánba irányuló export elérte a 12,81 milliárd USD-t, ami 11,79%-os növekedést jelent. A több mint 126 millió lakosú Japán továbbra is potenciális piac a vietnami mezőgazdasági, erdészeti, halászati termékek, feldolgozott élelmiszerek, textil-, lábbeli- és számos egyéb termék számára.

Nguyễn Bach

Forrás: https://doanhnghiepvn.vn/kinh-te/am-thuc-viet-vuon-ra-the-gioi-com-tam-xuat-hien-trong-thuc-don-cua-chuoi-nha-hang-lon-nhat-ban/20250826055802036