A kalciumpótlás iránti növekvő igény – különösen a gyermekek, az idősek és a terhes nők esetében – összefüggésében számtalan funkcionális termék, tabletta és ásványi anyagokkal dúsított tej jelent meg az élelmiszerpiacon.
A modern táplálékkiegészítők mellett azonban a hagyományos vietnami ételek is jelentős tápértékkel bírnak. A szárított garnélarák tipikus példa erre. A szárított garnélarák nemcsak a vidéki konyhában népszerű, hanem a kalcium egyik legbőségesebb és legkönnyebben felszívódó természetes forrásának is számít.
Kiemelkedő kalciumtartalom a természetes koncentrációnak köszönhetően
Táplálkozási tanulmányok szerint mindössze 100 g szárított garnélarák 1200-2000 mg kalciumot biztosít a szervezetnek, ami elképesztő mennyiség számos élelmiszerforráshoz, például a tehéntejhez vagy más kalciumban gazdag zöldségekhez képest.
Ez a különbség a napon történő szárítás vagy szárítási folyamat eredménye, amelynek során a vizet teljesen eltávolítják, így a természetes ásványi anyagok, különösen a kalcium, koncentráltabbak lesznek. Ezáltal a szárított garnélarák ideális kalciumforrás az étrendben.
Kalcium a garnélarák héjából - természetes kincs
A szárított garnéla héja kitin és kalcium-karbonát (CaCO₃) tárháza, amelyet gazdag kalciumforrásnak tekintenek. A teljes garnéla felhasználása nemcsak a héjból származó kalcium mennyiségének maximalizálásában segít, hanem kiemelkedő tápértéket is teremt – amihez kevés más élelmiszer hasonlítható.
Kiegyensúlyozott ásványianyag-arány, fokozott felszívódás
A kalciumban gazdag szárított garnélarák amellett, hogy tökéletes egyensúlyt teremt a foszfor és a fehérje között, segítve a szervezetet a kalcium optimális felszívódásában és metabolizálásában. Ez egy kiemelkedő tulajdonsága sok más, nehezen felszívódó vagy emésztési zavarokat okozó kalciumban gazdag ételhez képest.
Ezenkívül a szárított garnélarák szinte semmilyen olyan vegyületet nem tartalmaz, amely befolyásolná az ásványi anyagok, például az oxalát és a fitát felszívódását, amelyek gyakran megtalálhatók egyes zöld zöldségekben. Ennek a tulajdonságnak köszönhetően a szervezet képes a lehető legtöbb kalciumot felszívni, amelyet ez az élelmiszer biztosít.
A természetes élelmiszerek könnyen tartósíthatók.
Egy nagyon egyszerű, de hatékony feldolgozási folyamatnak köszönhetően, amely olyan lépéseket is magában foglal, mint a forralás, a napon szárítás vagy a szárítás, ez a termék nem igényel tartósítószereket vagy szokásos ipari adalékanyagokat. Ezért a szárított garnéla nemcsak egészségügyi szempontból biztonságos, hanem megőrzi jellegzetes természetes ízét is.
Ennek az ételnek a kényelme és előnyei nagyszerű választássá tették számos különböző embercsoport számára. A növekedésben lévő gyermekektől az elfoglalt felnőtteken át az idősekig vagy a különleges táplálkozási ellátásra szoruló terhes nőkig a szárított garnélarák tökéletesen kielégíti az igényeket anélkül, hogy elveszítené eredeti minőségét vagy frissességét.
Kényelmes kalciumpótlási forrás a napi étrendben
A szárított garnélarák egy olyan összetevő, amely könnyen feldolgozható sokféle ételhez, például zabkásához, leveshez, húsleveshez vagy szárított garnélához, hozzájárulva a hagyományos vietnami ételek egyediségéhez. Rugalmasságának és kényelmének köszönhetően a szárított garnélarák az első számú választássá vált, mivel hatékonyan és egyszerűen biztosítja a természetes kalciumot a mindennapi étkezésekben.
Forrás: https://www.vietnamplus.vn/vi-sao-tep-kho-duoc-coi-la-kho-du-tru-canxi-tu-nhien-va-de-ap-thu-post1077299.vnp
Hozzászólás (0)