SGGP
Az északi hegyvidéki régióban és a közép-felföldön élő etnikai kisebbségek gyakran gyűjtenek és használnak fel vadon termő gombákat étkezési célra. Sokan összekeverik az ehető vadon termő gombákat a veszélyesen mérgező gombákkal, ami számos nagyon súlyos mérgezési esethez vezet.
 |
| A Central Highlands Általános Kórházban kezelik a kabócagomba fogyasztása által mérgezett betegeket. Fotó: MAI CUONG |
Mérgező gombák összetévesztésére használt cordyceps
Június 5-én Dr. Trinh Hong Nhut, a Central Highlands Általános Kórház (Dak Lak tartomány) igazgatóhelyettese elmondta, hogy az osztály 6 sürgősségi beteget kezel mérgezés miatt, amelyet kabócabábokból növesztett, cordycepsnek vélt gomba fogyasztása okozott. Korábban, június 3-án délben 6 beteget szállítottak át az Ea Sup Kerületi Orvosi Központból (Dak Lak tartomány) hányás, hasi fájdalom, híg széklet... állapotában, akik közül 3 beteg álmosságot, izomremegést, szemrángást, gyenge végtagokat és mozgásképtelenséget tapasztalt. 2 napos intenzív kórházi kezelés után a betegek egészségi állapota stabilizálódott. A súlyos tüneteket mutató betegek is visszanyerték eszméletüket.
Hasonlóképpen, nemrégiben egy lakos (34 éves, a Binh Thuan tartomány Duc Linh kerületében él) kiment a kertbe, és meglátott egy kérges gombát, amely úgy nézett ki, mint a cordyceps, ezért körülbelül 15 növényt húzott ki belőle, hogy megfőzze. Evés után a személy még normális volt, de másnap délre sokat hányt, hasi görcsei voltak, és érzékelése is károsodott, ezért családja a Cho Ray Kórház (HCMC) sürgősségi osztályára vitte. Dr. Nguyen Thi Thuy Ngan, a Cho Ray Kórház Trópusi Betegségek Osztályának helyettes vezetője szerint a beteget eszméletvesztéssel, vizeletretencióval, izomgyengeséggel, hasi fájdalommal és hányással együtt szállították át. Jelenleg a beteg képes önállóan kommunikálni és lélegezni; végtagjai izomereje javult; pulzusa kissé lassú, pulzusát és vérnyomását pedig szorosan figyelik.
A hanoi Bach Mai Kórház Mérgezés-ellenőrző Központjában az orvosok rendszeresen fogadnak súlyos gombamérgezéses eseteket az alsóbb szintekről. Pontosabban, az osztály nemrégiben kapott két vadon termő gombamérgezéses beteget, akiket a Mai Chau Kerületi Orvosi Központból ( Hoa Binh tartomány) szállítottak át. Korábban ezek a betegek, akik ugyanabból a családból származnak Mai Hich községben, mérgezési tüneteket, hasi fájdalmat, hányingert és híg székletet mutattak, miután otthon ebédeltek, és vadon termő gombákat tartalmazó, bétellevéllel főtt levest fogyasztottak. Az aktív kezelés, a méregtelenítés, a sokkkezelés, a gépi lélegeztetés, a folyamatos vérszűrés, a véradszorpciós szűrés, a plazmacsere stb. ellenére egy beteg később meghalt állapotának romlása és több szerv elégtelensége miatt.
Ne használjon ismeretlen eredetű gombákat
Dr. Nguyen Thi Thuy Ngan elmondta, hogy a kabócák a talajban rakják le petéiket, majd lárvákká fejlődnek (más néven kabócabábok). A kabócabábok a talajban élnek, valószínűleg gombaspórák mellett. Ezek a gombák megtámadják és parazitálják a gazdaszervezetet (kabócabábok), helyettesítik a gazdaszervezet szöveteit és hosszú szárakat növesztenek, tápanyagokat szívnak el a gazdaszervezetből, a gazdaszervezet pusztulását okozzák, és a gazdaszervezet testén kívül is növekednek. „A gazdaszervezeten élősködő gomba típusától függően hasznos gombákra vagy az emberre mérgező gombákra oszlik. Jelenleg lehetetlen pontosan meghatározni, hogy melyik típusú gomba okoz mérgezést a betegeknél. A diagnózis főként a beteg kórtörténetén, valamint a beteg mérgezési tünetein alapul” – tájékoztatott Dr. Nguyen Thi Thuy Ngan.
Az Egészségügyi Minisztérium statisztikái szerint évente több száz gombamérgezéses esetet regisztrálnak az országban, köztük több tucat halálesetet. A gombamérgezéses esetek gyakran előfordulnak hegyvidéki tartományokban, mint például Cao Bang, Ha Giang, Thai Nguyen, Hoa Binh, Lai Chau... és a Közép-felföld régiójában. Ezeknek a mérgezéses eseteknek a következményei többnyire nagyon súlyosak. Dr. Nguyen Trung Nguyen, a Bach Mai Kórház Mérgezés-ellenőrző Központjának igazgatója elmondta, hogy jelenleg több mint 5000 gombafajta létezik a világon; ebből hazánkban körülbelül 100 fajta mérgező gomba létezik, és megjelenésük tekintetében nagyon nehéz megkülönböztetni az ehető gombákat a halálosan mérgező gombáktól. A gombamérgezés sürgősségi ellátása és kezelése nagyon drága, de a halálozási arány nagyon magas (50% feletti), vannak olyan családok, ahol az egész család meghalt mérgező gomba fogyasztása után. „A biztonság kedvéért csak termesztett gombákat szabad enni. Semmiképpen sem ajánlott és nem is lehetséges a gomba alakja és színe alapján megkülönböztetni a jó és a mérgező gombákat. Még inkább ajánlott, hogy ne próbáljuk meg megenni őket. A mérgező gombák toxinjai még főzés után is stabilak maradnak, és nem pusztulnak el. Meg kell jegyezni, hogy sokféle mérgező gomba létezik, amelyek elfogyasztásakor az állatok nem mérgeződnek meg, de az emberek akkor is mérgeződhetnek” – figyelmeztetett Dr. Nguyen Trung Nguyen.
Az Élelmiszerbiztonsági Osztály (Egészségügyi Minisztérium) a közelmúltban felkérte a tartományok és városok egészségügyi osztályainak igazgatóit, hogy fokozzák a mérgező gombák okozta mérgezés megelőzésére irányuló intézkedésekről szóló tájékoztatást és propagandát a háztartásokban, sokféle formában, mind kinh, mind etnikai nyelveken. Ennek megfelelően az embereknek feltétlenül tilos idegen vagy ismeretlen eredetű gombákat szedniük vagy fogyasztaniuk; amikor a gombafogyasztással összefüggő mérgezés tünetei jelentkeznek, azonnal a legközelebbi orvosi intézménybe kell fordulniuk sürgősségi ellátásért.
Jelek a mérgező gombák azonosítására
A kalappal, kopoltyúval, szárral, szárgyűrűvel és tövhüvelyvel rendelkező gombák általában mérgezőek. A gomba szárának belseje világos rózsaszín, a piros kalap fehér pikkelyekkel borított, a micélium pedig éjszaka világít. A mérgező rész az egész gombatestben (kalap, kopoltyú, gyűrű, szár, tövhüvely) található. A toxin az évszaktól, a gomba növekedése során, a talajkörnyezettől és az éghajlattól függően változik.
[hirdetés_2]
Forrás
Hozzászólás (0)