Jó rendszeresen angolnát enni?

Nagyon szeretek angolnás ételeket enni, ezért gyakran veszem és magam készítem el őket. Jó rendszeresen angolnát enni? (Thanh, 39 éves, Hanoi )

Válasz:

Az angolna magas tápértékű állat, a "négy nagy vízi ínyencség" egyikének tartják, de a valóságban az angolnaételek nem mindenki számára elterjedtek.

A keleti gyógyászatban az angolnahús édes, meleg, és tápláló hatással van a vérre és a qi-re. A modern orvosi kutatások azt is kimutatták, hogy az angolna jelentős mennyiségű A-, D- és B12-vitamint tartalmaz. Egy felnőtt 100 g angolnahús elfogyasztása elegendő A- és B12-vitamint biztosít a napra. Ezenkívül az angolnában nagyon sok D-vitamin van, amely szerepet játszik az immunrendszer és a csontrendszer egészségében.

Ráadásul az angolna kevés telített zsírt tartalmaz, így ideális élelmiszer cukorbetegek és szív- és érrendszeri betegségekben szenvedők számára. Az angolnában található zsír főként telítetlen zsír, gazdag omega-3 és omega-6 zsírsavakban, csökkenti a szívbetegségek és a stroke kockázatát, javítja a vérnyomást, csökkenti a koleszterinszintet, mérsékli a cukorbetegség és az ízületi gyulladás kockázatát. Az omega-3 javítja a hangulatot is, és csökkenti a depresszió és a szorongás tüneteit.

A nők számára az angolna csodaszernek számít. Az angolna fogyasztása segít csökkenteni a ráncokat, javítani a bőr, a haj és a köröm egészségét a magas kollagéntartalmának köszönhetően. Ezenkívül az angolnában található fehérje segíti a bőrsejtek regenerálódását, így ez az ideális étel a pattanásokkal, ekcémával és pikkelysömörrel küzdők számára.

Általánosságban elmondható, hogy az angolna rendszeres fogyasztása nagyon jót tesz az egészségnek, de nem szabad megfeledkezni más ételekről sem. Változatos ételeket kell beilleszteni a napi étkezésekbe, hogy elegendő tápanyagot biztosítsunk.

Huynh Tan Vu doktor
Hagyományos Orvoslás Kar, Orvostudományi és Gyógyszerészeti Egyetem, Ho Si Minh-város

Forráslink: https://vnexpress.net/an-luon-thuong-xuyen-co-tot-4671535.html