A chia mag gazdag tápanyagokban, különösen rostokban és omega-3 zsírsavakban, amelyek jótékony hatással vannak az egészségre. Azonban csak akkor igazán jók, ha mértékkel fogyasztjuk őket, és kiegyensúlyozott étrend részeként más egészséges élelmiszerekkel kombináljuk.
1. A chia mag kivételes tápértékkel rendelkezik.
A chia magot „szuperélelmiszernek” tekintik, gazdag tápanyag-összetétellel, tele vitaminokkal és ásványi anyagokkal, például mangánnal, magnéziummal, foszforral és B-vitaminokkal, és különösen magas rost-, fehérje- és omega-3 zsírsavtartalma van, számos egészségügyi előnnyel járva.
Tápanyag-elemzés szerint 28 g (2 evőkanál) chia mag a következőket tartalmazza: 138 kalória, 4,7 g fehérje, 8,7 g zsír, 5 g alfa-linolénsav (ALA), 11,9 g szénhidrát, 9,8 g rost, 14% napi beviteli érték kalcium, 12% napi beviteli érték vas, 23% napi beviteli érték magnézium, 20% napi beviteli érték foszfor, 12% napi beviteli érték cink, 15% napi beviteli érték B1-vitamin és 16% napi beviteli érték B3-vitamin.
A chia mag gazdag rostban, fehérjében és omega-3 zsírsavakban.
A chia mag nagyon magas oldható rostot tartalmaz, ami segít fokozni a teltségérzetet, támogatja a fogyást és segít a vércukorszint szabályozásában. A chia magban található fehérje segít a sejtek építésében és helyreállításában, az izmok erősítésében és az anyagcsere támogatásában, így hatékonyan segíti a fogyást.
A chia magban található omega-3 zsírsavak segítenek csökkenteni a gyulladásokat, védik a szív- és érrendszer egészségét, javítják a memóriát és mérséklik a krónikus betegségek kockázatát. A chia magban található antioxidánsok védik a bőrt a szabad gyököktől, megelőzik az öregedést és csökkentik a gyulladást. A chia magban található ásványi anyagok, mint például a kalcium és a foszfor, segítenek megerősíteni a csontokat és csökkentik a csontritkulás kockázatát.
2. Jótékony hatású sok chia magot fogyasztani?
Dr. Tran Thi Bich Nga táplálkozástudományi szakértő szerint bár a chia magnak számos előnye van, csak akkor igazán jók, ha mértékkel fogyasztják, és más egészséges élelmiszerekkel kombinálják kiegyensúlyozott étrend részeként.
A túl sok chia mag fogyasztása mellékhatásokat okozhat a szervezetben. Az első ok a magas rosttartalma. A mai napig a chia mag mellékhatásai hasonlóak más rostformákéhoz; ha helytelenül vagy túlzott mennyiségben fogyasztjuk, a szervezet nehezen tudja lebontani és megemészteni. A túl sok chia mag fogyasztása olyan mellékhatásokhoz vezethet, mint a puffadás, emésztési zavarok és székrekedés.
A chia mag természetes módon nedvszívó mag, amely megduzzad, megtölti a gyomrot és teltségérzetet okoz. Ha azonban a chia magot nem áztatjuk be, vagy nem fogyasztjuk túlzott mennyiségben, puffadást, gázképződést, gyomorpanaszokat és akár gyomorfájdalmat is okozhat.
Másodszor, ezek a magok nagy mennyiségű vizet szívnak fel, és elzáródást okozhatnak az emésztőrendszerben. A chia magok súlyuk 10-12-szeresét is képesek felszívni folyadékban. Ha fogyasztás előtt nem áztatják be őket, megduzzadhatnak és elzáródást okozhatnak, növelve a fulladásveszélyt.
Ezenkívül bizonyos esetekben, például cukorbetegeknél, a túl sok chia mag fogyasztása a vércukorszint csökkenését okozhatja, ami fáradtsághoz és hipoglikémiához vezethet. Az alacsony vérnyomású emberek további vérnyomásesést tapasztalhatnak, ha túl sok chia magot fogyasztanak. A dióallergiásoknak is óvatosnak kell lenniük a chia mag használatával.
A chia mag helyes fogyasztása jótékony hatással van az egészségre.
3. Hogyan lehet leküzdeni a chia magvak fogyasztásának hátrányait
Lassan és kis mennyiségben egyél.
Ideális esetben napi 1-2 teáskanálnyi chia magot kellene fogyasztanunk. Kezdőknek érdemes kis mennyiséggel, körülbelül fél teáskanálnyi maggal kezdeni, hogy teszteljék az emésztőrendszer alkalmazkodását, majd fokozatosan növelni a mennyiséget.
A chia magokat fogyasztás előtt áztasd be vagy őröld meg.
Az emésztés elősegítése érdekében a chia magokat fogyasztás előtt vízben kell áztatni. A minimális áztatási idő 10-15 perc, az ajánlott mag-folyadék arány pedig 1:9. Mivel a chia magokban található omega-3 zsírsavak könnyen megváltoznak a magas hőmérséklet hatására, a legjobb, ha hideg vagy langyos vízben áztatjuk őket.
A chia magvak őrlése szintén jó alternatívája az egészben történő fogyasztásuknak. Ez lehetővé teszi, hogy a szervezet jobban felszívja a magvak táplálkozási előnyeit. Egy új tanulmány szerint az őrölt chia mag több táplálkozási előnnyel jár, mint az egész chia mag. Az őrölt chia magvak segíthetnek a bennük lévő fehérje és omega-3 zsírsavak felszívódásának javításában.
Chia mag fogyasztása közben igyál több vizet.
Mivel a chia magok szivacsként szívják fel a vizet a szervezetben, a több víz fogyasztása hatékony módja annak, hogy ellensúlyozzuk a lehetséges mellékhatásokat, mint például a kellemetlen érzés, puffadás, székrekedés és kemény széklet, amelyek a chia magok fogyasztásával járnak.
[hirdetés_2]
Forrás: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/an-nhieu-hat-chia-co-tot-khong-172241230182420507.htm
Hozzászólás (0)