Milyen étrend segíthet csökkenteni a rossz koleszterinszintet a vérben?

Dr. Nguyen Tien Dung, a Bach Mai Kórház Stroke Központjának igazgatóhelyettese szerint a telített zsír az egyik fő oka a vérben megemelkedett LDL-koleszterin (rossz koleszterin) szintjének. A magas LDL-koleszterinszint a vérben növeli a szív- és érrendszeri betegségek és a stroke kockázatát.

Dr. Dung szerint a telített zsírok általában szobahőmérsékleten szilárd halmazállapotúak. A telített zsírokat tartalmazó élelmiszerek közé tartozik a marhahús, a bárányhús, a sertéshús, a baromfihús, különösen az állati bőr és zsír.

„A telített zsírok egészségügyi problémákat okozhatnak, mivel növelik a vér koleszterinszintjét ” – mondta Dr. Dung.

Olyan étrendet kell választanod, amely a telített zsírt a kalóriabevitel mindössze 5-6%-ára korlátozza. Ha körülbelül 2000 kalóriára van szükségünk naponta, akkor ebből a kalóriából legfeljebb 120 gramm származhat telített zsírból, ami körülbelül 13 gramm telített zsírt jelent naponta.

A telítetlen zsírok segíthetnek csökkenteni a rossz koleszterin és a trigliceridek szintjét, miközben a szervezet számára szükséges esszenciális tápanyagokat is biztosítják.

A szakértő elmondta, hogy az egészséges testsúly elérése és fenntartása érdekében egyensúlyban kell tartani a kalóriabevitelt a kalóriafelhasználással. Ugyanakkor válassz teljes kiőrlésű gabonákat, sovány és növényi alapú fehérjéket, valamint sok gyümölcsöt és zöldséget. Korlátozd a só, a cukor, az állati zsírok, a feldolgozott élelmiszerek és az alkohol fogyasztását.

Ezenkívül a szív egészségét szolgáló étrend érdekében válasszunk sovány húsokat és bőr nélküli baromfit. A főzés során korlátozzuk a trópusi olajok, például a kókuszolaj, a pálmaolaj és a pálmamagolaj használatát.

Előnyben kell részesíteni a halban és diófélékben gazdag étrendet, egyes húsokat babbal vagy hüvelyesekkel helyettesítve. A családoknak növelniük kell a gyümölcsök, zöldségek és teljes kiőrlésű gabonafélék mennyiségét az étrendjükben, hogy segítsék a szervezetet a kevesebb kalória felszívódásában.

Egyél több halat és vegyél be avokádót az étrendedbe, hogy csökkentsd a vérben lévő rossz koleszterinszintet.

Diéta a rossz koleszterinszint csökkentésére a vérben

- Fogyassz sok halat: Fogyassz legalább 200-300 gramm nyers halat hetente. Válassz zsíros vagy olajos halakat, például szardíniát, heringet, makrélát, fekete tőkehalat, lazacot, szardíniát, kékúszójú tonhalat, fehérhalat, csíkos sügért és sügért, amelyek gazdagok esszenciális omega-3 zsírsavakban.

- Fogyasszon dióféléket: Fogyasszon egy kis marék sótlan dióféléket és magvakat a jó zsírok, az energia, a fehérje és a rostbevitel érdekében. Jó választás lehet a mandula, a kesudió, a makadámiadió, a mogyoró, a földimogyoró, a pisztácia, a tökmag, a napraforgómag és a dió.

- Használjon avokádót az étrendjében: Fogyasszon vagy főzzen avokádóval, hogy egészséges zsírokkal, rostokkal, valamint esszenciális vitaminokkal és ásványi anyagokkal egészítse ki étrendjét.

- Válasszon jó minőségű étolajokat: Használjon alacsonyabb telített zsírtartalmú olajokat. Jó alternatívák lehetnek az avokádó-, repce-, kukorica-, szőlőmag-, olíva-, földimogyoró-, sáfrány-, szezám-, szója- és napraforgóolaj.

- Cserélje le a teljes zsírtartalmú tejtermékeket zsírmentes és alacsony zsírtartalmú alternatívákra. Azok, akik húst vagy baromfit esznek, a lehető legsoványabb húsokat válasszák.

Nguyễn Ngoan

Forrás: https://vtcnews.vn/an-the-nao-de-giam-mo-xau-trong-mau-ar856526.html