Hogyan étkezzünk, hogy csökkentsük a káros zsírok mennyiségét a vérben?

[hirdetés_1]

BSCKII. Nguyen Tien Dung, a Bach Mai Kórház Stroke Központjának igazgatóhelyettese elmondta, hogy a telített zsír az egyik oka a megnövekedett LDL-koleszterin (rossz zsír) szintjének a vérben. A magas LDL-koleszterinszint a vérben növeli a szív- és érrendszeri betegségek és a stroke kockázatát.

Dr. Dung szerint a telített zsír általában szobahőmérsékleten szilárd halmazállapotú. A telített zsírt tartalmazó élelmiszerek közé tartozik a marha-, bárány-, sertés- és baromfihús, különösen a bőr és az állati zsír.

„A telített zsír egészségügyi problémákat okozhat, mivel növeli a vér koleszterinszintjét ” – mondja Dr. Dung.

Olyan étrendet kell választani, amelyben a telített zsírbevitelnek csak 5-6%-át teszik ki. Ha napi 2000 kalóriára van szükségünk, akkor ebből legfeljebb 120 gramm telített zsír származhat, ami napi körülbelül 13 gramm telített zsírt jelent.

A telítetlen zsírsavak segíthetnek csökkenteni a rossz koleszterin- és trigliceridszintet, miközben biztosítják a szervezet számára szükséges esszenciális tápanyagokat.

A szakértő elmondta, hogy a megfelelő testsúly eléréséhez és fenntartásához egyensúlyban kell tartani a kalóriabevitelt a kalóriaszükséglettel. Ugyanakkor teljes kiőrlésű gabonákat, sovány húst és növényi fehérjéket, valamint változatos gyümölcsöket és zöldségeket kell fogyasztani. Korlátozni kell a só, a cukor, az állati zsír, a feldolgozott élelmiszerek és az alkohol fogyasztását.

Ezenkívül a szív egészségét szolgáló étrend érdekében sovány húsokat és bőr nélküli baromfit kell választanunk. A trópusi olajok, például kókuszolaj, pálmaolaj és pálmamagolaj használatát is korlátozni kell.

Előnyben kell részesíteni a halban és diófélékben gazdag étrendet, a hús egy részét babbal vagy hüvelyesekkel helyettesítve. A családoknak növelniük kell a gyümölcsök, zöldségek és gabonafélék mennyiségét az étrendjükben, hogy segítsék a szervezetet a kevesebb kalória felszívódásában.

Egyél több halat és fogyassz avokádót a vérben lévő káros zsírok csökkentése érdekében.

Diéta a vérben lévő rossz zsírok csökkentésére

- Egyél több halat: Egyél hetente legalább 200-300 gramm nyers halat. Válassz zsíros vagy olajos halakat, például szardíniát, heringet, makrélát, fekete tőkehalat, lazacot, szardíniát, kékúszójú tonhalat, fehér halat, csíkos sügért és kobiát, amelyek gazdagok esszenciális omega-3 zsírsavakban.

- Fogyasszon dióféléket: Fogyasszon egy kis marék sótlan dióféléket és magvakat a jó zsírok, az energia, a fehérje és a rostbevitel érdekében. Jó választás lehet a mandula, a kesudió, a makadámiadió, a mogyoró, a földimogyoró, a pisztácia, a tökmag, a napraforgómag és a dió.

- Adj hozzá avokádót: Fogyassz vagy főzz avokádóval, hogy egészséges zsírokat, rostot, valamint esszenciális vitaminokat és ásványi anyagokat adj hozzá.

- Válasszon jó minőségű étolajat: Használjon alacsonyabb telített zsírtartalmú étolajat. Jó választás lehet az avokádó-, repce-, kukorica-, szőlőmag-, olíva-, földimogyoró-, sáfrány-, szezám-, szója- és napraforgóolaj.

- A teljes zsírtartalmú tejtermékeket zsírszegény és alacsony zsírtartalmú tejtermékekkel helyettesítsd. Azok, akik húst vagy baromfit esznek, a legsoványabb fajtákat válasszák.

Nguyễn Ngoan

[hirdetés_2]
Forrás