A tésztaételek és a pho tálak ára egyaránt 5000 VND-val emelkedett, az étteremtulajdonosok szerint ez a hagyma, a hús és a rák adójának köszönhető.

Az elmúlt napokban számos tészta- és pho-étterem egyszerre emelte árait tálanként 5000-10 000 VND-val, ami miatt sok vendég megdöbbent, és átgondolta étkezési szokásait ezekben a létesítményekben.

Sok pho étterem módosította az árait.

Amikor Nguyen Van Tuan urat megrendelte szokásos tál pho-ját egy utcasarkon a Linh Damban (Hoang Mai kerület, Hanoi ), meglepődve hallotta az új, 35 000 VND/tál árat. Az étterem új árlistáját nézve Tuan úr észrevette, hogy minden tál pho ára 5000 VND-val emelkedett a korábbihoz képest. A legolcsóbb tál pho most 35 000 VND-ba, míg a legdrágább 55 000 VND-ba kerül.

Annak ellenére, hogy együtt érzett az étteremmel, Mr. Tuan továbbra is panaszkodott: „Csak a reggeli ára is több százezer donggal nőtt havonta, ami jelentős összeg.”

Az áremelkedés magyarázatára egy munkatárs elmondta: „Korábban ismerős beszállítóktól szereztük be az áruinkat számlák vagy nyugták nélkül. De most, mivel a vállalkozásoknak a bevételük alapján kell adót bevallaniuk, kénytelenek vagyunk érvényes dokumentációval rendelkező beszállítóktól beszerezni az alapanyagainkat. Ez jelentősen megnövelte a költségeinket.”

Ezenkívül az étteremnek be kellett fektetnie egy pénztárgép-rendszerbe az elektronikus számlák kiállításához, amely közvetlenül az adóhatósággal van kapcsolatban. „Számos input költség megnőtt, nyáron pedig légkondicionálót kell használnunk, így az áramköltségek is megnőnek. Ha nem igazítjuk ki az eladási árat, a pho étterem aligha fog tudni fennmaradni ezen a környéken az egekbe szökő bérleti díjak mellett” – mondta az alkalmazott.

Egy pho étterem képviselője megerősítette, hogy a teljes étlapot módosították, az árak tálanként 5000 VND-val emelkedtek. Ez az új ár a hét eleje óta van érvényben, és a legtöbb vendég megérti. Az étteremnek az is gondot okoz, hogy elfogadható árú alapanyagokat találjon az elkövetkező időszakban a kedvező árak fenntartásához.

Hasonlóképpen, egy jól ismert hanoi lánchoz tartozó tésztalevest kínáló étterem is bejelentette az áremelést. Egy alkalmazott így magyarázta: „Az étterem mostantól elektronikus számlákat használ, amelyeket egy közvetlenül az adóhatósággal összekötött pénztárgép generál. Ez azt jelenti, hogy az áfát hozzá kell adnunk az eladási árhoz a vásárlók számára, ahelyett, hogy csak akkor adnánk hozzá, amikor a vásárlók piros számlát kérnek, mint korábban.”

„A hagymától és paradicsomtól kezdve a rákig és még a halszószos üvegig mindenre adót kell adni, így egy tál tészta árának emelkedése elkerülhetetlen. Reméljük megértésüket” – mondta a személyzet tagja.

Az étterem elismeri, hogy az árak emelése magasabb költségeket eredményez a vendégek számára, és befolyásolhatja az eladásokat, de ez az egyetlen megoldás az adagok méretének csökkentése vagy az alacsonyabb minőségű alapanyagok beszerzése nélkül.

Bár az áremelés csak 5000 VND tálanként, sok vásárló számára ez jelentős terhet jelent.

Nguyen Thi Quynh asszony (egy irodai dolgozó a hanoi Thanh Xuanban) elmondta: „Régebben havonta néhányszor reggeliztem, de most minden étkezés plusz 5000-10 000 VND-ba kerül, a különbség észrevehető.” A stagnáló jövedelem és az emelkedő megélhetési költségek összefüggésében Quynh asszony azt mondta, hogy újra kell gondolnia az éttermi étkezési szokását.

Sietnünk kellene az árak emelésével?

Az árak kiigazítása egy módja annak, hogy az étteremtulajdonosok fenntartsák a profitmarzsukat, ellensúlyozzák a megnövekedett költségeket, valamint javítsák a szolgáltatás minőségét és a vendégélményt. Az áremelések azonban az eladások csökkenéséhez vezethetnek, ha nem óvatosan és rugalmasan hajtják végre őket.

Új árlista egy pho étteremben.

Nguyen Tuan Linh úr, egy hanoi étterem tulajdonosa úgy véli, hogy a vendégeket általában csak az ár érdekli, például hogy mennyibe kerül egy tál pho vagy egy tál tészta. Ha az árakat a minőség vagy a kiszolgálás javulása nélkül emelik, a vendégek ésszerűtlennek fogják tartani az emelést. Ennek eredményeként az étterem jelentős számú vendéget veszíthet.

Linh úr szerint az üzleteknek gondosan tanulmányozniuk kell az adók hatását az eladási árakra, hogy megfelelő kiigazításokat tehessenek. Nem szabad azonnal sietniük az árak emelésével, mivel ez negatívan érinti a vásárlókat, akik tudják, hogy az üzlet tulajdonosa nevében ők viselik az adóterheket.

Ha az áremelés elkerülhetetlen, az étterem tulajdonosainak egyértelműen tájékoztatniuk kell a vendégeket, és meg kell adniuk a pontos időkeretet, elkerülve a kellemetlen érzéseket.

„Az innováció nélküli elhamarkodott áremelések elfordulhatnak a vásárlóktól. Ne áldozzuk fel a fenntartható ügyfélkört a rövid távú haszon érdekében” – mondta Linh úr.

Ugyanezen a véleményen van Nguyen Thai Binh úr, a Concepts Academy - VCS társalapítója is, aki elemezte, hogy a termékárak emelése körültekintő mérlegelést igényel a növekvő inputköltségek és a gyengülő piaci vásárlóerő miatt. A hirtelen áremelkedések befolyásolhatják az eladásokat, mivel a vásárlók egyre óvatosabbá válnak a vásárlásaikban.

Ahelyett, hogy általánosan emelnék az árakat, a vállalkozásoknak optimalizálniuk kellene a költségeket a beszállítókkal való tárgyalások, a receptek módosítása vagy a termékmennyiségek módosítása révén. Ha áremelés szükséges, régión és ügyfélcsoporton alapuló rugalmas stratégiát kell alkalmazni, kombinálva a termék értékének növelésével a vonzerő megőrzése érdekében.

HA (a Vietnamnet szerint)

Forrás: https://baohaiduong.vn/bat-bun-pho-dong-loat-tang-5-000-dong-chu-quan-noi-do-hanh-thit-cua-deu-ganh-them-thue-413639.html