Rizstésztaleves a Cai Rang úszó piacon. Fotó: KIEU MAI
Sok turista osztozik a Cái Răng úszópiacon kapható tésztaleves (bún riêu) iránti szeretetében, nemcsak azért, mert ez a Mekong-delta jellegzetes étele, hanem azért is, mert ezt az egyszerű ételt az úszópiac nyüzsgő és élénk hangulatában élvezhetjük. Különösen napfelkeltekor nyújt békés élményt, miközben a folyó életének vibráló ritmusát hallgathatjuk. Különösen figyelemre méltó a tál megtartásának kihívása, miközben a hullámok folyamatosan csapkodják, ami a látogatók számára a teljesítmény és a siker érzését adja. Ezért ajánlják a Skyscanner kulináris szakértői a can thoi Cái Răng úszópiacon található tésztalevest életre szóló fogásként.
Az ország más régióiban kapható bun rieu-hoz (ráktésztaleveshez) hasonlóan az általános recept továbbra is a csontokból, rákpástétomból és paradicsomból készült húsleves. A bun rieu megkülönböztető jegye azonban itt a garnélarákpástétom és a Mekong-deltára jellemző különféle zöldségek kombinációja. Ez adja az úszópiacon kapható bun rieu egyedi ízét, az édes és sós ízt, amelyet a csontokból, zöldségekből, rákhúsból és garnélából készült húsleves ad. Különösen a köretek nagyon változatosak: sertéscsülök, tofu, rákpástétom, garnélarákpástétom, halpogácsa, véres hurka... A hozzá tartozó zöldségek is bőségesek és frissek: reszelt banánvirág, reszelt vízispenót, babcsíra...
Könnyű tésztahajókat találni a Cai Rang úszó piacon, mivel ez egy nagyon népszerű reggeli étel a helyiek körében. A vendégek változatos igényeinek kielégítése érdekében a tésztahajók nemcsak bun rieut (rákos tésztaleves) kínálnak, hanem számos más ételt is: hu tieut (rizstésztaleves), bun thit nuongot (grillezett sertéshúsos tésztaleves) stb. A bun rieu azonban továbbra is egyedi vonzerővel bír, és ha a Cai Rang úszó piacot említjük, ez az étel továbbra is kihagyhatatlan kulináris élmény Can Tho látogatásakor.
MINH NHIEN
Forrás: https://baocantho.com.vn/bun-rieu-cho-noi-cai-rang-a205195.html
Hozzászólás (0)