Tilápia: Áttörést jelentő tényező az akvakultúrában

(Chinhphu.vn) - A tilápia nem csupán egy könnyen tenyészthető vízi faj, hanem fokozatosan stratégiai árucikké válik. Ha a természeti adottságokat jól kihasználják, a technológiát fejlesztik és az export értékét növelik, a tilápia nagyobb mértékben hozzájárulhat ahhoz a célhoz, hogy Vietnam vízi termékeinek forgalma 2030-ra elérje a 20 milliárd USD-t.

A trópusi éghajlat és a bőséges vízkészletek különleges előnyt biztosítanak Vietnamnak a tilápia termesztésében - Fotó: Nghe An Newspaper

300 ezer tonna/év termelés fenntartása

A Halászati ​​és Halászati ​​Ellenőrzési Minisztérium ( Mezőgazdasági és Környezetvédelmi Minisztérium ) szerint Vietnam tilápia termelése jelenleg körülbelül 300 ezer tonna/év, amelyből a 220 ezer tonnát 2025 első 6 hónapjában érték el, ami pozitív növekedési ütemet mutat.

Nhu Van Can úr, a Halászati ​​és Halászati ​​Ellenőrzési Minisztérium igazgatóhelyettese elmondta, hogy a trópusi éghajlat és a bőséges vízkészletek különleges előnyt biztosítanak Vietnamnak a tilápia termesztésében. A gazdálkodási modellek is nagyon változatosak: ketreces gazdálkodás víztározókban, tógazdálkodás, édesvízi és brakkvízi gazdálkodás, sőt, kutatások folynak a sótűrő halfajták part menti területeire való terjeszkedésre is.

A világon Kína a legnagyobb tilápia termelő, ezt követi Indonézia, Egyiptom és Brazília. Délkelet-Ázsia, Thaiföld és a Fülöp-szigetek is prioritásként kezelik e halfaj fejlesztését. A növekvő globális kereslettel – különösen az Egyesült Államokban, Európában és Dél-Amerikában – a tilápia rendkívül versenyképes terméknek számít.

Vietnámban bővülnek az exportpiacok. Az Egyesült Államok mellett – ahol a tilápia népszerű tengeri termék – 2025-ben Brazíliába is megérkeztek az első szállítmányok, új irányt nyitva az iparág számára.

A fenntartható fejlődés érdekében a tilápia szerepel a 2020-ig tartó vietnami halászati ​​fejlesztési stratégia (1690/QD-TTg határozat) prioritási témáinak listáján, és továbbra is szerepel a 2021–2030 közötti időszakra vonatkozó nemzeti akvakultúra-fejlesztési programban (985/QD-TTg határozat).

A Halászati ​​és Halászati ​​Felügyeleti Osztály rendszeresen végez környezeti monitoringot a koncentrált gazdálkodási területeken a betegségek megelőzése és az exportra szánt termékek minőségének biztosítása érdekében.

A kutatás terén Vietnam az 1990-es évek óta nemzetközi együttműködést folytat a tilápia, jellemzően a GIFT törzs és a teljesen hím tilápia szelektálásában és tenyésztésében, amelyek elősegítik a gyors növekedést és a magas filézési arányt. Jelenleg az I. és II. Akvakultúra-kutatóintézetek továbbra is új fajtákat választanak ki, célul tűzve ki a gyorsan növekvő és sótűrő tilápiákat, amelyek kielégítik mind a szárazföldi, mind a part menti területek gazdálkodási igényeit.

A termelés jó növekedése ellenére a vietnami tilápia kemény versennyel néz szembe olyan hasonló gazdálkodási feltételekkel rendelkező országokkal, mint Kína, a Fülöp-szigetek és Thaiföld. A versenyképesség javítása érdekében a legfontosabb megoldás a termelési költségek csökkentése, amelyeknek a takarmányköltségek 60–70%-át teszik ki.

A Mezőgazdasági és Környezetvédelmi Minisztérium kutatásokat irányít a növényekből (szójabab, kukorica) származó alternatív fehérjeforrások terén a költségek csökkentése és a takarmányértékesítési hatékonyság növelése (az FCR csökkentése) érdekében. A hazai vállalkozások is áttérnek a nagymértékű intenzív gazdálkodásra, technológiát alkalmazva az irányításban és a minőségellenőrzésben.

Emellett az egyes települések előnyeire épülő koncentrált, specializált mezőgazdasági területek kiépítése és a víztározókban történő tilápia-tenyésztés fejlesztése segíteni fog Vietnamnak mind a termelés növelésében, mind az exportminőség stabilizálásában.

A mintegy 300 000 tonna/év termeléssel a tilápia mára túllépett a kisüzemi háztartások méretein, és ipari termékké vált. A szakértők szerint a tilápia fejlesztési orientációjának összhangban kell lennie az akvakultúra-gazdaságtan gondolkodásmódjával, azaz a piaci igényeknek megfelelő termeléssel, a versenyelőnyök előmozdításával és a magas hozzáadott érték elérésére törekedve.

Hosszú távon a tilápia a garnélarák és a pangasius mellett a három fő termék egyikévé válhat, új egyensúlyt teremtve a vietnami tengeri ipar szerkezetében. A termelékenység javítása, a költségek csökkentése, az élelmiszerbiztonság garantálása és a vietnami tilápia márka kiépítése a nemzetközi piacon lesz a következő időszak kulcsfontosságú feladata.

Egy olyan halfajból, amely egykor számos előítélettel küzdött, a tilápia fontos helyet vív ki magának a vietnami tenger gyümölcsei iparban. Biológiai előnyeivel, kedvező természeti adottságaival, teljes körű jogi keretrendszerével és a növekvő nemzetközi piaci kereslettel a tilápia ígéretesnek tűnik, hogy az elkövetkező időszakban Vietnam egyik kulcsfontosságú termékévé válik.

Ennek a potenciálnak a kiaknázása érdekében az akvakultúra-ágazatnak továbbra is be kell fektetnie a fajtákba, a gazdálkodási technológiába, a takarmány- és élelmiszerbiztonság-irányításba, ezáltal erős vietnami tilapia márkát építve ki a globális piacon.

Do Huong

Forrás: https://baochinhphu.vn/ca-ro-phi-nhan-to-tiem-nang-but-pha-trong-thuy-san-102250909161903384.htm