Az „Egészséges életmód norvég tengeri herkentyűkkel” verseny nyertes pályaművei

Közel 2 hónapnyi szervezés után végre megnyerte a Dan Tri újság és a Norvég Tengeri Halászati ​​Tanács által szervezett "Egészségesen élni norvég tengeri herkentyűkkel" online főzőverseny.

Khong Quang Minh „Változtasd meg hétvégi étkezésedet norvég lazaccal maracujamártással” című pályaműve nyerte az első díjat.

„A lazachús puha, zsíros, édes és a maracujaszósztól kissé savanykás, olyan új ízt teremtve, hogy még az apám is – aki korábban soha nem evett lazacot – finomnak dicsérte és élvezte ezt az ételt” – osztotta meg a szerző.

Eközben a bírák nagyra értékelték a terméket a gyönyörű tálalásért, a gyönyörű kameraszögekért, a fő összetevő, a lazac kiemeléséért, valamint a háziasszonyok számára barátságos, könnyen elkészíthető receptért, amely ismerős vietnami és nyugati hozzávalók kombinációját használja.

Tökös lazackása – egy gyermekszeretettel teli étel – az a mű, amely segített Nguyen Thi Hong szerzőnek második díjat nyerni.

A bírák szerint az étel egy, a vietnámiak által ismert recept alapján készült, norvég lazacot használ összetevőként, és gyönyörűen van tálalva. A művet az egyedi ételválasztás is nagyra értékelte, mivel ez volt az egyetlen pályamű, amely a többi pályaművel ellentétben serpenyőben sült lazac helyett zabkását főzött.

A harmadik díjas étel fő összetevőjeként serpenyőben sült lazac volt, a három szerző, Ngo Khanh Huyen, Bui Manh Tien és Cao Hong Ngoc különböző variációkat alkotott.

Ngo Khanh Huyen írónő egy serpenyőben sült lazacot készített narancsos-mézes mártással, spárgával tálalva édesanyjának, aki súlyos betegsége miatt intenzív kezelés után lábadozik. Az étel nemcsak kiegyensúlyozott tápanyagtartalmának köszönhetően jót tesz az egészségnek, hanem a lány édesanyja iránti szeretetét is tükrözi, sok olvasó és a zsűri szívét megérintve.

Eközben Bui Manh Tien írónő serpenyőben sült sózott-borsos lazacot választott egy olyan étel megalkotásához, amely „megváltoztatta a szülők gondolkodását a norvég lazacról”. Egy olyan ételből, amelyet a szülők drágának és csak nyugati konyhába illőnek tartottak, a szerző átalakította az ismerős pácot, és tiszta vietnami fehér rizzsel fogyasztotta, így egy olyan ételt kapott, amely kiegyensúlyozza a keményítőt, a rostot és a fehérjét, felejthetetlen emlékeket szerezve a családnak.

A Cao Hong Ngoc írónő által készített, fokhagymás vajjal serpenyőben sült, maracujamártással tálalt lazacétel krumplipürével és zöldségekkel egy harmonikus, könnyű fogás, amely serkenti az ízlelőbimbókat, miközben megőrzi természetes frissességét. „Ez egy tápláló étel, amely támogatja az átfogó egészséget, illik a modern egészséges életmódhoz, és teljes mértékben közvetíti a verseny üzenetét” – osztotta meg a szerző.

A minden konyhában megtalálható fűszerek, például étolaj, fokhagyma, só, nátrium-glutamát, őrölt bors, osztrigaszósz, cukor és méz felhasználásával, 1 édes narancs, 100 g spárga és 300 g friss norvég lazac hozzáadásával Phung Thi Le Giang író úgy véli, hogy bárki készíthet egy olyan ételt, amely egyszerre szemet gyönyörködtető, finom és tápláló. A kreatív tálalás plusz pont, ami segíti a szerzőt a verseny ösztönző díjának elnyerésében.

Eközben Tran Duy Linh író nagy benyomást keltett, amikor úgy döntött, hogy bemutatja főzőtudományát: borsos párolt lazacot a lányának azon a napon, amikor az édesanyja távol volt otthonról. Az ételt agyagedényben párolták, ami nem vett igénybe sok időt, de mégis puha, lédús, borsos aromájú húsrétegeket eredményezett. Az ételt barna rizzsel és tojással, valamint savanyúságokkal ízesítették. Az ételért a szerző elnyerte a Bátorító Díjat.

A „Grillezett lazac zöldségekkel” Do Dinh Dinh író munkája. A változatos színek és a vonzó kombináció miatt a pályamű kivívta a bírák tetszését. „Grillezés után a halnak nincs halszagúsága, de megőrzi finom nedvességtartalmát, alacsony kalóriatartalmú és könnyen emészthető. A savanykás citrom és a grillezett zöldségek rendkívül vonzóak a lazaccal fogyasztva” – osztotta meg a szerző a Bátorító díjat elnyert pályaműről.

A szervezők szerint közel 100 beküldött alkotás olyan ételek, amelyekben különféle norvég tengeri herkentyűket használnak fel, mint például lazac, saba hal, rák, garnélarák... és számos főzési stílus, mint például serpenyőben sütés, grillezés, saláták, sashimi, hot pot...

A verseny sikere számos otthoni szakács kreativitásának és erőfeszítéseinek eredményét, valamint a közösség egészséges konyha iránti lelkesedését és szenvedélyét mutatta. Ennek köszönhetően a pályaművek rengeteg interakciót váltottak ki a Dan Tri újság rajongói oldalán.

Az első helyezett 8 millió vietnami dong értékű díjat kap, valamint egy Erling Haaland szupersztár által aláírt norvég válogatott mezt és a Norvég Tengeri Gyümölcsök Tanácsának ajándékát.

Minden második helyezett 5 millió vietnami dongnak megfelelő díjat és ajándékot kap a Norvég Tengeri Gyógyászati ​​Tanácstól.

3 harmadik díj, egyenként 3 millió vietnami dong értékben, valamint a Norvég Tengeri Gyógyászati ​​Tanács ajándéka.

3, egyenként 1 millió VND értékű vigaszdíj, valamint egy ajándék a Norvég Tengeri Halászati ​​Tanácstól.

Ezenkívül az első 10 résztvevő különleges ajándékot kap a Norvég Tengeri Gyümölcsök Tanácsától.

A díjátadó ünnepséget október 24-én tartották a Dan Tri újság szerkesztőségében, Norvégia vietnami nagykövetének és a Délkelet-ázsiai Norvég Tengeri Tanács igazgatójának részvételével.

A Norvég Tengeri Gyümölcsök Tanácsa (NSC) a Norvég Kereskedelmi, Ipari és Tengeri Gyümölcsökért Felelős Minisztérium ügynöksége, amely a „Tenger gyümölcsei Norvégiából” védjegy tulajdonosa és tulajdonosa marketingtevékenységeiben és Norvégián kívüli promóciós anyagaiban.

A „Norvég tenger gyümölcsei” címke világszerte biztosítja a fogyasztók számára a címkével ellátott tengeri termékek eredetét és minőségét.

Naponta több millió norvég tengeri herkentyűből készült ételt szolgálnak fel világszerte. A norvég tengeri herkentyűk világszínvonalú minőségűek, nemcsak azért, mert Norvégia hideg, tiszta vizeiből származnak, hanem azért is, mert generációkon át tartó tapasztalat, tudás és modern technológia alapján fejlesztették ki őket a fenntartható fejlődés irányába.

Forrás: https://dantri.com.vn/doi-song/cac-tac-pham-dat-giai-cua-cuoc-thi-song-lanh-manh-cung-hai-san-na-uy-20241022175239166.htm