Okos kávétermesztés: Fenntartható fejlődés iránymutatása az éghajlatváltozás kontextusában

(Chinhphu.vn) - A fokozódó klímaváltozás közepette a vietnami kávéiparnak rugalmasan kell alkalmazkodnia a termelési hatékonyság fenntartása és a környezet védelme érdekében. A Binh Dien Fertilizer Joint Stock Company „Intelligens kávétermesztés” programja nemcsak a termelékenység és a termékminőség javítását segíti elő, hanem hozzájárul az erőforrások megtakarításához, az üvegházhatású gázok kibocsátásának csökkentéséhez és a gazdálkodók fenntartható jövedelmének javításához is.

Az Intelligens Kávétermesztési Programot a Binh Dien Fertilizer Joint Stock Company valósítja meg a Nemzeti Mezőgazdasági Szaktanácsadási Központtal és a Közép-felföldi Mezőgazdasági és Erdészeti Tudományos és Technológiai Intézettel együttműködve a Közép-felföldi tartományokban - Fotó: VGP/Le Nguyen

Mi az okos kávétermesztés?

A vietnami kávéipar számos kihívással néz szembe, az éghajlatváltozástól kezdve a fenntarthatatlan erőforrás-kitermelésig. Ezen problémák kezelésére az „intelligens kávétermesztés” modelljére való áttérés fontos megoldássá válik. Ez a modern mezőgazdasági termesztési trend része, amely segít javítani a termelési hatékonyságot, miközben védi a környezetet és növeli a gazdálkodók jövedelmét.

Az intelligens kávétermesztés nem új keletű koncepció, de csak a közelmúltban kapott figyelmet, mivel a klímaváltozás hatásai egyre nyilvánvalóbbá váltak. A modell célja a hatékonyabb gazdálkodási módszerek alkalmazása fejlett technológiák és fenntartható gazdálkodási folyamatok alkalmazásával.

A jelenlegi helyzetben az intelligens kávétermesztés számos fontos tényezőt foglal magában. Először is, a kávétermelésnek meg kell felelnie a piaci igényeknek a minőség, a mennyiség és az ellátás időzítése tekintetében. Másodszor, a gazdálkodási folyamatnak optimalizálnia kell a természeti feltételeket és alkalmazkodnia kell az éghajlatváltozáshoz. Végül, a kávéfeldolgozási és -tartósítási folyamatnak növelnie kell a termék értékét, hozzájárulva a vietnami kávé minőségének javításához a nemzetközi piacon.

A Binh Dien Fertilizer Joint Stock Company 15 tiszta termesztésű és köztes termesztésű modellt telepített duriánnal, paprikával... a Közép-felföld tartományaiban, hogy tanulmányozza a köztes termesztési rendszer hatását a kávéfákra - Fotó: VGP/Le Nguyen

Az intelligens kávétermesztés tudományos alapjai

A Binh Dien Fertilizer Joint Stock Company „Intelligens kávétermesztés” programja 2023-tól indul a Közép-felföld tartományaiban, célja egy olyan termesztési folyamat kidolgozása, amely segít javítani a kávébabok termelékenységét és minőségét, miközben minimalizálja az éghajlatváltozás negatív hatásait. A program tudományos és gyakorlati elemeket is tartalmaz, beleértve a talajkorlátok leküzdését, az öntözővíz megtakarítását és a kávéfákkal való köztes termesztési rendszerek kutatását.

Az intelligens kávétermesztési program egyik fontos tényezője a talajminőség javítása. A Közép-felföld tartományaiban végzett talajelemzési eredmények azt mutatják, hogy a kávétermő talaj pH-értéke és bázistelítettsége jelentősen csökkent, és néhány más mutató is nagyon alacsony.

Ennek leküzdésére a program talajjavító megoldásokat vezetett be, mint például a „Dau Trau talajkiegyensúlyozó” termékkészlet használata, amely segít a pH-érték beállításában és a talaj bázistelítettségének javításában. Ezek az intézkedések nemcsak a talajminőség javításában segítenek, hanem hozzájárulnak a kávécserjék élőhelyének védelméhez is.

A víz rendkívül fontos tényező a kávétermesztésben, de a nem megfelelő öntözés nagy mennyiségű pazarlással jár. Kutatások szerint átlagosan minden kilogramm kávébab előállítása 20,8 m3 vizet igényel, míg a rizsnek csak 3,5 m3/kg. Az intelligens kávétermesztési program víztakarékos öntözési technológiákat alkalmazott, amelyek segítenek csökkenteni a felhasznált víz mennyiségét. A víztakarékos öntözési eljárások alkalmazása segít csökkenteni a hulladékot, és egyúttal hozzájárul a vízkészletek védelméhez.

A kávéfákkal való közbevetés az egyik megoldás a kávéültetvények mikroklímájának javítására. A durián, a paprika, az avokádó és a makadámia fákkal való közbevetés nemcsak a kávé árnyékolását segíti elő, hanem megvédi a fákat a szélsőséges időjárási tényezőktől is. A program a duriánt és a paprikát választotta ki tipikus közbevetési növényeknek a kutatáshoz, ezáltal optimális termesztési folyamatokat és technikákat biztosítva ehhez a közbevetési modellhez.

Az intelligens kávétermesztési programot mindig a termelési gyakorlatokhoz és a termelők igényeihez igazítják, hogy megfeleljenek a fenntarthatóság, az éghajlatváltozáshoz való alkalmazkodás és a piac követelményeinek - Fotó: VGP/Le Nguyen

Okos gazdálkodás a fenntartható fejlődésért

A program termékei nemcsak a továbbfejlesztett gazdálkodási folyamatok, hanem a Közép-felföld tartományokban 450 gazdálkodó háztartásban telepített 15 kísérleti modell is. Ezeket a modelleket értékelik és módosítják, hogy megfeleljenek a termelési gyakorlatoknak, megfeleljenek a fenntarthatóság, az éghajlatváltozáshoz való alkalmazkodás és a piacok követelményeinek.

A programot a Nemzeti Mezőgazdasági Szaktanácsadási Központ és a helyi önkormányzatok koordinálják, így remélhetőleg a program eredményeit gyorsan alkalmazni és megismételni fogják. Ez segíteni fog a vietnami kávétermékek minőségének javításában, miközben hozzájárul az üvegházhatású gázok kibocsátásának csökkentéséhez és a környezet védelméhez.

Az elmúlt években a vietnami kávéárak jelentősen emelkedtek. A 2024-2025-ös kávétermésben a kávéárak minden idők legmagasabb szintjén voltak, egy ponton elérve az 5850 USD/tonnát. 2025 júliusáig Vietnam 1,1 millió tonna kávét exportált, ami 66%-os növekedést jelent ugyanebben az időszakban. Az előrejelzések szerint 2025-ben a kávéipar 1,5 millió tonnát fog exportálni, 7,5 milliárd USD forgalommal.

Ez azonban azt is jelenti, hogy előfordulhat olyan helyzet, amikor a beruházás meghaladja a legmagasabb hozam eléréséhez ajánlott szintet, ami nagy nyomást gyakorol a jelenlegi gazdálkodási folyamatokra. Ezért egy intelligens kávétermesztési program megvalósítása szükséges ahhoz, hogy a kávéipar a jövőben fenntartható és stabil fejlődést tudjon fenntartani.

Az intelligens kávétermesztés nemcsak a termelékenység és a termékminőség növelésében segít, hanem hozzájárul a környezetvédelemhez és az éghajlatváltozáshoz való alkalmazkodáshoz is. Ez egy olyan gazdálkodási modell, amelyet széles körben el kell alkalmazni a vietnami kávéiparban, szervezetek, vállalkozások és helyi hatóságok támogatásával. Ezek az erőfeszítések nemcsak a fenntarthatóság elérésében segítenek a kávéiparnak, hanem a nemzetközi piacon való értékének növelésében is, hozzájárulva a vietnami gazdaság általános fejlődéséhez.

egyetemi docens, Dr. Nguyen Van Bo

A Binh Dien Fertilizer Joint Stock Company Tudományos és Technológiai Tanácsának elnöke

Forrás: https://baochinhphu.vn/canh-tac-ca-phe-thong-minh-dinh-huong-phat-trien-ben-vung-trong-boi-canh-bien-doi-khi-hau-102250918122607756.htm