A sós és édes cseppek története - A Duy Trang hínár utazása

Ninh Hoában a tenger felől fújó szél hűvösen fúj az arcomba. A víz felszíne ezüstösen csillog, minden egyes hínárszál lágyan ringatózik a hullámok ritmusával.

Nguyễn Quang Duy, a Duy Trang alapítója lehajolt, napégette kezével csillogó zöld hínárcsomókat szedett fel. Mosolygott: „ A tenger táplál minket sós ízével, a hínár pedig a tengert táplálja zöld színével.”

Nguyễn Duy Quang úr a tengeri moszatból készült termékével.

Nguyễn Duyễng úr és tengeri moszatból készült terméke.

A mondás egyszerűen hangzik, mégis Khanh Hoa egyik fiának hosszú útját tartalmazza, aki elhagyja a szárazföldet, a tengerhez megy, majd egy álommal tér vissza: A tengert nemcsak széppé, hanem egészségessé is tenni, hogy az emberek békében élhessenek vele.

A vad tengeri moszattól a tiszta tengeri moszatig - a hit útja

Az első napon mindenki Duy-n nevetett. „ Ki enne meg tengeri moszatot? Olcsó, mint a tengerifű, ki venné meg?” De ő hitte, hogy ha a természet ilyen értékes növénnyel ajándékozta meg, akkor kell lennie benne valaminek, amit érdemes becsben tartani.

Ő és felesége, Nguyen Thi Thu Trang, aki egyben társa is minden étkezésnél és minden egyes tengeri moszat-adagnál, felkeresik az összes halászfalut, megtalálják a legjobb tengeri moszatfajtákat, japán technikákat tanulnak, majd csendben tenyésztik őket a part menti sósvizű tavakban.

A tengeri moszat előzetes feldolgozása. Fotó: Hong Dang

Egyszer vihar támadt, a vízszint megemelkedett, és az egész mezőgazdasági területet elmosta a víz. Szórakozottan ült, és a kiszáradt tavat nézte, kezében néhány megmaradt hínárszállal. Trang a vállára tette a kezét, és azt suttogta: „ Kezdjük újra, ettől a nagyon sós csepptől.” Ettől kezdve Duy Trangnak nevezték el a márkát, nemcsak a két ember nevét egyesítve, hanem a sorsot is, a tenger holdját, ahol két apró ember a természetbe helyezte bizalmát.

Amikor a sós íz édessé válik

A Duy Trang algát tiszta tengervízben termesztik, a megfelelő időben gyűjtik be, majd természetes eljárásokkal szárítják és dolgozzák fel. Nincsenek aromák, színezékek, nincs ipar, csak tengervíz, napfény és a termesztők keze.

Minden egyes hínárcsokor olyan, mint egy gyöngysor a tengerből: ropogós, enyhén sós, frissítő, édes ízt hagyva a nyelv végén. Nem csak a hínár íze, hanem az utazás, a hit és a kitartás íze is.

Minden egyes doboz Duy Trang moszatot kézbesítenek a vásárlóknak, és egy egyszerű üzenetet hordoznak: „ Minden moszatcsokor a termesztő verejtéke, a tenger suttogása, a fenntartható mezőgazdaságba vetett hit”.

Nemzetközi turisták látogatják meg és ismerkednek meg a DT csoport tengeri moszat-előállítási folyamatával

Külföldi turisták látogatják meg és ismerkednek meg a DT Group tengeri moszat-előállítási folyamatával. Fotó: Hong Dang

A tenger akkor él, amikor az emberek tudják, hogyan kell együtt élni a tengerrel.

A Duy Trang nemcsak házal, hanem egy filozófiát is terjeszt: a tenger nem kizsákmányolandó, hanem megosztható hely. A vízfelület minden négyzetméterét gondosan kiszámítják, hogy ne zavarják meg az ökológiai egyensúlyt. Minden tavat természetes szűréssel tisztítanak, nem engedik a környezetbe.

A Duy Trang együttműködik a halászokkal, tiszta tengeri moszat-tenyésztési technikákat tanít, stabil forrásokból vásárolja fel azokat, és tucatnyi tengerparti háztartás számára teremt munkahelyeket. A tengeri szőlő segített az embereknek abban, hogy kevesebbet menjenek a tengerre, és mégis békésebben éljenek a tengerrel.

Tengeri szőlő csomagolása a DT Groupnál.

Egy öreg halász egyszer azt mondta: „ Régen minden fogásért horgászni és veszekedni kezdtünk. Most hínárt tenyésztünk, a tenger nyugodtabb, és az emberek kedvesebbek.”

Amikor a termékek az emberek szívéről mesélnek

A Duy Trang csomagolásán egy türkizkék vízcsepp képe látható. A csepp belsejében egy kéz látható, amely egy csomó hínárt tart. Mert számukra a termék nem csupán egy árucikk, hanem egy történet azokról az emberekről, akik barátságosan élnek a természettel.

A DT csoport tengeri moszat termékeinek bemutatása a Khanh Hoában megrendezett kínálat-kereslet kapcsolat konferencián

A DT Group tengeri moszat termékeinek bemutatása a Khanh Hoában megrendezett kereslet-kínálati konferencián. Fotó: Hong Dang

Minden egyes tengeri moszatláda, amikor Japánba, Koreába vagy az európai piacra kerül, nemcsak a vietnami márkát viseli magán, hanem Khanh Hoa népének lelkét is: egyszerűséget, őszinteséget, kitartást és békét.

A tenger sós cseppjei, az emberi szív édes cseppjei

Valaki megkérdezte Duy-tól: „ Mi a sikered?”, mire ő csak elmosolyodott: „ Az én sikerem az, hogy minden reggel, amikor kilépek, látom a zöld hínárt, a tenger még tiszta, és a munkások még mindig mosolyognak.”

Tengeri moszatból készült termékcsaládok bemutatása.

A Duy Trang tengeriszőlő nem csupán egy étel, hanem egy történet arról a kitartó hitről, hogy a vietnami tenger elég toleráns ahhoz, hogy támogassa a kedves álmokat. És amikor az emberek megtanulják, hogyan kell együtt élni a természettel, a tenger sós cseppjei is édes boldogságcseppekké válnak.

„ A tenger adja nekünk a sósságát, mi pedig visszaadjuk neki a kék színét. Így őrzik meg a Khanh Hoa népe a hazájuk iránti szeretetét minden egyes, a kora reggeli napfényben csillogó hínárcsomóban.”

LE MINH HOAN *

(*): A Párt Központi Bizottságának tagja, a Nemzetgyűlés alelnöke.

Forrás: https://baokhanhhoa.vn/kinh-te/202510/cau-chuyen-ve-giot-man-va-giot-ngot-hanh-trinh-cua-rong-nho-duy-trang-cc56d28/