Rice összeköti a sors szálait.

Ino Mayu, aki a Dong Thapban a zöld gazdaság közösségi fejlesztését támogató „Magtól az asztalig” programot vezeti, valahányszor szakértőket visz vissza Hanoiba, gyakran ebédel a barátaival a fehér rizs és a tiszta víz földjén... Hű, a világ legjobb rizse, ST24, ST25. A világ legjobb rizse, az ST25, amely korábban a Soc Trangból származott, most az egyesült Can Tho város „prémium” terméke.

Magtár

Vo Cong Thanh docens, aki egykor Japánban élt, 5 kg koshihikari rizst hozott Can Tho -ba, csak hogy kollégái hallhassanak erről a kiváló rizsről a Felkelő Nap országából, és megkóstolhassák. A japánoknak számos történetük van a rizs csodálatos természetéről; még hidegen főzve is finom porrá válik a repedésekben – ebből finom koshi süteményeket készítenek bab- vagy édesburgonya-töltelékkel.

A Labor Hero Ho Quang Cua ST rizsmintaföldje.

Japán rizstermő területe az elmúlt két évben 1,458 millió hektárról 1,454 millió hektárra csökkent, a termelés pedig 7,294 millió tonnáról 7,280 millió tonnára esett vissza. Az idei év első hét hónapjában 21 millió turista látogatott Japánba, és a híradások az élelmiszer- és italfogyasztás drámai növekedéséről számolnak be. A szakértők előrejelzése szerint Japán rizs iránti kereslete legalább évi 100 000 tonnával fog növekedni.

Igazság szerint a rizs árának emelkedése Japánban több tényezőnek tudható be: a klímaváltozás miatti hónapokig tartó terméskiesés, a lakosság felhalmozási mentalitása a 2024-es Nankai szuperföldrengés veszélye miatt, valamint a külföldi turisták (akik rizst fogyasztanak) számának növekedése. Eközben 2024 júniusa óta a japán magánszektor rizskészletei 1999 óta a legalacsonyabb szintre estek. Egy 5 kg-os zsák rizs ára elérte a 3000 jent (21 USD), ami 60%-os növekedést jelent az előző év azonos időszakához képest. A vásárlók fokozott felhalmozása az árak emelkedését okozza.

Japánból származó információk szerint Vo Cong Thanh docens megtudta, hogy ha mélyreható kutatást végezne a sótűrő, szárazságtűrő és árvíztűrő rizsfajtákról, azt tapasztalná, hogy a hőtűrő rizs termesztése egyre elterjedtebb Japánban. Japán "nagyhatalom" a kiváló minőségű rizs exportjában, így amikor a Trung An High-Tech Mezőgazdasági Részvénytársaság (Trung An Company) első 500 tonnás csökkentett kibocsátású rizsszállítmányát 850 USD/tonna (FOB) vagy több mint 1000 USD/tonna (CIF) áron exportálták Japánba, az maga volt a csoda. Pham Thai Binh üzletember egyszer 1000 USD/tonna áron exportált ST 24-es rizst. Pham Thai Binh úr, a Trung An Company igazgatótanácsának elnöke elmondta: „Az első „zöld”, alacsony kibocsátású vietnami rizs Japánba exportálását a Vietnami Rizsipari Szövetség (VIETRISA) szervezte Can Tho városában 2025. június 5-én délután. A vállalat a Murase Grouppal (Japán) működik együtt a Kien Giang tartományban termesztett rizzsel az „1 millió hektárnyi kiváló minőségű, alacsony kibocsátású rizs fenntartható fejlesztése” projekt keretében. Japánban több mint 600 hatóanyag ellenőrzésére vonatkozó kritériumok vannak érvényben az élelmiszerbiztonság és a növényvédőszer-maradványok szintjének biztosítása érdekében. Ahhoz, hogy a vietnami rizst a japán piacra exportálhassák, számos szigorú szabványnak kell megfelelniük; a kibocsátások csökkentése csak egy a japán kritériumok közül.”

A Trung An Company után a Mekong-delta éghajlatváltozásra és fenntartható fejlődésre reagáló rizsértéklánc-átalakítási projektjében (TRVC) részt vevő vállalatok összesen 200 000 ausztrál dollár (több mint 3,1 milliárd vietnami dong) nyertek díjat, és 19 200 tonna rizsre vonatkozóan kaptak jogot a „Zöld vietnami rizs alacsony kibocsátással” védjegy használatára – az exportőrök biztosan meglepetést okoznak majd. Közülük a Chon Chinh Import-Export Co., Ltd. 73 285 ausztrál dollárt (1,67 milliárd vietnami dong), a Vietnam Rice Co., Ltd. 28 633 ausztrál dollárt (456 millió vietnami dong), a Xuan Phuong Kien Giang Co., Ltd. pedig 22 075 ausztrál dollárt (351,7 millió vietnami dong) kapott.

Csökkentsd a szénlábnyomodat.

A 2024-es nyári-őszi termés eredményei azt mutatták, hogy a gazdálkodó háztartások átlagos profitja meghaladta az 59%-ot, míg a TRVC projekt a kisüzemi gazdálkodással foglalkozó háztartások számára legalább 30%-os profit elérését tűzte ki célul. Egy vállalat több mint 1 milliárd VND díjat nyert több mint 1500 hektárnyi rizs termesztéséért, átlagosan 6,57 tonna _CO2 e/ha üvegházhatásúgáz-kibocsátáscsökkentést elérve, a gazdálkodó háztartások átlagos profitja meghaladta a 68%-ot.

A Világbank (WB) szerint a rizstermesztés a mezőgazdasági ágazat teljes üvegházhatású gázkibocsátásának 48%-áért és a metán (CH₄) kibocsátásának több mint 75%-áért felelős. A fenntartható, alacsony kibocsátású rizstermesztés fejlesztése egyre sürgetőbb követelmény Vietnam számára, hogy teljesítse az éghajlatváltozással kapcsolatos nemzetközi kötelezettségeit. A projektet 2023 és 2027 között hajtják végre An Giang, Dong Thap és Kien Giang tartományokban. Az első szezonban a vállalkozások 12 szövetkezettel és 27 szövetkezeti csoporttal működtek együtt, összesen több mint 1700 gazdálkodó háztartást és több mint 6100 hektáros területet érintve, a fenntartható rizstermesztési folyamatok megvalósítása érdekében.

A Trung An Company több mint 370 millió VND jutalmat kapott, több mint 679 hektáros területen vett részt, több mint 3100 tonna _CO2 üvegházhatású gázkibocsátás-csökkentést és a gazdálkodók több mint 43%-os profitnövekedését elérve. A ThaiBinh Seed Group Joint Stock Company több mint 660 hektáros területen vett részt, 165 háztartást érintve An Giang, Kien Giang és Dong Thap tartományokban. A kibocsátáscsökkentésért kapott jutalom több mint 318 millió VND volt, több mint 2700 tonna _CO2 üvegházhatású gázkibocsátás-csökkentést és a gazdálkodók több mint 53%-os profitnövekedését elérve.

Nyolc vállalkozás vett részt ebben a projektben, összesen 6100 hektárnyi területen, 1719 mezőgazdasági háztartás bevonásával, ami több mint 4000 gazdálkodónak felel meg. A vállalkozások számos technikai támogató tevékenységet hajtottak végre, és szoros kapcsolatokat alakítottak ki a gazdálkodókkal. A részt vevő mezőgazdasági háztartások átlagosan 59%-os profitmarzsot értek el, Dong Thapban 64%-ot, An Giangban 56%-ot és Kien Giangban 54%-ot, meghaladva a projekt célkitűzését – mondta Tran Thu Ha projektigazgató.

„Az alacsony kibocsátású vietnami zöld rizs” nem csupán védjegy, hanem a környezeti és társadalmi felelősségvállalás iránti elkötelezettség is” – erősítette meg Dr. Bui Ba Bong, a Vietnami Rizsipari Szövetség (VIETRISA) elnöke.

Intelligens gazdálkodási modell

A rizsszalma földeken történő kezelése, valamint ennek az erőforrásnak és melléktermékeinek további felhasználása vonzza a vállalkozások részvételét. Pham Minh Thien, a Thanh Binh Company vezérigazgatója szerint Dong Thap tartomány egy körforgásos modellel kísérletezik, amely a szalmát gombatermesztésre és szarvasmarha-takarmányozásra használja. A rizshéjat pelletálásra használják exportra; a sárga korpát olaj kinyerésére préselik, a maradékot pedig állati takarmányként használják. A rizs melléktermékeiből (tört rizs, tört rizs) lisztet készítenek. Thien úr egykor több millió dollárt fektetett a betakarítás utáni rizstermék-lánc kutatásába. Sajnos ez a modell kívül esik a TRVC projekt és az 1 millió hektáros, kiváló minőségű, alacsony kibocsátású rizsprojekt hatókörén.

Hasonlóképpen, az ST rizstermesztési hálózatban részt vevő gazdák, akiket Ho Quang Cua mérnök útmutatása szerint a Trichoderma gombák felhasználásával elősegíthetik a rizsszalma szerves trágyává alakítását, hogyan hasznosíthatnak nitrogénmegkötő baktériumokat, foszforoldó gombákat stb. a termelési költségek csökkentése és a talaj mikrobiális közösségének helyreállítása érdekében, még messze vannak a nagyobb projektektől. Ho Quang Cua mérnök, az illatos rizs - tiszta garnéla modell kezdeményezője és megálmodója türelmesen használ mikroorganizmusokat és gombákat a talaj termékenységének növelésére, és fehér gombákat, zöld gombákat és biológiai készítményeket alkalmaz a növények védelmére a talajgazdálkodás szisztematikus megközelítése szerint.

A Ca Mau-félsziget rizs- és garnélarák-tenyésztési területére vonatkozó statisztikák tavaly azt mutatták, hogy Kien Giang rendelkezik a legnagyobb területtel, több mint 100 000 hektárral, ezt követi a Bac Lieu körülbelül 46 000 hektárral, és a Ca Mau mintegy 38 000 hektárral... A Cua mérnök által vezetett rizs- és garnélarák-tenyésztési területek összefogtak a gazdálkodókkal, hogy közösen ellenőrizzék a vízforrásokat és a természetes ragadozókat, valamint biológiai termékeket használó intézkedéseket hajtsanak végre. A terület azonban továbbra is szerény.

Pham Thai Binh úr azt javasolta, hogy az ST25 rizst válasszák reprezentatív fajtának a nemzeti rizsmárkaként. Az ST rizsmárkát azonban olyan mértékben manipulálják és hamisítják, hogy a rendőrségnek be kell avatkoznia. Ho Quang Cua mérnök, aki 25 évet töltött az ST rizsfajta kutatásával, azt javasolta, hogy mielőtt erről a kérdésről beszélnének, mindent kapcsoljanak össze egy láncban működés céljából. A szakértők úgy vélik, hogy a garnélarák-rizs modell megérdemli, hogy intelligens mezőgazdasági modellként ismerjék el, amely alkalmazkodik a fenntartható fejlődés trendjéhez, és teljes körű beruházást igényel e okos mezőgazdasági modell digitalizálásába, valamint minden termőterület láncba helyezését, összekapcsolva azt az 1 millió hektárnyi kiváló minőségű, alacsony kibocsátású rizs projektjével.

Az elmúlt évtizedek bizonyítékai alapján az emberek talán figyelmen kívül hagyják azoknak a szerepét, akik ezt az úttörő modellt vezették, és ez rendben is van. De ha más perspektívából közelítenénk meg az úttörő modelleket, az erőforrások összekapcsolását, akkor az igényes piacokra, például Japánba exportált rizs mennyisége minden bizonnyal az egekbe szökött volna.

Ezáltal a digitalizáció is könnyebbé válik – átláthatóbbá válik a gazdálkodási rendszerek, intelligens termesztőterületek jönnek létre, és javul a hamisított áruk elleni kereskedelemvédelem hatékonysága; a hamisított ST rizs elleni küzdelem is sikeresebb lesz.

Szöveg és fotók: CHAU LAN

Forrás: https://baocantho.com.vn/com-gaothat-lai-nhung-moi-day-a187752.html