Nguyễn Quang Dung rendező és a második helyezett Vu Thuy Quynh mesélnek a Tet ünnepi tálcáról

A különkiadásban a Sieu Bep (a HTV7 csatornán sugározva) bemutatja a nézőknek a központi régió lakomáit és a déli Tet lakomáit, melyeket Ho Dac Thieu Anh kézműves és Thu Tam, a Ho Si Minh-városi Séfek Szövetségének alelnöke készít. Minden étel egy történet, egy emlék, a régi ízek földje a nagymamák, anyák képével, a családi összejövetel pedig örömmel köszönti az új évet.

Ho Dac Thieu Anh művész közreműködik a programban

A vendég Minh Khai egy energikus konyhai kisegítő szerepét játssza.

Az epizód vendégei között szerepel Alain Nguyen séf, a Ho Si Minh-városi Séfek Szövetségének elnöke, Nguyen Quang Dung igazgató, Valentin Tran, a Miss Universe Vietnam elnöke, az ANDROS Vietnam vezérigazgatója, Kim Oanh üzletasszony, a Wrap & Roll étteremlánc alapítója, a 2024-es Miss Universe Vietnam második helyezettje, Vu Thuy Quynh, valamint két vendég, akik konyhai kisegítőket alakítanak, Him Pham és Vo Minh Khai színészek.

A Artisan Ho Dac Thieu Anh a Hue royal Tet konyha 20 híres ételével hoz a középső régió lakomájára, mint például: Nem Cong Nghinh Xuan, Cha Tai Phung, Banh Hong Hoa Sen Non, Goi Tien Vua Thanh Long, Ram Canh Phuong, Cha Thu Hoa Mai, Chaot C Viet, S Go, Coy, Co. Than Ngu Willow, fehér ragacsos rizs honos hússal, párolt tigris garnéla, tengeri uborka Bat Tiennel, Kim Quy rizs, Xoi Phuc Loc Tho... vagy sütemények és édes levesek, mint például: Che Luong Nghi, zöldbabos gyümölcstorta, Banh In Ngu Sac, Kim Kum Jam, Lotus Tea...

Nguyễn Quang Dũng rendező: Vietnam egyedisége abban a mondásban rejlik, hogy „a kabátodat anyagod szerint mérd”.

A központi régióban található, Ho Dac Thieu Anh kézműves által készített Tet tálca aprólékos kidolgozását csodálva Nguyen Quang Dung rendező elmondta: „A gyönyörű edények ritkán rosszak, mert amikor az emberek aprólékos gonddal próbálják megalkotni a tökéletes formát, akkor biztosan sokat fektettek a minőségbe is.”

Lótuszrózsaszín torta

A keserű dinnye leves sosem hiányzik a Tet ünnepi tálcáiról.

A Southern Forest Land című film rendezője bizalmasan elárulta: „Valójában nehéz a vietnami ételeknek nem finomnak lenniük, mivel konyhánkra két ország, Kína és Franciaország hatása van, amelyek híresek nagyszerű ételeikről. Vietnam egyedisége azonban abban a mondásban rejlik, hogy »a rizst a halszósz szerint mérd«. Amikor e két ország ételei megérkeztek Vietnamba, a vietnamiak ügyesen átalakították őket, helyi alapanyagokból egyedi fogásokat alkotva. A hatás ellenére az idők során ezek az ételek a saját módjukon fejlődtek, a legjobbakat választva.”

A különleges epizódban a második helyezett Vu Thuy Quynh felidézte a Tet ünnep emlékeit szülővárosában , Dien Bienben : „Amikor Tet jön, nemcsak a család, hanem a szomszédok is közelebb kerülnek egymáshoz, összegyűlnek, meleg és boldog légkört teremtve. Számomra a Tet az év legjobban várt időszaka, mert ilyenkor tekeri össze a család a banh chungot, készít sonkát, párolt sertéshúst és ilyenkor készíti el az ételeket szilveszter előtt. A családdal való főzés érzése, az öröm megosztása minden egyes szakaszban az, amit a legjobban szeretek. Egy év kemény munka után a Tet alatti összegyűlés pillanata felbecsülhetetlen.”

A 2024-es Miss Universe Vietnam második helyezettje, Vu Thuy Quynh felidézi a Tet-szigeten töltött nyaralását szülővárosában, Dien Bienben.

Vendégek és vendégek a Super Chef különkiadásában

Elmondható, hogy a Tet ünnepi tálca nemcsak a múlt és a jelen közötti kapcsolatot, a család iránti szeretetet, hanem az ősök iránti tiszteletet is jelenti, a vietnami emberek múltbéli és jelenkori egyedi kulináris művészetén keresztül. Szuper konyha fejlesztette ki.   A Tet első estéje meleg tavaszi kívánságok pezsgő hangulatában ért véget.

Forrás: https://thanhnien.vn/dao-dien-nguyen-quang-dung-a-hau-vu-thuy-quynh-chia-se-ve-mam-co-ngay-tet-185250129213852965.htm