A nettó nulla felé vezető verseny - Nehéz probléma, de van rá mód

A közelmúltban, a Vietfood & Beverage - Propack Vietnam 2024 kiállításon megrendezett "A nettó nulla felé: Stratégiák és megoldások az üvegházhatású gázok kibocsátásának csökkentésére az élelmiszeriparban" című workshop keretében számos megoldást és gyakorlati tapasztalatot mutattak be az ital- és élelmiszeriparban működő vállalkozások. Különösen most, amikor a nettó nulla és a fenntarthatósági szabványok iránti követelmények egyre szigorúbbak.

A GEA – a világ egyik vezető technológiai ellátási lánc beszállítója (gépek, feldolgozó és töltőüzemek...) az élelmiszer-, ital- és gyógyszeripar számára – kibocsátáscsökkentési megoldásokról beszélt. A GEA különösen az aszeptikus töltéstechnológiát hangsúlyozta. A technológia stratégiai szerepet játszik a beszállító fenntartható fejlődési céljainak elérésében és a 2040-re kitűzött nettó nulla kibocsátás elérésében, miközben fenntartható fejlődési megoldásokat kínál a GEA számos fő partnere számára világszerte, köztük Vietnam számára is.

aaaaaaaaaaaaa2.jpg
Vincent Mauer úr - a GEA Vietnam Co., Ltd. vezérigazgatója

A GEA képviselői konkrét megoldásokat javasoltak, például: A 3. körbe tartozó üvegházhatású gázok kibocsátásának 27,5%-kal történő csökkentése 2030-ra, a javasolt megoldások 100%-a az édesvíz nulla felhasználásával fog járni 2030-ra, a csomagolási folyamattal kapcsolatos megoldások 100%-a fenntartható csomagolóanyagokat fog használni 2030-ra, a gépek vagy alkatrészek csomagolásához használt anyagok 100%-a megfelel a körforgásos gazdaság öt R-jének egyikének (csökkentés, újrafelhasználás, javítás, reprodukálás, újrahasznosítás) 2026-ra.

Az italgyártási folyamatok nélkülözhetetlen tevékenységeként az aszeptikus töltéstechnológiát (szobahőmérsékleten steril) alkalmazzák az italgyártásban a környezeti hatások minimalizálása érdekében.

Az aszeptikus technológia egy olyan technológia, amely szorosan összekapcsolt szakaszok komplexumát foglalja magában (a feldolgozástól, keveréstől, UHT (ultra magas hőmérsékletű) sterilizáláson át a töltésig és a kupakozásig) a termék előállításáig. Ez a folyamat zárt és steril rendszerben zajlik. Mind a palackokat, mind a kupakokat sterilizálni kell. Az aszeptikus töltőrendszer képes a palack- és kupaksterilizáló oldat (perecetsav - PAA) kinyerésére, valamint steril víz kinyerésére az alacsony energiafogyasztás mellett.

A GEA képviselői szerint az aszeptikus töltési megoldás számos előnnyel jár a nettó nulla cél megvalósítása során. A GEA ECOSpin új aszeptikus vízöblítő rendszere megkapta a GEA Add Better címkét, amely az új fúvókakialakításnak köszönhetően jelentősen, akár 91%-kal is csökkentheti a vízfogyasztást a korábbi verziókhoz képest. Ezenkívül ez a rendszer integrálható az előző generációs berendezések korszerűsítéséhez is, akár 83%-os vízmegtakarítást is elérve.

Ennél az aszeptikus töltési technológiánál a terméksterilizáló rendszer (UHT) hőcserélő technológiát alkalmaz, amely kisebb környezeti terhelést jelent, akár 90%-os energiamegtakarítással (míg a forró töltés 60%-os energiamegtakarítást eredményez).

aaaaaaaaa3.jpg
A GEA továbbra is elkíséri Tan Hiep Phatot a körforgásos gazdasági modell átalakításának projektjében.

Az aszeptikus technológia ráadásul a felhasznált műanyag mennyiségét is csökkenti más technológiákhoz, például a melegtöltéshez képest. A GEA együttműködésének köszönhetően a Tan Hiep Phat márkanév alatt palackozott termékek mindegyikének súlya 50%-kal, mindössze 13,5 grammra csökkent. Ezáltal minden egyes palack esetében 20%-kal csökkenthető a CO2-kibocsátás.

Tan Hiep Phat és az erőfeszítések a nettó nulla kibocsátás eléréséért

Vietnámban a GEA együttműködött a Tan Hiep Phattal, hogy 10 nagysebességű gyártósort fejlesszenek ki a Tan Hiep Phat gyárakban, amelyek északról délre húzódnak Vietnámban. Ezek egyben a legkorábbi PET aszeptikus töltősorok Vietnamban, amelyeket az FDA elismer az alacsony savtartalmú termékek szabványai szerint.

A két vállalat közötti együttműködés segít olyan italtermékek előállításában, amelyek egészséges tápértékkel rendelkeznek, miközben megőrzik a természetes színt és ízt, a tisztaságot és a tartósítószerek hiányát. Ezenkívül ez a technológia segít a vállalatnak csökkenteni a gyártási folyamat során felhasznált műanyag mennyiségét az üveg súlyának csökkentésével. A vállalat csökkentheti a gyártási folyamat során keletkező hulladékot, valamint az áram- és vízfogyasztást is.

A GEA a következő időszakban Tan Hiep Phattal együttműködve számos, a GEA ECOSpin2 ZERO aszeptikus töltőklaszteren és a GEA Modulbloc technológián alapuló projekt megvalósításában fog részt venni. Ennek megfelelően a GEA és a Tam Hiep Phat olyan berendezések fejlesztésére törekszik, amelyek elnyerik a "GEA Add Better" címkét (egy olyan címkét, amely a jobb fenntartható gyakorlatokat biztosítja). A fő cél továbbra is a műanyag mennyiségének lehető legnagyobb mértékű csökkentése. Az aszeptikus töltési technológia biztosítja a műanyag mennyiségének csökkentését, növeli a termék érzékszervi ízét és eltarthatóságát, segítve a fogyasztók fenntarthatóbb elérését a piacon.

aaaaaaaaaaaaa4.jpg
Aszeptikus hidegtöltő technológiai sor közeli képe

Ezenkívül a GEA számos technológiai újítást vezetett be a sorozat többi berendezéséhez, például a palackfúvó géphez: a jelenlegi palackfúvó technológia mellett a GEA bevezette az aszeptikus palackfúvó technológiát is. Ez egyben a műanyagfelhasználás csökkentésének egyik módja is, miközben jelentősen megtakarítja a vizet és az energiát. Ezek a tényezők jelentős szerepet játszanak majd a 2030-ra kitűzött nettó nulla kibocsátási tervben.

Hong Nhung