Életre szóló átalakulás Phu Luongban

A mészkő lejtőkön, ahol látszólag csak vad növények és sziklák nőttek, Phu Luong község lakói látványos átalakulástörténetet írtak. Phu Luong nemcsak a spontán kecsketenyésztésnél áll meg, hanem ma ezeket a „kecskéket” márkanagykövetekké alakítja, a hegyek és erdők erejét fenntartható gazdasági értékké alakítva.

Phu Luong község lakói gondoskodnak családjuk kecskeállományáról.

A dzsungel "harcosai"

Március utolsó napjaiban Phu Luong község még élénkebbnek tűnt a község központjában megrendezett kecskeviadal-verseny elhúzódó hatásának köszönhetően. A nézők tapsa és éljenzése, valamint a harsány „legyen ő!” kiáltások visszhangoztak a tartomány ezen kapujában.

Miközben a versenyen első díjat nyert kecskét simogatta, Sam Van Binh úr, a Dung Giao faluban található Son Duong Kecsketenyésztő Szövetkezet igazgatója büszkén mesélt: „Ahhoz, hogy ilyen bátor »harcos« legyen, a fajták kiválasztása és az étrend nagyon szigorú. A kecskéknek 4-5 éveseknek kell lenniük, erős izmokkal a mindennapos sziklás hegyek megmászásától. Az erdei levelek mellett kukoricaszemekkel és különféle gyógynövényekkel is ki kell egészítenünk az étrendjüket.”

E drámai versenyek mögött a helyi önkormányzat jól megtervezett gazdaságfejlesztési stratégiája áll. A Good Neighbors International (GNI) által közösen szervezett verseny révén kiemelkedő állattenyésztőket tüntetnek ki, értékes tapasztalatokat osztanak meg széles körben a betegségmegelőzés és a tenyésztési technikák terén, ösztönözve a családokat a nagyszabású, merész befektetésekre.

A "csilingelő" hang a Sáng-hegy lábánál

Miután elhagytam a verseny színpadát, Binh nyomában haladtam egy keskeny, köves ösvényen, hogy megtaláljam a Sang-hegy lábánál, a völgy mélyén megbúvó farmokat. Az első hangok, amiket hallottam, a csengők vidám csilingelése voltak, keveredve a madarak visszhangzó "lé... lé..." éneklésével.

Amikor Dung Giao faluban találkoztunk Tran Van Thi úrral, aki éppen a kecskéit terelgette ki a kukoricaföldről, kuncogott, és elmagyarázta a furcsa hangot: „A kecskék nagyon nyugtalanok és kiszámíthatatlanok, ezért csengőket kell a nyakukra erősítenünk, hogy amikor berohannak a mély erdőbe vagy a sziklás hasadékokba, tudjuk, hol találjuk őket.”

A kecsketenyésztés Phu Luongban ma már más, mint régen volt. Korábban Thi úr családja csak 2-3 kecskét tenyésztett saját fogyasztásra. 2019-ben, miután csatlakoztak egy megélhetési csoporthoz, a csorda 20 nőstény kecskével bővült. A technikai eljárások betartásának köszönhetően a csorda mára több mint 40 kecskére nőtt, és a gazdálkodó évi 80 millió vietnami dong feletti profitot termel.

A kulcs a dombos, sziklás terep előnyeinek kihasználása, ahol számos természetes erdei levél található, amelyek a kecskehús jellegzetes aromáját, keménységét és édességét adják. 2021 óta a Good Neighbors International (GNI) támogatja a Son Duong Kecsketenyésztő Szövetkezet létrehozását. Több mint 6 évnyi működés után a kecsketenyésztés megélhetési tevékenységgé vált, amely elsődleges jövedelemforrást jelent.

Binh úr szerint a szövetkezetnek jelenleg 11 háztartása van, több mint 900 kecskével. A tenyészkecskék 180 000 VND/kg-ért, a húskecskék pedig 200 000 VND/kg-ért kelnek el, így az átlagos tagonkénti jövedelem évi 100 és 250 millió VND között mozog. A kecsketermékek iránt nagy a kereslet a kereskedők körében szerte a világon, és néha nincs elég kecske az eladásra.

Nguyen Van Thanh úr Dung Vy faluból elvitt meglátogatni több mint 70 kecskéből álló, békésen legelésző csordáját. Thanh úr bizalmasan elárulta: „Korábban csak néhány kecskét tenyésztettem különleges alkalmakkor, például ősi tiszteleti szertartásokra és ünnepekre. Később rájöttem, hogy a kecskéket könnyű nevelni, ritkán betegszenek meg, és bármit megesznek, ezért csatlakoztam egy nagyobb léptékű gazdálkodási modellhez. Kiderült, hogy a kecsketenyésztés 3-4-szer több bevételt hoz, mint a kukoricatermesztés, és sokkal kevésbé megerőltető. Évente több mint 150 millió VND-t keresek!”

A fenntartható állattenyésztés kihívása.

Phu Luong községben jelenleg közel 3500 kecske él, körülbelül 40 háztartásban nagy mennyiségben tenyésztenek kecskéket, Dung Giao, Tran Kieng, Lao Nhieu, Dong Khuan, Dung Vy stb. falvakban koncentrálódva. Annak érdekében, hogy a kecsketenyésztés ne essen a „bőséges termés, alacsony árak” csapdájába, a községi önkormányzat hosszú távú tervet dolgozott ki.

Duong Anh Chung elvtárs, a Phu Luong község Népi Bizottságának elnöke elmondta: „Nem ösztönözzük a tömegfejlesztést, hanem a minőségre összpontosítunk. A község a helyi kecskefajták és a dél-afrikai búr kecskék keresztezését szorgalmazza a húshozam növelése és a tenyésztési idő lerövidítése érdekében. A legfőbb cél az, hogy a „Phu Luong hegyi kecske” márka a helyi OCOP jellegzetes termékévé váljon.”

Miközben a minden faluba elnyúló betonutakon sétáltam, és láttam a hatalmas erdő közepén magasodó többszintes házakat, megértettem, hogy a kecskék valóban segítettek az itt élőknek „megváltoztatni az életüket”. A község elnökének aggályai azonban továbbra is fennállnak: Hogyan lehet tovább feldolgozni a kecskehúst? Hogyan lehet füstölt kecskehúst, Phu Luong kecsketejet előállítani, vagy a kecsketenyésztést az élményturizmussal integrálni?

Duong Anh Chung elvtárs megerősítette: „Az elkövetkező időszakban a község az ellátási lánccal kapcsolatos alapvető megoldásokra fog összpontosítani. Több professzionális szövetkezetet fogunk építeni, kísérletezni fogunk a gyógynövényes kecsketenyésztés modelljével, és összekapcsoljuk azt az ökoturizmussal. A kecskeviadalok és -versenyek nemcsak játszótérként szolgálnak majd, hanem a turizmus előmozdításának és a turisták Phu Luongba vonzásának „emelőjeként” is.”

Megjegyzések: Ly Thu

Forrás: https://baotuyenquang.com.vn/xa-hoi/202604/doi-doi-o-phu-luong-3b628ce/