Milyen ételeknél "tabu" az ananász?

Az ananászban található glükozid erős stimuláló hatással van a szájnyálkahártyára és a nyelőcsőre. Túladagolás esetén zsibbadást okozhat a nyelvben és a torokban.

Melyik embercsoportnak kellene kerülnie az ananász fogyasztását?

Allergiás emberek

Az ananászban található a bromelin enzim, amely hidrolizálja a fehérjét, és számos különböző betegség kezelésére használják. Sokan azonban allergiásak erre az enzimre. 15 perc vagy annál hosszabb ananászfogyasztás után a bromelin hisztamintermelésre serkenti a szervezetet, ami hasi görcsöket, hányingert, csalánkiütést, viszketést, ajkak zsibbadását és súlyosabb légzési nehézséget okozhat.

Ezek az esetek gyakran fordulnak elő és súlyosbodnak olyan betegeknél, akiknek kórtörténetében allergiás állapotok, például csalánkiütés, atópiás dermatitisz, allergiás nátha, hörgőasztma szerepelnek...

Cukorbetegek

Az ananász magas cukortartalmú, így sok energiát biztosít. Ha sokat eszel belőle, fennáll a túlsúly vagy az elhízás veszélye. Ha cukorbetegségben szenvedsz és ananászt szeretnél enni, konzultálj orvosoddal.

Magas vérnyomású emberek

A magas vérnyomásban szenvedőknek is korlátozniuk kell az ananászfogyasztásukat. A magas vérnyomásban szenvedők, akik sok ananászt fogyasztanak, könnyen tapasztalhatnak hőhullámokat, fejfájást, szédülést stb., ami hipertóniás krízis kockázatát hordozza magában.

Foggyulladásban, szájfekélyben szenvedők

Ezek azok a témák is, akiknek korlátozniuk kell az ananász fogyasztását. Az ananászban található glükozid erős stimuláló hatással van a szájnyálkahártyára, a nyelőcsőre, és ha túl sokat esznek belőle, zsibbadást is okozhat a nyelvben és a torokban. Az egészséges embereknek nem szabad egyszerre sok ananászt enniük.

Gyomorbetegségben, gyomorfekélyben szenvedők

Gyomorproblémákkal küzdőknek nem szabad sok ananászt enniük, csak egy nagyon kis darabot, mert az ananász sok szerves savat és néhány enzimet tartalmaz, amelyek fokozzák a gyomornyálkahártya és a belek gyulladását, könnyen hányingert és kellemetlen érzést okozva.

Forró természetű ember

A hőhullámokra hajlamos embereknek sem szabad ananászt enniük. Sokan ananász fogyasztása után körülbelül 30 perctől egy óráig fáradtságot, kellemetlen érzést, erős viszketést éreznek az egész testükben, közvetlenül utána pedig forróságot és kiütéseket. Ez a hőhullámok jelensége. Azoknak, akiknek egyszer volt már ilyen élményük, óvatosabbnak kell lenniük az ananász fogyasztásával, a legjobb, ha keveset esznek belőle a teszteléshez.

Ha nem akarsz hasmenést, semmiképpen se egyél ananászt és mangót együtt.

Milyen ételek "tabunak" számítanak, ha ananásszal kombinálják őket?

Tej: a tejet és tejtermékeket, beleértve a joghurtot is, semmiképpen sem szabad ananásszal együtt fogyasztani. Ez azért van, hogy elkerüljük az ananászban található anyagok reakcióját a tejtermékekben található fehérjékkel. Ha az ananászt tejjel fogyasztjuk, emészthetetlen anyagokat képezhetnek, ami gyomorfájdalmat vagy hasmenést okozhat.

Mangó: Ha nem szeretnél hasmenést, semmiképpen se fogyassz ananászt és mangót együtt. Ez a két gyümölcs együttesen reakcióba léphet és növelheti a gyomor terhelését. Mind a mangó, mind az ananász kémiai összetevőket tartalmaz, és bőrallergiát okozhat.

Az ananász egy könnyen allergiát kiváltó gyümölcs, mivel egy speciális proteázt tartalmaz, ami könnyen allergiához, gyomorfájáshoz és a hasi területen jelentkező gyulladáshoz vezethet. A mangó olyan anyagokat tartalmaz, amelyek irritálják a bőrt és a nyálkahártyákat, viszketést, fájdalmat és akár hólyagosodást is okozhatnak. Ezért semmiképpen sem szabad ezt a két gyümölcsöt együtt fogyasztani.

Retek: E két étel együttes fogyasztása elpusztítja az ananászban található C-vitamint, csökkentve más tápanyagok mennyiségét. Ezenkívül elősegítik az ananászban található flavonoidok dihidroxi-benzoesavvá és ferulinsavvá történő átalakulását, amelyek gátolják a pajzsmirigy működését és golyvát okoznak.

Tojás: Ez egyike azon ételeknek, amelyeket nem szabad ananásszal együtt fogyasztani. Ennek megfelelően a tojásban található fehérje és az ananászban található gyümölcssav együttesen a fehérje megszilárdulását okozza, ami kellemetlen érzést és emésztési zavarokat okoz.

Tenger gyümölcsei: Ha tenger gyümölcsei fogyasztása után ananászt eszünk, az ananászban található vitaminok arzénszerű összetevőkké alakítják a vitaminokat, ami hányást, hasmenést és egyéb nemkívánatos tüneteket okozhat.

Az ananászt megfelelően tároljuk

Miután kiválasztottál egy jó ananászt, a nem megfelelő tárolás tönkreteheti a gyümölcsöt. Íme néhány tipp, hogyan őrizheted meg az ananászod finomságát:

_ A legtöbb ananász körülbelül két napig eláll szobahőmérsékleten. Kerülje a közvetlen napfényt és a hőforrásokat.

_ Hűtőszekrényben: Ha egy egész, felvágatlan ananászt a hűtőszekrénybe teszel, az 5 napig eláll.

_ Felvágás után: A frissen vágott ananászt tárolja a levében, majd tegye légmentesen záródó edénybe. Hűtőszekrényben legfeljebb 5 napig tárolható.

Forrás: https://kinhtedothi.vn/dua-dai-ky-voi-nhung-thuc-pham-nao.html