Lassan megy az üzlet, egy Phu Tho-i farmer ezernyi mérgező kobrát hozott, hogy ragasztót főzzön belőlük, de nem tudta időben eladni őket.

A kobraméreg főzése nemcsak gazdasági előnyökkel jár a családnak, hanem részben támogatta a kézműves falu kígyótenyésztőit is, hogy eladhassák termékeiket a Covid-19 világjárvány miatti pangásos napokon.

Az üzlet lassú, ezért a kobrákat ragasztóvá főzve adják el.

A Phu Tho tartomány legnagyobb kobratenyésztő falujában született és nevelkedett Nguyen Van Binh (született 1990-ben), aki gyermekkora óta a Lam Thao kerület Tu Xa községének 1. zónájában él, ismerősnek találta a családja és szomszédai körében nagy és kis ketrecekben nevelt kobrák képét.

Egy kobratenyésztő faluban született Binh korán megismerkedett ezekkel a mérges kígyókkal.

Bár egy mérges kígyóról van szó, kidudorodó nyakkal, sziszegő hanggal és ijesztő vörös nyelvvel, a kobrának köszönhetően szülővárosában sok háztartás jómódúvá vált. Nap mint nap szorgalmasan jönnek-mennek a teherautók, kígyótojásokat vagy kereskedelmi célú kígyókat vásárolva exportra.

Binh úr, aki a falusi mesterséget követve nőtt fel, merészen fektetett be tőkét kereskedelmi célú kobrák tenyésztésébe, és exportra rendelt állatokat szállított Kínába. Emellett Binh úr a kereskedelmi forgalomba nem kerülő, már nem elég nehéz régi kígyókat is megszűrte és kobraméreggé főzött.

A kígyót kibelezik, megtisztítják, darabokra vágják, és húsával és csontjával együtt megfőzik.

„Utánanéztem néhány dokumentumnak, és azt találtam, hogy a kobraméreg rendkívül jótékony hatással van az egészségre, különösen a csont- és ízületi problémákkal küzdők számára. A teljes kobraméreg számos aminosavat, szaponozidot, fehérjét, folsavat és értékes ásványi anyagokat tartalmaz, amelyek segítenek növelni az ízületi folyadék mennyiségét, regenerálni a porcokat és helyreállítani a gyulladást... ezért kutattam a receptet is, és megfőztem a kobramérget. A kígyóméreg első adagjait többnyire a nagyszüleimnek, testvéreimnek és családi használatra adtam, nem eladásra” – mondta Binh úr.

2019-ben azonban megjelent a Covid-19 járvány, minden exportmegrendelést felfüggesztettek, és Kína teljesen leállította a kobrák felvásárlását. A szülővárosában található kobratenyésztő falu példátlan nehézségekkel nézett szembe. Egy sor kígyótenyésztőnek olcsón kellett eladnia a ketreceikben lévő kígyókat a kígyótákkal együtt, hogy pótolja veszteségeit.

A kobraméreg főzése segített a kígyótenyésztő falvaknak növelni a gazdasági értéket és a falu által előállított termékek fogyasztását.

Ráadásul több tízezer kígyónak nincs vevője, sok család ketrecben tartja őket, mert nincs pénzük élelmet venni az egészségük megőrzéséhez. Néhány családnak tavakba kell dobnia a kígyótokokat, mert senki sem veszi meg őket.

„A világjárvány előtt egy kiló kobra 700 000-800 000 VND-ba, egy kígyótojás pedig 50 000-70 000 VND-ba került. Amikor a világjárvány kitört, senki sem vette meg, a kígyótenyésztők bajban voltak, mert nem volt piacuk, még ha olcsón is adták el, senki sem vette meg” – mesélte Mr. Binh.

Ezt látva Mr. Binh azonnal kutatni, fejlesztette és tökéletesítette a kobraméreg receptjét, és módokat talált a kígyók eladására, hogy segítsen családjának és néhány kígyótenyésztőnek a kézműves faluban.

Hogyan kell főzni a kobra mérgét?

A kobraméregből készült termékeket 7-8 millió VND/kg áron árulják.

Binh úr szerint a ragasztó készítéséhez használt kobra kígyóknak 2,5 évnél idősebbnek kell lenniük, és állami engedéllyel kell rendelkezniük ahhoz, hogy a kézműves faluban tenyészthessék őket. Semmiképpen se használjon vadon befogott kígyókat. A kobra ragasztó 100%-ban kobrából készül, és minden tulajdonságával együtt készül, azaz hússal és csonttal is elkészítik, csak a belsőségeket távolítják el, egy kis gyömbért és fahéjat adnak hozzá, de nem túl sokat.

A kígyót kibelezik, megtisztítják, darabokra vágják, és 5 napig és 4 éjszakán át főzik.

„Pont annyira kell egyensúlyban tartanunk a gyömbért és a fahéjat, hogy a magas vérnyomásban szenvedők is használhassák a balzsamot anélkül, hogy az egészségükre káros lenne. Sok adag balzsamot kell újra és újra megfőznöm. Némelyik adag túl ragacsos, nem elég kemény, egyes adagokban túl sok a fahéj, a gyömbér... Véleményt kell kérnem azoktól, akik már használták, majd fokozatosan tökéletesítenem a formulát, hogy a legjobb minőségű kobrabalzsamot hozzam létre, mielőtt eladnám” – elemezte Mr. Binh.

Tenyésztés után a kobrákat megfőzik, hogy ragasztót készítsenek.

A megfelelő korú és a szabványoknak megfelelő kobrákat levágják, az összes szervüket eltávolítják, közepes méretű darabokra vágják, forrásban lévő vízben blansírozzák, majd gáztűzhelyen 5 napig és 4 éjszakán át főzik, aminek eredményeként sűrű, aranybarna massza keletkezik.

Binh úr szerint átlagosan minden 10 kg kobrakígyóból 0,6 kg ragasztó készül, amit kilogrammonként 7-8 millió VND/kg-ért ad el. A gyártott kobraragasztó-tételeket akkoriban sokan szívesen fogadták és rendelték, ami segített a kígyótenyésztőknek a kereskedelmi forgalomban kapható kobrakígyók egy részének elfogyasztásában.

A kobra mérgét unciánként árulják, és körülbelül 2 évig tárolható hűtőszekrényben.

„Ez a termék akkoriban elég új és jó volt, így az emberek elmondták egymásnak, és nagyon jól fogyott. Abban az időben az embereknek volt pénzük és idejük is, és jobban aggódtak az egészségükért, ezért annyit árultam, amennyit csak meg tudtam főzni” – mondta Mr. Binh.

A Covid-19 világjárvány több évre alábbhagyása után a piac újraindult, Mr. Binh továbbra is főzi a kobramérget, ellátva ezzel a rászoruló vásárlókat országszerte. A kobraméreg főzésével Mr. Binh kígyótenyésztőknek is segít a falu termékeinek fogyasztásában, ami több mint 100 millió VND bevételt hoz neki és családjának évente.

Forrás: https://danviet.vn/e-am-mang-nghin-con-ran-ho-mang-doc-di-nau-cao-1-anh-nong-dan-phu-tho-lam-khong-kip-ban-20250129221226659.htm