Hanoiban szigorítják az állatvágások ellenőrzését

Ezen vágóhidak közül azonban csak 150-et ellenőriznek, ami 21,4%-ot jelent. Ez a szám nagyobb figyelmet igényel az állatvágások ellenőrzésére a városban...

A hatóságok pecsételéssel ellenőrzik a sertéshúsokat egy Thuong Tin kerületi vágóhídon. Fotó: Van Minh

Az ellenőrzés és a felügyelet megerősítése

A Hanoi Állattenyésztési, Halászati és Állatorvosi Minisztérium (Hanoi Mezőgazdasági és Környezetvédelmi Minisztérium) statisztikái szerint a városban jelenleg 7/8 olyan ipari vágóhíd található, amelyekbe beruháztak és amelyek megépültek, ami eléri a 87%-ot, amelyek közül 5/8 rendszeresen működik Chuong My, Dong Anh, Thanh Oai és Thuong Tin kerületekben; 2 ideiglenesen felfüggesztett működésű Dan Phuong és Gia Lam kerületekben; 1 a Soc Son kerületben található, és még nem helyezték üzembe. A 8 központosított vágóhíd közül 3 működik, közel 40%-os kapacitással; a fennmaradó 5 és 13 kisüzemi vágóhíd továbbra is nehézségekkel küzd a beruházások terén.

Nguyen Dinh Dang, a Hanoi Állattenyésztési, Halászati és Állatorvosi Minisztériumának vezetője elmondta, hogy 2024-ben a város teljes területén 1,3 millió sertés és 14 millió baromfi levágását ellenőrizték, az ellenőrzött állati termékek teljes mennyisége meghaladta a 308 ezer tonnát. 2025 első 6 hónapjában 9,2 millió importált élőállatot és baromfit, valamint 140 ezer tonna terméket helyeztek karanténba; 22,3 millió exportált élőállatot és baromfit, valamint 135 ezer tonna terméket helyeztek karanténba, ami 9%-os növekedést jelent 2024 azonos időszakához képest.

Az állatvágások kezelésének és ellenőrzésének megerősítése, a betegségbiztonság és az élelmiszerbiztonság garantálása, valamint a Hanoi Népi Bizottság 2025. április 16-i 07/CT-UBND számú irányelvének végrehajtása érdekében a 43/KH-CNTS&TY számú Építési Terv Osztály május 30-án kitűzte a „A város területén belüli szárazföldi állatvágási tevékenységekre vonatkozó jogszabályok betartásának ellenőrzése és felügyelete” témát.

Ennek megfelelően 2025 júniusában a Hanoi Állattenyésztési, Halászati és Állatorvosi Minisztériuma 35 vágóhídon szervezett ellenőrzést Thanh Tri, Thanh Oai, Chuong My, Phu Xuyen, Dong Anh és Gia Lam kerületekben. Az ellenőrzések a következőket tartalmazták: vágási ellenőrzési folyamat, állategészségügyi higiéniai feltételek, létesítmények, berendezések; jogi dokumentumok, működési engedélyek, élelmiszer-biztonsági tanúsítványok; belső ellenőrzési folyamat, állati eredet, hulladékkezelés; vágási tevékenységekkel és a termékek nyomon követhetőségével kapcsolatos könyvek nyilvántartása és archiválása; az állatorvosi munkával kapcsolatos díjak és költségek beszedése, kifizetése és kezelése...

A CP Vietnam Livestock Joint Stock Company - NM3 Hanoi fióktelepnél (Phu Nghia Ipari Park, Chuong My kerület) a Hanoi Állattenyésztési, Akvakultúra- és Állatorvosi Minisztériumának, valamint a Gazdaságbiztonsági Osztálynak (Városi Rendőrség) a vágóhídi rendszer egy automatikus, tiszta rendszer; garantálja az élelmiszerbiztonságot...

A Manh Quang Food Company Ltd. bivaly- és tehénvágóhídján (Tri Thuy község, Phu Xuyen kerület): A nyilvántartások, a létesítmények, a vágási eljárások, az állatorvosi higiénia... mind a szabályozásoknak megfelelően biztosított.

Még mindig nehéz

Hanoi városában nagy a kereslet az állatállomány és a baromfihús iránt, körülbelül 19 890 tonna élő sertés/hó; 6630 tonna csirke- és kacsahús/hó; 5520 tonna friss és fagyasztott vízi és tengeri termék/hó; körülbelül 5520 tonna feldolgozott élelmiszerek/hó; valamint körülbelül 132 millió tojás/hó baromfitojás. Eközben a Hanoi Állattenyésztési, Halászati és Állatorvosi Minisztériuma által a piacra szállító vágóhidakon ellenőrzött állatállomány és baromfihús teljes súlya becslések szerint meghaladja a 13 000 tonnát/hó, beleértve több mint 1500 tonna bivaly- és marhahúst, 8500 tonna sertéshúst és több mint 3000 tonna baromfihúst.

Így a becslések szerint az ellenőrzött vágóhidakról származó hús mennyisége a fogyasztási igényeknek csak több mint 60%-át fedezi; a fennmaradó részt a háztartásokban, kis vágóhidakon, importált húsforrásokból és más tartományokból Hanoiba importált húsforrásokból levágott állat- és baromfi mennyisége teszi ki.

A szupermarketekben és a kisboltokban biztosított az ellenőrzés, a nyomon követhetőség és az alapvető állategészségügyi higiénia. A kis, engedély nélküli vágóhidakat azonban még nem felügyelik szigorúan a helyi hatóságok; sok kis vágóhíd átfedésben lévő órákban működik, ami megnehezíti az ellenőrzést; az állategészségügyi hatóságoknak nincs végrehajtási hatáskörük a szabálysértések kezelésére; nincsenek szabályozások a tartományon belüli karanténra vonatkozóan, ami megnehezíti a származás nyomon követését...

A Hoai Duc kerület népi bizottságának alelnöke, Nguyen Trung Thuan ezzel a kérdéssel kapcsolatban elmondta, hogy bár a kerület funkcionális erői aktívan végzik a piacon forgalmazott élelmiszerek ellenőrzését, utólagos ellenőrzését, felügyeletét és tesztelését; azonnal felderítik, megelőzik, visszahívják és kezelik a nem biztonságos élelmiszereket, az élelmiszer-biztonsági irányítás továbbra is nehézségekbe ütközik az élelmiszer-vállalkozások eredetének nyomon követése terén a piacokon; számos állat- és baromfivágóhíd lakóövezetekben található, ami megnehezíti az irányítást; a szakosodott élelmiszer-biztonsági tisztviselők állománya még mindig „vékony”...

A fenti helyzettel szembesülve Nguyen Dinh Dang úr elmondta, hogy a szárazföldi állatvágóhidak szigorú irányítása és ellenőrzése sürgős feladat az állami irányítási kapacitás javítása, valamint a központi és városi politikák és irányelvek hatékony végrehajtása érdekében. Az állatvágóhidak irányításának szigorítása hozzájárul a jogszabályok betartásával kapcsolatos tudatosság növeléséhez is ezen a területen. A kívánt eredmények elérése érdekében a város illetékes egységeinek és helyi hatóságainak meg kell erősíteniük az ellenőrzés, a felügyelet, a szabálysértő vágóhidak felderítésének és szigorú kezelésének koordinációját, fokozatosan rendbe kell hozniuk az állatvágóhidakat, hozzájárulva a járványok csökkentéséhez és a forgalomban lévő élelmiszerek biztonságának biztosításához...

Forrás: https://hanoimoi.vn/ha-noi-siet-chat-kiem-soat-giet-mo-dong-vat-706816.html