Hanoi szigorítja az állatvágások ellenőrzését.

Ezen vágóhidak közül azonban csak 150 van ellenőrzés alatt, ami 21,4%-ot tesz ki. Ez a szám rávilágít arra, hogy nagyobb figyelmet kell fordítani az állatvágások ellenőrzésére a városban...

A hatóságok ellenőrzési pecséteket helyeznek el a sertéshúsokon egy Thuong Tin kerületi vágóhídon. Fotó: Van Minh

Meg kell erősíteni az ellenőrzést és a felügyeletet.

A Hanoi Állattenyésztési, Halászati és Állatorvosi Minisztériumának (Hanoi Mezőgazdasági és Környezetvédelmi Minisztérium) statisztikái szerint a városban jelenleg a 8 ipari vágóhídból 7 épült meg, ami eléri a 87%-os kihasználtságot. Ezek közül 5 rendszeresen működik Chuong My, Dong Anh, Thanh Oai és Thuong Tin kerületekben; 2 ideiglenesen bezárt Dan Phuong és Gia Lam kerületekben; és 1 a Soc Son kerületben még nem indult el. A 8 központosított vágóhíd közül 3 jelenleg közel 40%-os kapacitással működik; a fennmaradó 5 és 13 kisüzemi vágóhíd beruházási nehézségekkel küzd.

Nguyen Dinh Dang, a Hanoi Állattenyésztési, Halászati és Állatorvosi Minisztériumának vezetője szerint 2024-ben a város 1,3 millió sertés és 14 millió baromfi vágását ellenőrizte, az ellenőrzött állati termékek teljes mennyisége meghaladta a 308 000 tonnát. 2025 első hat hónapjában import céljából 9,2 millió élőállatot és baromfit, valamint 140 000 tonna terméket, export céljából pedig 22,3 millió élőállatot és baromfit, valamint 135 000 tonna terméket ellenőriztek, ami 9%-os növekedést jelent 2024 azonos időszakához képest.

Az állatvágások kezelésének és ellenőrzésének megerősítése érdekében, a betegségbiztonság és az élelmiszerbiztonság biztosítása érdekében, valamint a Hanoi Népi Bizottság 2025. április 16-i 07/CT-UBND számú irányelvének végrehajtása érdekében az Alosztály május 30-án kidolgozta a 43/KH-CNTS&TY számú tervet, amely a „A város joghatóságán belüli szárazföldi állatok vágására vonatkozó jogszabályok betartásának ellenőrzése és felügyelete” című tematikus projektet valósítja meg.

Ennek megfelelően 2025 júniusában a Hanoi Állattenyésztési, Halászati és Állatorvosi Hivatala 35 vágóhídon fog ellenőrzést végezni Thanh Tri, Thanh Oai, Chuong My, Phu Xuyen, Dong Anh, Gia Lam stb. kerületekben. Az ellenőrzések a következőkre terjednek ki: vágási ellenőrzési eljárások, állat-egészségügyi feltételek, létesítmények és berendezések; jogi dokumentumok, működési engedélyek, élelmiszer-biztonsági tanúsítványok; belső ellenőrzési eljárások, állati eredet, hulladékkezelés; a vágási tevékenységekkel és a termékek nyomon követhetőségével kapcsolatos dokumentumok nyilvántartása és tárolása; az állatorvosi munka díjainak és költségeinek beszedése, kifizetése és kezelése...

A CP Vietnam Livestock Joint Stock Company - NM3 Hanoi fióktelepnél (Phu Nghia Ipari Park, Chuong My kerület) a Hanoi Állattenyésztési, Halászati és Állatorvosi Hivatalának, valamint a Gazdaságbiztonsági Hivatalnak (Hanoi Városi Rendőrség) a vágóhídja egy automatizált, tiszta rendszer, amely garantálja az élelmiszerbiztonságot...

Eközben a Manh Quang Food Co., Ltd. bivaly- és szarvasmarha-vágóhídján (Tri Thuy község, Phu Xuyen kerület): A vágásra és az állategészségügyi higiéniára vonatkozó dokumentáció, létesítmények és eljárások... mind megfelelnek az előírásoknak.

Nehézségek továbbra is fennállnak.

A haszonállatok és baromfihús iránti nagy kereslet miatt Hanoiban havonta körülbelül 19 890 tonna élő sertéshúst, 6630 tonna csirke- és kacsahúst, 5520 tonna friss és fagyasztott tenger gyümölcseit, körülbelül 5520 tonna feldolgozott élelmiszert és körülbelül 132 millió baromfitojást fogyasztanak. Eközben a Hanoi Állattenyésztési, Halászati és Állatorvosi Minisztériuma által ellenőrzött, a vágóhidakon piacra szállított haszonállat- és baromfihús teljes súlya a becslések szerint meghaladja a havi 13 000 tonnát, beleértve több mint 1500 tonna marha- és bivalyhúst, 8500 tonna sertéshúst és több mint 3000 tonna baromfihúst.

Így a becslések szerint az ellenőrzött vágóhidakról származó hús mennyisége a fogyasztási igényeknek csak több mint 60%-át fedezi; a fennmaradó rész kisüzemi háztartási vágóhidakon levágott állat- és baromfihúsból, importált húsból és más tartományokból Hanoiba érkező húsból származik.

A szupermarketekben és a kisboltokban biztosított az alapvető állatorvosi ellenőrzés, a nyomonkövethetőség és a higiénia. A kis, engedély nélküli vágóhidakat azonban továbbra sem felügyelik szigorúan a helyi hatóságok; sok kis vágóhíd átfedésben lévő órákban működik, ami megnehezíti az ellenőrzést; az állatorvosi hatóságoknak nincs felhatalmazása a szabálysértések kezelésére vonatkozó szabályok betartatására; és nincsenek előírások a tartományon belüli karanténra vonatkozóan, ami megnehezíti a nyomonkövethetőséget…

A Hoai Duc kerület népi bizottságának alelnöke, Nguyen Trung Thuan ezzel a kérdéssel kapcsolatban elmondta, hogy bár a kerület funkcionális erői aktívan végzik a piacon forgalmazott élelmiszerek ellenőrzését, utólagos ellenőrzését, felügyeletét és tesztelését; azonnal felderítik, megelőzik, visszahívják és kezelik a nem biztonságos élelmiszereket, az élelmiszer-biztonsági irányítás továbbra is nehézségekbe ütközik az élelmiszer-vállalkozások eredetének nyomon követése terén a piacokon; számos állat- és baromfivágóhíd lakóövezetekben található, ami megnehezíti az irányítást; és a szakosodott élelmiszer-biztonsági tisztviselők száma továbbra is „csökkenő”...

A fenti helyzet fényében Nguyen Dinh Dang úr úgy véli, hogy a szárazföldi állatvágóhidak szigorú irányítása és ellenőrzése sürgős feladat az állami irányítási kapacitás javítása, valamint a központi kormányzat és a város politikáinak és irányelveinek hatékony végrehajtása érdekében. Az állatvágóhidak irányításának szigorítása hozzájárul a jogszabályok betartásával kapcsolatos tudatosság növeléséhez is ezen a területen. A kívánt eredmények elérése érdekében elengedhetetlen, hogy a város illetékes egységei és helyi hatóságai megerősítsék az ellenőrzés, a felügyelet, a felderítés és a szabálysértő vágóhidak szigorú kezelésének koordinációját, fokozatosan rendbe hozva az állatvágást, hozzájárulva a betegségkitörések csökkentéséhez és az élelmiszerbiztonság biztosításához a forgalmazás során...

Forrás: https://hanoimoi.vn/ha-noi-siet-chat-kiem-soat-giet-mo-dong-vat-706816.html