Hanoi: Az iskoláknak közzé kell tenniük az étlapokat, és átláthatóan kell kezelniük a napi bentlakásos étkezés költségeit.

A Hanoi Oktatási és Képzési Minisztérium előírja az iskolák számára, hogy nyilvánosságra hozzák a bentlakásos étkezési étlapokat és a feldolgozott élelmiszerek eredetét.

Óvodások ebédje - Fotó: NGUYEN LAM

Az általános és középiskolákban az étkezések étlapjának és eredetének nyilvánosságra hozatala a felügyelet megerősítését, valamint azt célozza, hogy az iskolák és az étkeztetést szervező egységek proaktívabbak és komolyabbak legyenek az étkezés minőségének, valamint az élelmiszer-higiéniának és -biztonságnak a biztosítása terén.

A Hanoi Oktatási és Képzési Minisztérium azt is előírja, hogy a bentlakásos konyhákat az egyirányú elv szerint kell megtervezni és elrendezni: nyersanyagátvevő terület - előzetes feldolgozás - feldolgozás - étkezések felosztása - mintatárolás.

A konyhában szúnyoghálók vannak az ablakokon és ajtókon, kézmosó és higiéniai területek vannak a személyzet, a tanárok, az alkalmazottak és a diákok számára, valamint biztosított elegendő tiszta víz az étkezéshez és iváshoz, és az Egészségügyi Minisztérium szabványainak megfelelően van előkészítve.

Az élelmiszerek eredetét illetően biztosítani kell, hogy az élelmiszerek 100%-a rendelkezzen szerződésekkel, számlákkal, jogi dokumentumokkal, és egyértelműen feltüntesse a származási helyét. A bentlakásos konyhák csak élelmiszer-biztonsági tanúsítvánnyal rendelkező létesítményekből importálhatnak élelmiszert, és nem használhatnak ismeretlen eredetű, lejárt vagy romlott élelmiszert.

A tartósítási folyamattal kapcsolatban „háromlépcsős ellenőrzést” kell biztosítani: a bemeneti anyagok ellenőrzése, a feldolgozás ellenőrzése és a felhasználás előtti ellenőrzés.

A bentlakásos konyháknak az Egészségügyi Minisztérium utasításainak megfelelően kell élelmiszermintákat tárolniuk. A nyers és főtt élelmiszerek feldolgozásához és tartósításához szükséges eszközöket külön kell tartani, megkülönböztető jelzésekkel kell ellátni, és külön szekrényekkel kell rendelkezniük a nyers és főtt élelmiszerek tárolására és tartósítására.

A Hanoi Oktatási és Képzési Minisztérium emlékezteti az iskolákat, hogy az élelmiszer- és étkezési beszállítókkal kötött szerződések megkötésekor fel kell mérniük a biztonsági feltételeket, és szigorúan be kell tartaniuk a jogi kötelezettségeket.

Az étlap és az ételek eredetének nyilvánosságra hozatala mellett az Oktatási és Képzési Minisztérium előírja az iskolák számára, hogy nyilvánosságra hozzák a napi pénzügyeket, beleértve az étkezések teljes számát, valamint a napközbeni bevételek és kiadások közötti különbséget. A nyilvánosságra hozatal formája az iskola hirdetőtábláján való kifüggesztéssel, QR-kódok kifüggesztésével a szülők számára könnyen megtalálható és frissíthető helyeken az elektronikus információs portálon...

Az Oktatási és Képzési Minisztérium megerősítette, hogy azoknak az iskoláknak, amelyek étkeztetést szerveznek a bentlakásos diákok számára, teljes felelősséget kell vállalniuk az egység élelmiszerbiztonságáért.

A 2025-2026-os tanévtől Hanoiban bevezetik az általános iskolás diákok támogatásának és ingyenes étkezésének politikáját. Ennek megfelelően az 1. csoport, amelybe a 23 hegyvidéki településen és a Vörös-folyó deltájában tanuló diákok tartoznak, napi 30 000 VND támogatást kap. A 2. csoport, amelybe a város többi tanulója tartozik, napi 20 000 VND támogatást kap.

A maximális támogatási időszak évi 9 hónap tényleges tanulás, ami körülbelül 180 étkezési napnak felel meg tanévenként.

Hanoi város több mint 3000 milliárd vietnami dong (VND) összegű költségvetést különített el mintegy 768 000 általános iskolás diák támogatására állami és magániskolákban, a külföldi befektetéssel rendelkező iskolák kivételével.

Vissza a témához

VINH HA

Forrás: https://tuoitre.vn/ha-noi-truong-hoc-phai-niem-yet-thuc-don-minh-bach-tien-an-ban-tru-moi-ngay-2025091817343439.htm