Az "A Lưới Specialty Black Sticky Rice" márka egyre ismertebb a fogyasztók körében.

Finom

Jelenleg az A Luoi 2 község több mint 10 hektárnyi területen termesztenek fekete ragacsos rizzsel, és az emberek évente két növényt termesztenek. Bár a hozam nem olyan magas, mint a hagyományos rizsfajtáké, a fekete ragacsos rizs eladási ára meglehetősen magas, körülbelül 50 000 VND/kg. Ez egy fontos bevételi forrás, amely számos etnikai kisebbségi háztartás életszínvonalának javításában segít.

Kan Thau asszony (Pa Nghi falu, A Luoi 2 község) elmondta: „A családom évek óta foglalkozik fekete ragacsos rizzsel. Főleg saját fogyasztásra termesztjük, és a környékbelieknek adjuk el. Most, az A Luoi Biztonságos Mezőgazdasági Termékek Termelési és Üzleti Szövetkezetének köszönhetően, amely stabil piacokat keres és talál, a gazdák nyugodtan termeszthetnek, anélkül, hogy aggódniuk kellene amiatt, hogy kénytelenek lesznek elfogadni az alacsony árakat, mint korábban. A szövetkezet stabil áron vásárolja fel a fekete ragacsos rizst a gazdáktól.”

Ho Thi Chien (Par Nghi falu, A Luoi 2 község), az egyik olyan háztartás, amely jelenleg fekete ragacsos rizst termeszt, és a közeljövőben tervezi termesztési területének bővítését, megosztotta: „Amióta a szövetkezet elkezdte felvásárolni és népszerűsíteni, a fekete ragacsos rizs ismertebbé és elfogadottabbá vált a piacon. Ennek köszönhetően a fekete ragacsos rizs termesztése nemcsak a családomnak segít plusz jövedelemhez jutni, hanem megőrzi a felföldi emberek gazdálkodási gyakorlatát is.”

A fekete ragacsos rizs hosszú, lapos, fekete szemekkel rendelkezik, amelyek főzés után jellegzetes aromával és puha, rágós állaggal rendelkeznek, így népszerűvé válik különféle ételek, például ragacsos rizs, banh tet (hengeres ragacsos rizssütemény), banh chung (négyzet alakú ragacsos rizssütemény), fekete ragacsos rizsjoghurt és édes levesek elkészítéséhez. A fekete ragacsos rizs számos tápanyagot tartalmaz, például szénhidrátokat, fehérjét, zsírt, rostot és vasat, amelyek jótékony hatással vannak az egészségre. Ezáltal a fekete ragacsos rizs piacának bővítésében és az A Luoi 2 ezen különleges mezőgazdasági termékének egyedi vonzerejének megteremtésében játszott szerepet.

A gazdák mellett állva

Az elmúlt időszakban az A Lưới Biztonságos Mezőgazdasági Termékek Termelési és Kereskedelmi Szövetkezet csomagolást tervezett és márkát épített az A Lưới fekete ragacsos rizs számára. Ho Thi Nga asszony, a Szövetkezet igazgatója elmondta: „Az »A Lưới Különleges Fekete Ragadós Rizs« márka nagy potenciállal rendelkezik ahhoz, hogy kiemelkedő helyi specialitássá váljon. A minőség javítására és a termék helyi történetekkel való összekapcsolására összpontosítunk, hogy versenyelőnyt teremtsünk. A szövetkezet a jövőben a fekete ragacsos rizs termesztési területét kívánja bio irányba bővíteni, biztosítva az élelmiszerbiztonsági és higiéniai előírások betartását.”

Ezzel egyidejűleg a szövetkezet olyan megoldásokat valósít meg, mint például: az A Lưới fekete ragacsos rizs védjegybejegyzése a márkaérték növelése érdekében; a mélyfeldolgozás előmozdítása új termékek, például fekete ragacsos rizsliszt, fekete ragacsos rizsbor és fekete ragacsos rizsből készült hagyományos édességek létrehozása érdekében... a piac sokszínű igényeinek kielégítése érdekében; valamint az online promóció erősítése, az értékesítési csatornák bővítése az e-kereskedelem révén, valamint a fekete ragacsos rizs bemutatása mezőgazdasági vásárokon és kereskedelmi promóciós tevékenységekben... annak érdekében, hogy az "A Lưới fekete ragacsos rizs" márka közelebb kerüljön a fogyasztókhoz országszerte.

A szövetkezet támogatásának köszönhetően az "A Lưới Specialty Black Glutinous Rice" termékek nemcsak stabil piaccal rendelkeznek, hanem fokozatosan meg is erősítik piaci pozíciójukat. A gazdák örülnek, hogy kemény munkájuk meghozta gyümölcsét, és ez hozzájárul az A Lưới 2 felföld értékes rizsfajtájának megőrzéséhez. A fekete nyálkás rizs nemcsak ízletes és tápláló élelmiszer lesz az A Lưới 2 lakossága számára, hanem széles körben elismert különleges mezőgazdasági márkává is válik a piacon.

Szöveg és fotók: Thao Vy

Forrás: https://huengaynay.vn/kinh-te/hat-ngoc-cua-nui-rung-158603.html