A zöld kirakós darabok kiegészítése

A STO - VietShrimp 2025 véget ért, de a 4 konferenciaülés – melyeken mélyrehatóan megvitatták az irányvonalakat és a megoldásokat, különösen a digitális technológiával, a biotechnológiával stb. kapcsolatos megoldásokat – minden bizonnyal továbbra is visszhangra talál, egyre tökéletesebben összekapcsolva a garnélarák-ipar értékláncának darabjait, és célul tűzve ki a garnélarák-iparág fejlesztését a világ zöld termelési és fogyasztási trendjeivel összhangban.

A garnélarák-ágazat zölddé tételéhez a szakpolitika szerepe rendkívül fontos, ha nem túl fontos. Ezért 2021 óta a kormány és a Mezőgazdasági és Vidékfejlesztési Minisztérium (jelenleg Mezőgazdasági és Környezetvédelmi Minisztérium ) dokumentumokat adott ki, amelyek irányítják és irányítják a zöld akvakultúra fejlesztését. Legutóbb a 2024. június 19-i 540/QD-TTg számú határozat hagyta jóvá a Tudományos és Technológiai Fejlesztés és a Technológiatranszfer Alkalmazása a Körforgásos Gazdaság Mezőgazdaságban 2030-ig történő előmozdítása érdekében Projektet. Ezzel együtt olyan kapcsolódó projektek is megvalósultak, mint: „A Fenntartható Akvakultúra Vízkeringési Rendszerének Javításáról szóló Projekt”; „A Fenntartható Erdőgazdálkodás és a Biodiverzitás Megőrzésének Előmozdításáról szóló Projekt Vietnámban”; „Az Intelligens Parti Közösségek Alkalmazkodásáról az Éghajlatváltozáshoz Vietnamban Projekt”...

A 2025-ös Vietnami Nemzetközi Garnélarák-ipari Technológiai Kiállításon bemutatott technológiák és berendezések segítenek kiegészíteni a zöldgarnéla-ipar rejtvényét. Fotó: TICH CHU

A Minh Phu Seafood Joint Stock Company képviselője szerint a tenyésztési terület zölddé tételéhez a teljes tenyésztési folyamatláncot zölddé kell tenni, a fajtáktól a biológiai termékeken át az élelmiszerekig és a környezetkezelő szerekig... Ezt a Minh Phu Company már megvalósította és megvalósítja jelenleg is, meglehetősen pozitív kezdeti eredményekkel az MPBio modell alkalmazásával, amely a szülő garnéla szemének levágását nem, a klór használatát nem igényli a vízkezelésben, alacsony sűrűséggel neveli... a környezeti eltartóképesség biztosítása érdekében. Ngo Tien Chuong úr a GIZ Organizationtől azt javasolta, hogy az akvakultúra-ágazat fenntartható fejlődésének előmozdítására ösztönzést teremtsenek, olyan mechanizmusokra és politikákra van szükség, amelyek lehetővé teszik a köz- és magánszféra partnerségét (PPP).

A zöldülés útján a garnélarák-ágazat előtt álló egyik legnagyobb kihívás napjainkban a költségek és árak problémájának megoldása. Az elmúlt években, bár a garnélarák-ágazat mindig is növekedést mutatott mind a termelés, mind az exportforgalom tekintetében, a gazdálkodók profitja egyre csökkent, sőt sok háztartás veszteségeket is elszenvedett. Ennek számos oka van, de a gazdálkodók szerint a főbb okok a vetőmagból és a környezetből erednek. A vetőmag minősége ingatag, a gazdálkodási környezet egyre szennyezettebb, és ezzel együtt a szeszélyes időjárás olyan betegségeket okoz, amelyek károsítják a tenyésztett garnélákat.

A vietnami garnélatenyésztési ágazat erőteljes növekedést mutat, a takarmány kulcsszerepet játszik a termelékenység biztosításában, a termelési költségek csökkentésében, a garnélarák egészségének megőrzésében és a környezet védelmében. Az élő takarmánytól, az ipari takarmányoktól a környezetbarát biológiai megoldásokig a garnélarák-takarmányipar folyamatosan fejlődik, hogy megfeleljen a piac növekvő igényeinek. Az előadók szerint azonban a takarmányhatékonyság (FCR) fontos mutató a növénytermesztés sikerességének értékeléséhez. Ez egy nagyon fontos kérdés, mivel a tudósok szerint a garnélarák a teljes fehérjebevitelnek csak mintegy 26,4-30%-át halmozza fel növekedéséhez, a többit élő tevékenységekhez használja fel, vagy a környezetbe juttatja, ami nem megfelelő kezelés esetén szennyezést okozhat. A visszamaradt takarmány növelheti a nitrogén (>60%) és a foszfor (>85%) szintjét a tóban.

A DeHeus Company képviselője szerint a fenntartható akvakultúra számos tényezőt foglal magában: környezetet, társadalmi felelősségvállalást, gazdaságot ... Ezért a garnélatenyésztés kibocsátásának csökkentése érdekében már a kezdetektől fogva figyelmet kell fordítani a bemeneti tényezőkre, mivel a kutatások szerint ezek a tényezők a garnélatenyésztési folyamat kibocsátásának akár 80%-át is kiteszik. Ezek egyike a garnélarák-takarmányból származó fehérjeforrás. Ezért fontos kérdés az emberi erőforrások előmozdítása, a közösségfejlesztés, a tudástranszfer... a teljes fenntartható ellátási lánc fejlesztésének előmozdítása (napenergia, elektromos targoncák, a műanyag csomagolás használatának korlátozása, a teljes termékfolyamat kezelése a szén-dioxid-kibocsátás csökkentése érdekében...).

A vibriofertőzés kockázatának csökkentése aktuális téma a garnélarák-tenyésztésben, mivel a vibrio nagyon nehezen irtható, mivel a tenyésztési területek nagy részében megjelenik, számos veszélyes betegséget okozva, amelyek károsítják a tenyésztett garnélákat. Sokféle törzsük létezik, még egy fajon belül is vannak eltérések az evolúciós és adaptációs folyamatban, így a toxicitás is nagyon kiszámíthatatlan, nehéz megkülönböztetni más fajoktól. Az ásványi anyagok csak kis részét képezik a tó ökoszisztémájának, de nagyon fontos szerepet játszanak ebben az egész ökoszisztémában, különösen segítve a garnélarák immunrendszerének javítását, az anyagcsere elősegítését... így a természetes ásványi anyagok használata segít a fenntartható erőforrás-ökoszisztéma kezelésében, a jelenben és a jövőben is.

Tran Cong Khoi úr, a Halászati ​​és Halászati ​​Ellenőrzési Osztály Vízi Tenyésztési és Takarmánygazdálkodási Tanszékének vezetője elmondta, hogy az előadásokat gondosan előkészítették, hogy mélyrehatóan bemutassák az iparág kérdéseit. A különlegesség az, hogy ezúttal az előadások nem a technikai részletekbe, hanem a technológiába, különösen a digitális transzformációs technológiába, a biotechnológiába és más összekapcsolódó technológiákba mélyedtek el. Ez egy nagyon jó előkészítő lépésnek mondható a garnélarák-ipar értékláncának kiegészítéséhez, amely a takarmányfajtáktól a tenyésztési folyamaton, a tenyésztési technológián, a tenyésztési környezeten, a betegségeken és a feldolgozáson átível. Remélhetőleg a garnélarák-ipar értékláncának láncszemei ​​összefonódnak, tovább mennek az elkövetkező időszakban, lehetővé téve a garnélarák-ipar stabil, hatékony és fenntartható fejlődését, alkalmazkodva az éghajlatváltozáshoz és összhangban a világ zöld fejlődési trendjével.

Felhalmozódás

Forrás: https://baosoctrang.org.vn/kinh-te/202504/hoan-thien-nhung-manh-ghep-xanh-c251a92/