Koreai turisták kóstoltak meg egy „energiát fokozó” ételt Da Nangban, és finomnak mondták.

Sso és Sam egy koreai pár, akik szenvedélyesen utaznak, és sok országban jártak már, például Törökországban, Thaiföldön stb. Jelenleg a két férfi egy hosszú úton van Da Nangban. Idejük nagy részét a helyi konyha felfedezésével töltik.

Legutóbb Sso és Sam betértek egy étterembe a My An utcában, Ngu Hanh Son kerületben, hogy angolnakását kóstolják meg. A koreai turista elárulta, hogy ezt az ételt egy vietnami személy ajánlotta nekik egy videóban , amit a személyes YouTube-csatornáján osztott meg.

Sso nagyon izgatott és alig várta, hogy megkóstolhassa az angolnakását, mivel az angolna Koreában az egyik népszerű energiafokozó étel, sok koreai szereti, de nem mindenki eheti meg a halszag miatt.

Sso elment egy Da Nang-i étterembe, hogy finom angolnaételeket kóstoljon.

Sso és Sam reggel 7-kor érkeztek a helyi étterembe, és meglepődve látták, hogy minden asztal tele van. Sso szerint az angolnakása itt finom, ezért vonzott annyi vendéget, hogy már kora reggel élvezzék.

A női turista elmondta, hogy az étterem angolnaételekre specializálódott. Miután megnézte az étlapot, az angolnakása mellett úgy döntött, hogy szárított angolnatésztát is rendel, hogy jobban megtapasztalja ennek a "tipikus koreai energiafokozó ételnek" az ízét.

Néhány perc várakozás után az első fogás a száraz angolnatészta volt. Ez lényegében angolnatészta húslevessel és mártogatóssal keverve, külön tálalva, amit a vendégek ízlésük és preferenciáik szerint ízesíthetnek.

Az angolnatejszín az első étel, amit a koreai vendégek élveznek.

Hogy a külföldi vendég minőségi élményben részesüljön, az étterem személyzete gondosan eligazította őt a szárított angolnatészta elkészítésének módjában is. „Először is hozzáadjuk a ecetes hagymát, és jól összekeverjük. Ha a tészta kissé száraznak tűnik, ízlés szerint adhatunk hozzá több húslevest” – mondta a személy.

Sso nem tudta leplezni izgalmát, azonnal követte az utasításokat, és megkóstolta az első kanál levest. Megjegyezte, hogy a leves íze hasonlít a japán udon leveshez.

Sso megkóstolta a száraz angolnatészta levesét

Ezután a női turista megkóstolta a cérnametéltet és az angolnát, és nem tudta abbahagyni a felkiáltást a vonzó illattól. Arra gondolt, hogy talán az ételhez felszolgált aromás levelek segítenek csökkenteni az angolna halízét.

„A koreaiak gyakran esznek angolnát ízletes zöldségekkel, például perilla levelekkel és gyömbérrel. Ez az étel jobb volt, mint amire számítottam, semmilyen halíz nem volt benne. Nagyon finom volt” – osztotta meg gondolatait Sso.

Az angolnatészta halszósszal és hagymával keverve, a szójaszósz helyett, mint sok más helyen, a női turisták folyamatosan dicsérik, és finomnak tartják.

A második fogás, amit a pár élvezett, a gőzölgő, forró angolnakása volt. Meglepődtek a bőséges angolnaadagon.

„Őszintén szólva, általában nem tudok megenni olyan ételeket, amik halízűek. De ez az étel egyáltalán nem olyan halas, mint gondoltam. Sőt, elég olcsó is, csak 30 000 VND/tál. Az angolnatészta 40 000 VND-ba kerül” – mondta Sso.

Közeli kép egy angolnakása sok hússal, ára 30 000 VND

A koreai turistalány egy másik módszert is megtanult, hogyan élvezheti az angolnakását, ahogyan a körülötte lévő emberek is szeretik. Ez az, hogy egy kis citromot facsar a kásához. Meglepődött, mert az íze még az eredetinél is jobb volt.

„Bár az étel ismeretlen, rendkívül vonzó. Személyes véleményem szerint mindkét étel finom, de én az angolnatésztát jobban szeretem” – jegyezte meg.

A vendég azt is kifejezte, hogy a két angolnafogás annyira finom volt, hogy "teljesen boldogan és elégedetten távozott az étteremből", annak ellenére, hogy eleinte mindenféle elvárás nélkül érkeztek ide.

„Ami a legjobban aggasztott minket, az az étel halíze volt, de valójában egyáltalán nem volt halíz. Nagyon élveztük a mai étkezést” – mondta Sso.

A kidolgozott elkészítési folyamatnak köszönhetően az étterem angolnaételeit a vendégek finom ízűnek, tiszta húslevesnek és az angolnahús nem halszagúnak tartják. Fotó: Sky

Quoc Hung úr, az Sso által meglátogatott étterem tulajdonosa elmondta, hogy az étterem az angolnaételek specialitása, melyeket a Nghe An tipikus ízvilágával készítenek.

Az angolnákat friss, egészséges édesvízi angolnák közül kell kiválasztani, hogy húsuk kemény legyen, és főzés után természetes édes aromát hagyjon maga után.

Az angolna megtisztítása után a húst és a csontokat szétválasztják. A húst kurkumával, chilivel és mogyoróhagymával pirítják. A csontokat összetörik és leszűrik, így nyerik a zabkásához való levest. A vietnami korianderrel tálalt forró angolnakása fokozza a finom, fűszeres ízt.

Ezenkívül az étterem kétféle ételt is kínál: száraz tésztaételt és tésztaétel levest. A vendégek pirított angolnát vagy ropogósra sült angolnát rendelhetnek hozzá.

A cérnametéltleveshez a cérnametéltet forró, főtt angolnacsontokból készült húslevessel öntik le, majd babcsírával, shiitake gombával, fülgombával és korianderrel ízesítik. Ami a száraz cérnametéltet illeti, azt pirítják, mielőtt hozzáadják a pirított angolnát, babcsírát, vietnami koriandert, perillát, fogyasztható párolt chilivel és egy kevés ecettel, fokhagymával és chilivel.

Végül az angolnaleves forró, tele angolnahússal, vonzó kurkuma sárga színnel.

Az étterem reggel 6-tól 10-ig tart nyitva. Az ételek ára 30 000 és 50 000 vietnami dong között mozog (az ételtől és az adagtól függően).

Fotó: Ssotravel

Egy koreai vásárló „drága” utcai ételeket kóstolt a HCMC-ben, majd mondott valamit az étkezés végén . Bár ez egy utcai étterem, az ételek itt meglehetősen magas áron kaphatók. A koreai vásárló sült sertéshúsos rizst rendelt, hozzá egy tányér töltött tintahalat, szószos rákot és levest, összesen 317 000 VND-t.

Forrás: https://vietnamnet.vn/khach-han-thu-mon-tang-cuong-sinh-luc-o-da-nang-xuyt-xoa-khen-ngon-2319653.html