A „kulináris útlevél” kihasználása a gazdag identitású Thanh Hoa turizmus fejlesztésére

Thanh Hoa számára a gazdag kulináris kincs különleges „útlevéllé” vált, amely hozzájárul egy erős identitással rendelkező úti cél népszerűsítéséhez és pozicionálásához az integrációs folyamat során.

Nem chua - Thanh földjének különleges kulináris ajándéka.

Az elmúlt években a tartomány továbbra is nagyszabású kulináris kulturális rendezvények és fesztiválok szervezését folytatta minden évben, ezáltal népszerűsítve és erősítve a helyi kulturális értékeket, összekapcsolva azokat a turizmusfejlesztéssel . 2025 októberében a Hac Thanh kerületben került megrendezésre a Thanh Hoa Kulináris Kulturális Fesztivál 2025, a "Merész identitás - Ragyogó kvintesszencia" témával, amely több mint 400 000 látogatót vonzott. Több mint 150 stand gyűlt össze a tartományon belüli és kívüli településekről, ahol a tartomány standjai számos tipikus ételt, terméket, feldolgozási bemutatóhelyet, népi élményprogramot, hagyományos játékot mutattak be... élénk képet alkotva a Thanh Hoa "íz - szín - íz" kapcsolatáról. Ebben a kulturális térben az olyan ismerős ételeket, mint a nem chua, banh gai tu tru, cha tom, goi nhech, nem ong nhu thanh... az OCOP termékekig, megfelelően dolgozzák fel és csomagolják, hogy a turisták ajándékba vásárolhassák őket, mindezt kreatív szellemmel az identitás megőrzésében.

Az eseményen felszólalva Nguyen Trung Khanh, a Vietnami Nemzeti Turisztikai Hivatal igazgatója rámutatott: „A konyhaművészet egyedülálló turisztikai termék, amely képes versenyelőnyöket teremteni, növelni az úti célok vonzerejét és hozzájárulni a nemzeti turisztikai márka pozicionálásához. Valójában a vietnami konyha nagy benyomást keltett a nemzetközi promóciós eseményeken való részvétel során, és nagy potenciált mutatott arra, hogy a konyhaművészet a nemzeti márka egyikévé váljon, az örökséggel és a természettel együtt az ország imázsának népszerűsítésében. Ebben az általános képben a Thanh Hoa – egy történelmi és kulturális hagyományokban gazdag föld – minden feltétellel rendelkezik ahhoz, hogy egyedülálló kulináris turisztikai központtá váljon. Az olyan egyedi konyhák kincsesbányájával, mint a nem chua, cha tom, banh gai, goi ca nhech, nem rau ma..., tipikus termékek, amelyek képesek erős vonzerőt teremteni a turisták számára. Ha szabványosítják, korszerűsítik és turisztikai élményekkel társítják, a Thanh Hoa konyha az „úti célok magas versenyképességének” fokozásának egyik fontos pillérévé válik.

Felismerve a gasztronómiában rejlő turisztikai fejlesztési lehetőségeket, a Le Gia hagyományos halszószgyár (Hoang Thanh község) úttörő szerepet vállalt a hagyományos halszószkészítési szakma és egy élményturisztikai célpont építésének összekapcsolásában. Ezen az élményturisztikai célponton a látogatók nemcsak a Thanh föld tipikus halszósz ízét élvezhetik, hanem útmutatást kaphatnak a jó halszósz felismeréséhez, megismerkedhetnek az erjesztési folyamattal, és történeteket hallgathatnak meg a Thanh föld part menti lakosainak halszószkészítő szakmájáról.

Le Anh úr, a Le Gia Food and Trade Services Company Limited igazgatója megosztotta: „Nemcsak a Thanh Hoa halszósz ízét szeretnénk bemutatni, hanem azt is szeretnénk, hogy a látogatók megtapasztalják minden egyes csepp halszósz mögött rejlő történetet – ez a part menti emberek erőfeszítésének és elkötelezettségének a gyümölcse. A halszószt hordós házba érkezve a látogatók számos élményszerű tevékenységben vehetnek részt, például meglátogathatják a hordós házat, megismerkedhetnek a halszósz és a halszósz készítésének folyamatával, és megkóstolhatják a part menti emberek specialitásait... Termékeken és turisztikai élményeken keresztül a Le Gia halszósz a virágzó, békés és civilizált Thanh Hoa képét szeretné közvetíteni a látogatóknak.”

A 2025-ös őszi vásár gasztronómiai kínálatával a Le Gia halszósz egy virágzó és békés Thanh Hoa képét kívánja közvetíteni a turisták felé.

A tartomány számos kézműves faluja és különleges termelési létesítménye eddig előadásokat, élményeket és helyszíni vásárlási szolgáltatásokat kínált a turistáknak, mint például a Tu Tru ragacsos rizssüteményes kézműves falu, a savanyú kolbászt gyártó üzemek, etnikai specialitásokat kínáló létesítmények a Ba Thuoc, Pu Luong és Linh Son hegyvidéki településein... A szakértők szemszögéből a kulináris turizmus fejlesztése nemcsak a finom és egyedi ételek népszerűsítését jelenti, hanem a Thanh Hoa turizmus számára is lehetőséget ad arra, hogy saját identitást teremtsen, amely eltér a többi településtől. Ez egyben a tartomány turizmusának új megközelítése is a következő időkben – az élményt helyezve a középpontba, a kultúrát pedig a fejlődés pillérének tekintve.

Ahhoz azonban, hogy a gasztronómia valóban a Thanh Hoa turizmus „útlevélévé” váljon, szisztematikusabb és összehangoltabb beruházásokra van szükség. Az élelmiszerbiztonság garantálása, a speciális kulináris túrák tervezése, a digitális kulináris térképek készítése, az online platformokon keresztüli promóció... mind olyan dolgok, amelyeket határozottan meg kell valósítani. Ugyanakkor ösztönözni kell a vállalkozásokat a kreativitás folytatására, az élménytér bővítésére, valamint a tartományon belüli és kívüli túrákhoz és turisztikai útvonalakhoz való kapcsolódásra.

Az illatos halszószcseppektől az illatos ragacsos rizssüteményen, a savanyú kolbászon vagy az angolnasalátán át... mind erős kulturális lenyomatot hordoznak, kifejezve Thanh Hoa földjének és népének lelkét és kreatív szellemét. Amikor a konyhát „kulturális útlevélként” használják ki, a turisták nemcsak városnézésre érkeznek Thanh Hoa-ba, hanem azért is, hogy érezzék és megéljék az egyedülálló őshonos kulturális teret. Ez a módja annak, hogy Thanh Hoa turizmusa fenntarthatóan fejlődjön, és szélesebb körben elterjedjen Vietnam turisztikai térképén.

Cikk és fotók: Hoai Anh

Forrás: https://baothanhhoa.vn/khai-thac-ho-chieu-am-thuc-de-phat-trien-nbsp-du-lich-thanh-hoa-dam-da-ban-sac-268777.htm